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S A L A D E<br />
SALADE D’ÉTÉ ULTRA FRAÎCHE<br />
POUR UN DÉJEUNER AU SOLEIL QUI CHANGE...<br />
200°C<br />
15’<br />
HYPER SIMPLE, RAPIDE, EFFICACE ET RAFRAÎCHISSANT !<br />
POUR 6 PERSONNES<br />
• 1/2 melon charentais bien mûr<br />
• 1/4 de pastèque<br />
• 2 avocats<br />
• 200g de billes de mozza di buffala<br />
• 250 g de tomates cerises<br />
• 1 oignon tige<br />
• 2 branches de basilic à grandes feuilles<br />
• 2 branches de menthe<br />
• 2cs de vinaigre balsamique<br />
• 3cs d’huile d’olive vierge<br />
• Sel fin<br />
• Poivre du moulin<br />
Recette :<br />
Tu commences par découper les tomates en 2 (je fais ça avec des tomates cerises<br />
car souvent en début de saison ce sont celles qui ont le plus de goût... ).<br />
Dans le saladier tu les sales, sans tourner.<br />
Ensuite tu détailles le melon, les avocats et la pastèque. Pour le fun tu peux faire<br />
des petites sphères si tu as le petit accessoire pour faire des billes...<br />
Tu découpes très finement l’oignon. <strong>Le</strong> blanc et un peu de vert.<br />
Tu cisèles les herbes fraîches, tu ajoutes les billes de mozza.<br />
<strong>Le</strong> vinaigre et l’huile d’olive, 3 tours de moulin à poivre et BIM tu mélanges, tu<br />
conserves au frais le temps de passer à table et tu te régales<br />
Ne conserve jamais tes tomates au frigo... Elles perdent leur saveur...<br />
Par contre si ton melon et ta pastèque sont déjà au frigo pour cette recette c’est<br />
parfait car tu attends moins pour déguster bien frais<br />
RECETTE PROPOSÉE PAR CÉCILE SIMON<br />
TCHAKABOUMPOPOTES
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