inilah tempat-tempat makan terfavorit di makassar - Mmf-award.com
inilah tempat-tempat makan terfavorit di makassar - Mmf-award.com
inilah tempat-tempat makan terfavorit di makassar - Mmf-award.com
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
S U P L E M E N<br />
INILAH TEMPAT-TEMPAT<br />
MAKAN TERFAVORIT<br />
DI MAKASSAR<br />
(Hasil Survey 300 Responden Manager & Supervisor <strong>di</strong> Makassar)
ISTIMEWA<br />
SAMBUTAN<br />
Momentum Perkuat<br />
Wisata Kuliner Makassar<br />
AKSELERASI pembangunan dan pesatnya laju<br />
informasi menja<strong>di</strong> penopang penuh dalam mewujudkan<br />
Makassar sebagai Kota Dunia yang merupakan visi<br />
Pemerintah Kota Makassar. Hanya saja, mewujudkan<br />
Makassar sebagai Kota Dunia perlu kearifan lokal yang<br />
berfungsi sebagai tameng atau perisai bagi warga Kota<br />
Makassar dalam menghadapi transformasi Kota Dunia.<br />
Kearifan lokal merupakan sesuatu yang berkaitan secara<br />
spesifik dengan budaya tertentu, dan mencerminkan<br />
cara hidup suatu masyarakat tertentu. Oleh karena itu,<br />
penyebarluasan praktik-praktik kearifan lokal tertentu<br />
seringkali menja<strong>di</strong> sebuah tantangan.<br />
Akselerasi pembangunan bisa saja berjalan cepat, namun tetap pada rel-rel<br />
budaya lokal, sehingga masyarakat Kota Makassar sebagai warga Makassar yang<br />
berkarakter tidak mudah goyah oleh ragam pengaruh budaya asing yang sudah menyusup<br />
masuk ke Makassar. Budaya dan seni tra<strong>di</strong>sional Makassar tidak boleh hilang<br />
dan luntur hanya karena “momentum pasar dan persaingan global”. Penerapan kearifan<br />
lokal merupakan sebuah proses dan membutuhkan keterlibatan para stake holders<br />
(pemangku kepentingan) yang lebih luas, termasuk me<strong>di</strong>a.<br />
Atas nama Pemerintah Kota Makassar, saya mengucapkan terima kasih kepada<br />
Majalah Makassar Terkini yang mampu menerapkan prinsip-prinsip kearifan lokal<br />
yang ada <strong>di</strong> Makassar dengan membuat “Makassar Most Favourite Award Culinary<br />
2010”. Kegiatan seperti ini akan memberikan dampak positif bagi pengembangan<br />
bagi industri kuliner <strong>di</strong> Makassar menuju keman<strong>di</strong>rian lokal. Selain itu, hal ini juga<br />
menja<strong>di</strong> sebuah momentum untuk meningkatkan dan memperkuat wisata kuliner<br />
Kota Makassar.<br />
Alangkah indahnya budaya dan seni Makassar, jika setiap restoran atau rumah<br />
<strong>makan</strong> yang ada bisa memberikan nuansa-nuansa lokal, walau restoran tersebut<br />
bertaraf internasional. Selain menjaga nilai-nilai budaya lokal, hal ini tentunya juga<br />
mampu mengangkat dan mempromosikan Kota Makassar sebagai Kota Dunia yang<br />
tetap mengedepankan prinsip-prinsip kearifan lokal <strong>di</strong> dalamnya.<br />
Selain itu, wisata kuliner menja<strong>di</strong> salah satu andalan pada pariwisata <strong>di</strong> Makassar.<br />
Siapa yang tidak kenal dengan <strong>makan</strong>an seafood dari Makassar? Siapa yang<br />
tidak kenal dengan coto Makassar? Masakan konro? Dan lain sebagainya. Eksistensi<br />
wisata kuliner <strong>di</strong> Kota Makassar telah terngiang <strong>di</strong> seluruh pelosok Nusantara. Jika<br />
ini mampu <strong>di</strong>promosikan dengan baik, maka yakin saja, Makassar akan berakselerasi<br />
dan akan selalu menja<strong>di</strong> kota terdepan <strong>di</strong> dunia. Semua ini tak lepas dari tanggung<br />
jawab seluruh pemangku kepentingan, pemerintah, pengusaha kuliner, me<strong>di</strong>a dan<br />
lain sebagainya.<br />
WALIKOTA MAKASSAR<br />
ILHAM ARIEF SIRAJUDDIN<br />
2<br />
Makassar Culinary Overview, Pembeli<br />
adalah raja. Pepatah lama ini sampai kapan<br />
pun tak akan pernah usang. Bahkan, hingga<br />
detik ini masih tetap relevan <strong>di</strong>perjuangkan.<br />
Tanpa pembeli, pelaku bisnis apa pun tidak<br />
ada artinya. Itu sebabnya, para pelaku bisnis<br />
terus berlomba memberikan yang terbaik<br />
untuk konsumen (pelanggan)-nya, termasuk<br />
mereka yang berbisnis <strong>di</strong> bidang kuliner.<br />
Hingga saat ini jumlah restoran dan<br />
rumah <strong>makan</strong> yang beroperasi <strong>di</strong><br />
kota Makassar mencapai sekitar<br />
500 <strong>tempat</strong> dengan menu <strong>makan</strong>an<br />
yang beraneka ragam. Sementara menurut<br />
data BPS kota Makassar tahun 2009, terdapat<br />
sekitar 33 obyek wisata kuliner. Pesatnya<br />
pertumbuhan jumlah <strong>tempat</strong> kuliner <strong>di</strong> kota<br />
Makassar ini, tentunya akan berimplikasi<br />
pada meningkatnya peta persaingan <strong>di</strong> antara<br />
pemain-pemain <strong>di</strong> industri ini.<br />
Sehubungan dengan fakta tersebut,<br />
Majalah MAKASSAR TERKINI menggagas<br />
Makassar Most Favourite Award “Culinary<br />
2010”, sebagai sebuah penghargaan yang<br />
<strong>di</strong>berikan pada Restoran/Rumah Makan yang<br />
telah sukses membangun dan mempertahankan<br />
ekuitasnya. Makassar Research yang<br />
merupakan affiliasi dari Makassar Terkini,<br />
pada tahun 2010 ini merumuskan in<strong>di</strong>kator<br />
penilaian <strong>tempat</strong> kuliner <strong>terfavorit</strong> <strong>di</strong> kota<br />
Makassar, yaitu Most Favourite Index (MFI)<br />
“Culinary 2010”.<br />
Konsep MOST FAVOURITE INDEX (MFI)<br />
MFI ini <strong>di</strong>formulasikan berdasarkan<br />
variabel tunggal, yaitu restoran atau rumah<br />
<strong>makan</strong> <strong>terfavorit</strong> berdasarkan 50 kategori<br />
jenis <strong>makan</strong>an dan minuman. Untuk mendapatkan<br />
nilai atas variabel tersebut, Makassar<br />
Research menggunakan metode co<strong>di</strong>ng yang<br />
KATA PENGANTAR<br />
Metodologi<br />
Makassar Most Favourite Award “Culinary 2010”<br />
3<br />
<strong>di</strong>peroleh dari daftar seluruh rumah <strong>makan</strong><br />
dan restoran yang ada <strong>di</strong> kota Makassar.<br />
Berdasarkan co<strong>di</strong>ng tersebut, maka melalui<br />
metode descriptive statistics <strong>di</strong>peroleh nilai<br />
modus (kode yang paling sering muncul)<br />
tertinggi berdasarkan kategori.<br />
Kriteria MOST FAVOURITE INDEX (MFI)<br />
Untuk mendapatkan Most Favourite<br />
Index <strong>di</strong> masing-masing kategori jenis<br />
<strong>makan</strong>an dan minuman, Makassar Research<br />
menetapkan beberapa kriteria, yaitu :<br />
1. Tempat –<strong>tempat</strong> kuliner yang memperoleh<br />
Most Favourite Index (MFI) minimum<br />
10%;<br />
2. Tempat-<strong>tempat</strong> kuliner yang berada<br />
dalam peringkat 3 (tiga) Tertinggi <strong>di</strong> masingmasing<br />
kategori <strong>makan</strong>an dan minuman.<br />
Survei MAKASSAR MOST<br />
FAVOURITE “Culinary 2010”<br />
Survei Makassar Most Favourite “Culinary<br />
2010” <strong>di</strong>lakukan <strong>di</strong> dalam wilayah kota<br />
Makassar. Survei tersebut melibatkan 300<br />
responden penduduk yang bermukim <strong>di</strong> kota<br />
Makassar.Sementara kriteria yang <strong>di</strong>tetapkan<br />
untuk responden adalah : penduduk tetap<br />
kota Makassar yang bermukim minimal 1 tahun,<br />
pria atau wanita, berumur 18-55 tahun,<br />
level manager dan supervisor, dengan pengeluaran<br />
rumah tangga <strong>di</strong> atas Rp. 2.500.000,- per<br />
bulan (kelas ekonomi menengah ke atas).<br />
Metodologi pengumpulan data yang <strong>di</strong>lakukan<br />
adalah metode penarikan sampel secara<br />
purposive random sampling <strong>di</strong>padukan dengan<br />
metode intercept melalui wawancara langsung<br />
(face to face interview) dengan menggunakan<br />
kuesioner dalam pengumpulan data.
A. Kelompok Menu<br />
Utama (Main Menu)<br />
Untuk kelompok yang<br />
termasuk dalam menu<br />
utama ter<strong>di</strong>ri dari: ayam bakar,<br />
ayam goreng, iga sapi<br />
bakar, dan steak. Beberapa<br />
restoran atau rumah <strong>makan</strong><br />
yang termasuk dalam<br />
kelompok ini <strong>di</strong>antaranya<br />
adalah rumah <strong>makan</strong> Wong<br />
Solo, rumah <strong>makan</strong> Dinar,<br />
Ayam Goreng Sulawesi,<br />
Lesehan Pak Dani,<br />
Restoran Iga Sapi Bakar<br />
dan masih banyak lagi yang<br />
lainnya. Hasil riset dari<br />
Makassar Research yang<br />
termasuk dalam kategori<br />
3 (tiga) <strong>terfavorit</strong> dapat<br />
<strong>di</strong>lihat pada tabel yang<br />
terlampir.<br />
Nama Rumah<br />
Makan<br />
PEMENANG<br />
1. Katagori Ayam Bakar<br />
MFI Pre<strong>di</strong>kat<br />
Wong Solo 36.14% Most Favourite<br />
Lesehan Pak Dani 13.86% Most Favourite<br />
RM. Dinar 7.92% -<br />
2. Kategori Ayam Goreng Nama Rumah<br />
Nama Rumah<br />
Makan<br />
Ayam Goreng<br />
Sulawesi<br />
MFI Pre<strong>di</strong>kat<br />
30.59% Most Favourite<br />
KFC Ratulangi 14.12% Most Favourite<br />
RM. Sulawesi 9.02% -<br />
3. Steak<br />
Nama Rumah<br />
Makan<br />
MFI Pre<strong>di</strong>kat<br />
Obonk Steak 43.36% Most Favourite<br />
Black Canyon 8.85% -<br />
4. Katagori Iga Sapi Bakar<br />
Makan<br />
Sop Konro<br />
Karebosi<br />
Iga Sapi<br />
Penyet Leko<br />
Konro Bakar<br />
Kajaolalido<br />
MFI Pre<strong>di</strong>kat<br />
46.94%<br />
33.67%<br />
Most<br />
Favourite<br />
Most<br />
Favourite<br />
3.06% -<br />
B. Kelompok Seafood<br />
Untuk kelompok yang termasuk dalam menu seafood ter<strong>di</strong>ri dari: Cumi-cumi, ikan bakar,<br />
kerang, kepiting, dan udang. Beberapa restoran atau rumah <strong>makan</strong> yang termasuk dalam<br />
kelompok ini <strong>di</strong>antaranya adalah Rumah Makan Dinar, Rumah Makan Lae-lae, Ratu gurih,<br />
Apong, Rumah Makan Sulawesi, dan masih banyak lagi yang lainnya. Hasil riset dari Makassar<br />
Research yang termasuk dalam kategori 3 (tiga) <strong>terfavorit</strong> dapat <strong>di</strong>lihat pada tabel terlampir.<br />
1. Kategori Cumi-Cumi<br />
4. Kategori Kepiting<br />
Nama Rumah<br />
Makan<br />
MFI Pre<strong>di</strong>kat<br />
RM.Lae-Lae 22.22% Most Favourite<br />
RM. Dinar 18.52% Most Favourite<br />
RM. Ratu Gurih 10.58% Most Favourite<br />
2. Kategori Ikan Bakar<br />
Nama Rumah<br />
Makan<br />
MFI Pre<strong>di</strong>kat<br />
RM. Lae-Lae 25.81% Most Favourite<br />
RM. Paotere 12.44% Most Favourite<br />
RM. Dinar 11.52% Most Favourite<br />
3. Kategori Kerang<br />
Nama Rumah<br />
Makan<br />
MFI Pre<strong>di</strong>kat<br />
RM. Dinar 26.04% Most Favourite<br />
RM. Ratu Gurih 15.63% Most Favourite<br />
RM. Lae-Lae 11.46% Most Favourite<br />
4<br />
Nama Rumah<br />
Makan<br />
MFI Pre<strong>di</strong>kat<br />
RM. Dinar 19.73% Most Favourite<br />
Surya Restoran 19.05% Most Favourite<br />
RM. Lae-Lae 14.29% Most Favourite<br />
5. Kategori Udang<br />
Nama Rumah<br />
Makan<br />
5. Katagori Bebek<br />
Nama Rumah<br />
Makan<br />
RM. Cobek-<br />
Cobek<br />
MFI Pre<strong>di</strong>kat<br />
RM. Dinar 24.19% Most Favourite<br />
RM. Lae-Lae 18.82% Most Favourite<br />
RM. Ratu Gurih 9.68% -<br />
MFI Pre<strong>di</strong>kat<br />
46.94%<br />
RM. Wong Solo 33.67%<br />
Most<br />
Favourite<br />
Most<br />
Favourite<br />
Cak Sam 3.06% -<br />
ISTIMEWA<br />
ISTIMEWA<br />
C. Kelompok Drink/<br />
Minuman<br />
Untuk kelompok yang<br />
termasuk dalam menu<br />
drink/minuman ter<strong>di</strong>ri dari:<br />
Coffee, es krim, es pisang<br />
ijo, dan es teler. Beberapa<br />
<strong>tempat</strong> yang termasuk<br />
dalam kelompok ini <strong>di</strong>antaranya<br />
adalah Es Teler<br />
77, Mc Donald, dan masih<br />
banyak lagi yang lainnya.<br />
Hasil riset dari Makassar<br />
Research yang termasuk<br />
dalam kategori 3 (tiga)<br />
<strong>terfavorit</strong> dapat <strong>di</strong>lihat pada<br />
tabel terlampir.<br />
1. Kategori Coffee<br />
Nama Rumah<br />
Makan<br />
PEMENANG<br />
MFI Pre<strong>di</strong>kat<br />
Phoenam Coffee 38.07% Most Favourite<br />
Black Canyon 20.81% Most Favourite<br />
Excelco 7.61% -<br />
2. Es Krim<br />
Nama Rumah<br />
Makan<br />
MFI Pre<strong>di</strong>kat<br />
Pier 52 21.38% Most Favourite<br />
Mc.Donald 16.98% Most Favourite<br />
Baskin Robin 12.58% Most Favourite<br />
3. Es Pisang Ijo<br />
Nama Rumah<br />
Makan<br />
MFI Pre<strong>di</strong>kat<br />
RM. Bravo 42.28% Most Favourite<br />
Kios Sentosa 13.42% Most Favourite<br />
Es Teler 77 13.42% Most Favourite<br />
D. Kelompok Menu Khas<br />
Untuk kelompok yang termasuk dalam menu khas ter<strong>di</strong>ri<br />
dari: coto <strong>makassar</strong>, konro, pallumara, pallubasa, sop saudara,<br />
nasi rawon, dan bakso. Beberapa <strong>tempat</strong> kuliner <strong>di</strong> kota Makassar<br />
yang termasuk dalam kelompok ini <strong>di</strong>antaranya adalah Coto<br />
Pettarani, Coto Nusantara, Pallu Basa Serigala, Sop Saudara<br />
Pettarani, Bakso Lapangan Tembak Senayan, dan masih banyak<br />
lagi yang lainnya. Hasil riset dari Makassar Research yang<br />
termasuk dalam kategori 3 (tiga) <strong>terfavorit</strong> dapat <strong>di</strong>lihat pada<br />
tabel terlampir.<br />
1. Kategori Coto Makassar 3. Kategori Pallu Mara<br />
Nama Rumah<br />
Makan<br />
Coto Paraikatte 27.04%<br />
Coto Gagak 25.32%<br />
Coto Nusantara 23.18%<br />
2. Kategori Konro<br />
Nama Rumah<br />
Makan<br />
Sop Konro<br />
Karebosi<br />
Konro Bakar<br />
Kajaolalido<br />
Sop Saudara<br />
H. Lian<br />
MFI Pre<strong>di</strong>kat<br />
Most<br />
Favourite<br />
Most<br />
Favourite<br />
Most<br />
Favourite<br />
MFI Pre<strong>di</strong>kat<br />
75.23%<br />
Most<br />
Favourite<br />
6.42% -<br />
3.67% -<br />
Nama Rumah<br />
Makan<br />
RM. Ulu Juku 81.06%<br />
Palu Mara<br />
Mapanyukki<br />
MFI Pre<strong>di</strong>kat<br />
Most<br />
Favourite<br />
6.06% -<br />
4. Kategori Pallu Basa<br />
Nama Rumah<br />
Makan<br />
Pallu Basa<br />
Serigala<br />
MFI Pre<strong>di</strong>kat<br />
64.71%<br />
Pallu Basa Onta 24.43%<br />
Most<br />
Favourite<br />
Most<br />
Favourite<br />
Pallu Basa Rusa 2.26% -<br />
5<br />
4. Katagori Es Teler<br />
Nama Rumah<br />
Makan<br />
Es Teler 77 85.71%<br />
MFI Pre<strong>di</strong>kat<br />
Most<br />
Favourite<br />
Kios Sentosa 2.68% -<br />
Es Teler Yes 1.43% -<br />
5. Katagori Sarabba<br />
Nama Rumah<br />
Makan<br />
Sarabba Sungai<br />
Cerekang Ujung<br />
Bawakaraeng<br />
Jalangkote<br />
Salahutu<br />
MFI Pre<strong>di</strong>kat<br />
99.25%<br />
Most<br />
Favourite<br />
1.49% -<br />
5. Kategori Sop Saudara<br />
Nama Rumah<br />
Makan<br />
Sop Saudara<br />
Irian<br />
Sop Buntut<br />
Andalas<br />
Sop Saudara<br />
Bawakaraeng<br />
MFI Pre<strong>di</strong>kat<br />
26.71%<br />
20.61%<br />
19.85%<br />
6. Kategori Nasi Rawon<br />
Nama Rumah<br />
Makan<br />
RM. Nyoto 29.75%<br />
RM. Marem 28.93%<br />
Most<br />
Favourite<br />
Most<br />
Favourite<br />
Most<br />
Favourite<br />
MFI Pre<strong>di</strong>kat<br />
Most<br />
Favourite<br />
Most<br />
Favourite<br />
Djogo Yodhan 6.61% -<br />
ISTIMEWA<br />
ISTIMEWA
ISTIMEWA<br />
ISTIMEWA<br />
7. Kategori Bakso<br />
Nama Rumah<br />
Makan<br />
Bakso Atiraja 23.30%<br />
Bakso Lapangan<br />
Tembak Senayan<br />
PEMENANG<br />
8. Kategori Sate Ayam<br />
Nama Rumah<br />
Makan<br />
Sate Ayam Landak 14.75%<br />
RM. Kaisar 11.48%<br />
MFI Pre<strong>di</strong>kat<br />
Most<br />
Favourite<br />
Most<br />
Favourite<br />
Pak Dani Lesehan 8.20% -<br />
9. Kategori Sate Kambing<br />
10. Kategori Sop Buntut<br />
Nama Rumah<br />
Makan<br />
Sop Buntut<br />
Andalas<br />
Sop Saudara<br />
Bawakaraeng<br />
Sop Konro<br />
Karebosi<br />
Nama Rumah<br />
Makan<br />
Sop Ubi<br />
Datumuseng<br />
MFI Pre<strong>di</strong>kat<br />
13.11%<br />
Most<br />
Favourite<br />
9.84% -<br />
8.20% -<br />
11. Kategori Sop Ubi<br />
MFI Pre<strong>di</strong>kat<br />
77.78%<br />
RM. Lasinrang 11.11%<br />
Most<br />
Favourite<br />
Most<br />
Favourite<br />
RM. Kaisar 4.76% -<br />
E. Kelompok Fastfood<br />
Untuk kelompok yang termasuk dalam menu Fastfood ter<strong>di</strong>ri dari : burger, pizza, salad,<br />
sandwich, dan spagheti. Beberapa <strong>tempat</strong> yang termasuk dalam kelompok ini <strong>di</strong>antaranya adalah<br />
KFC, Pizza Hut, Mc Donald, dan masih banyak lagi yang lainnya. Hasil riset dari Makassar<br />
Research yang termasuk dalam kategori 3 (tiga) <strong>terfavorit</strong> dapat <strong>di</strong>ilihat pada tabel terlampir.<br />
1. Kategori Burger<br />
Nama Rumah<br />
Makan<br />
Mc Donald 51.06%<br />
KFC Ratulangi 28.72%<br />
MFI Pre<strong>di</strong>kat<br />
Most<br />
Favourite<br />
Most<br />
Favourite<br />
A & W 4.79% -<br />
2. Kategori Pizza<br />
Nama Rumah<br />
Makan<br />
Pizza HUT 88.93%<br />
MFI Pre<strong>di</strong>kat<br />
19.42%<br />
Kios Sentosa 10.68%<br />
Most<br />
Favourite<br />
Most<br />
Favourite<br />
Most<br />
Favourite<br />
MFI Pre<strong>di</strong>kat<br />
Most<br />
Favourite<br />
Pizza Ria Café 6.32% -<br />
Nama Rumah<br />
Makan<br />
RM. Kaisar 20.69%<br />
RM. Ponorogo 17.24%<br />
RM. Malabar 17.24%<br />
3. Kategori Salad<br />
Nama Rumah<br />
Makan<br />
Pizza HUT 74.15%<br />
MFI Pre<strong>di</strong>kat<br />
Most<br />
Favourite<br />
Pizza Ria Café 9.52% -<br />
Mc Donald 2.72% -<br />
4. Kategori Spaghetti<br />
Nama Rumah<br />
Makan<br />
Pizza HUT 59.48%<br />
KFC Ratulangi 23.53%<br />
MFI Pre<strong>di</strong>kat<br />
Most<br />
Favourite<br />
Most<br />
Favourite<br />
Pizza Ria Café 6.54% -<br />
5. Kategori Sandwich<br />
Nama Rumah<br />
Makan<br />
Black Canyon 11.90%<br />
KFC Ratulangi 10.71%<br />
6<br />
MFI Pre<strong>di</strong>kat<br />
Most<br />
Favourite<br />
Most<br />
Favourite<br />
Most<br />
Favourite<br />
MFI Pre<strong>di</strong>kat<br />
Most<br />
Favourite<br />
Most<br />
Favourite<br />
6. Kategori Bakpao<br />
Nama Rumah<br />
Makan<br />
Rumah Makan<br />
Anugerah<br />
Bakpao<br />
Sulawesi<br />
Rumah Makan<br />
Sulawesi<br />
MFI Pre<strong>di</strong>kat<br />
41.18%<br />
25.49%<br />
13.73%<br />
7. Kategori Hot Dog<br />
Nama Rumah<br />
Makan<br />
KFC Ratulangi 33.33%<br />
Kebab Turki 23.81%<br />
Most<br />
Favourite<br />
Most<br />
Favourite<br />
Most<br />
Favourite<br />
MFI Pre<strong>di</strong>kat<br />
Most<br />
Favourite<br />
Most<br />
Favourite<br />
Mc Donald 9.52% -<br />
ISTIMEWA<br />
F. Kelompok Breakfast<br />
1. Kategori Nasi Kuning<br />
Nama Rumah<br />
Makan<br />
MFI Pre<strong>di</strong>kat<br />
Nasi Kuning RRI 67.05% Most Favourite<br />
Nasi kuning Irian 7.95% -<br />
Nasi KuningSatu<br />
Sama<br />
Nama Rumah<br />
Makan<br />
5.68% -<br />
2. Kategori Nasi Goreng<br />
MFI Pre<strong>di</strong>kat<br />
Solaria Restaurant 15.52% Most Favourite<br />
Mie Titi 9.48% -<br />
Bakso Lapangan<br />
Tembak<br />
Nama Rumah<br />
Makan<br />
6.90% -<br />
3. Kategori Nasi Pecel<br />
MFI Pre<strong>di</strong>kat<br />
RM. Marem 45.00% Most Favourite<br />
RM. Nyoto 22.00% Most Favourite<br />
RM.Ratna Juwita 4.00% -<br />
G. Kelompok Kue & Snack<br />
1. Katagori Lumpia<br />
Nama Rumah<br />
Makan<br />
MFI Pre<strong>di</strong>kat<br />
Lumpia Sulawesi 54.65% Most Favourite<br />
Jalangkote<br />
lasinrang<br />
32.56% Most Favourite<br />
RM . Lasinrang 2.91% -<br />
2. Kategori Roti Bakar<br />
Nama Rumah<br />
Makan<br />
MFI Pre<strong>di</strong>kat<br />
Phoenam Coffee 39.29% Most Favourite<br />
ISTIMEWA<br />
PEMENANG<br />
4. Kategori Nasi Uduk<br />
Nama Rumah<br />
Makan<br />
Nasi Uduk<br />
Jakarta Mbak<br />
Dewi<br />
RM. Cobek-<br />
Cobek<br />
5. Kategori Gado-gado<br />
Nama Rumah<br />
Makan<br />
RM. Nyoto 29.36%<br />
RM. Ratna<br />
Juwita<br />
MFI Pre<strong>di</strong>kat<br />
26.61%<br />
RM. Marem 11.93%<br />
MFI Pre<strong>di</strong>kat<br />
68.18%<br />
Most<br />
Favourite<br />
3.41% -<br />
RM. Nyoto 3.41% -<br />
3. Otak-otak<br />
Nama Rumah<br />
Makan<br />
Otak-otak Ibu Elly 32.95%<br />
RM . Lae-Lae 15.34%<br />
4. Katagori Kue Tart<br />
Nama Rumah<br />
Makan<br />
Breadtalk 25.33%<br />
Dona-Doni Toko<br />
Kue<br />
Most<br />
Favourite<br />
Most<br />
Favourite<br />
Most<br />
Favourite<br />
MFI Pre<strong>di</strong>kat<br />
22.67%<br />
Candy 16.00%<br />
MFI Pre<strong>di</strong>kat<br />
Most<br />
Favourite<br />
Most<br />
Favourite<br />
RM. Dinar 9.09% -<br />
7<br />
Most<br />
Favourite<br />
Most<br />
Favourite<br />
Most<br />
Favourite<br />
ISTIMEWA<br />
ISTIMEWA<br />
6. Kategori Bubur Ayam<br />
Nama Rumah<br />
Makan<br />
Sunshine 29.49%<br />
Bubur Ayam<br />
Pengayoman<br />
7. Kategori Siomay<br />
Nama Rumah<br />
Makan<br />
Siomay<br />
Lasinrang<br />
Kios<br />
Lompobattang<br />
MFI Pre<strong>di</strong>kat<br />
12.82%<br />
MFI Pre<strong>di</strong>kat<br />
30.30%<br />
18.18%<br />
Most<br />
Favourite<br />
Most<br />
Favourite<br />
RM. Niagara 8.97% -<br />
Most<br />
Favourite<br />
Most<br />
Favourite<br />
RM. Kaisar 6.06% -<br />
5. Katagori Donat<br />
Nama Rumah<br />
Makan<br />
Dunkin Donats 50.42%<br />
JCO Café 36.97%<br />
Toko Kue<br />
Dona-Doni<br />
6. Jalangkote<br />
Nama Rumah<br />
Makan<br />
Jalangkote<br />
Lasinrang<br />
Jalangkote<br />
Salahutu<br />
MFI Pre<strong>di</strong>kat<br />
Most<br />
Favourite<br />
Most<br />
Favourite<br />
2.52% -<br />
MFI Pre<strong>di</strong>kat<br />
24.12%<br />
Most<br />
Favourite<br />
7.54% -<br />
ISTIMEWA
G. Kelompok Mie<br />
1. Kategori Mie Goreng<br />
Nama Rumah<br />
Makan<br />
MFI Pre<strong>di</strong>kat<br />
Mie Titi 18.80% Most Favourite<br />
Mie Cheng 15,39% Most Favourite<br />
2. Kategori Mie Kering<br />
Nama Rumah<br />
Makan<br />
MFI Pre<strong>di</strong>kat<br />
Mie Titi 74.89% Most Favourite<br />
Mie Awa 5.94% -<br />
Mie Cheng 3.65% -<br />
PEMENANG<br />
3. Kategori Mie Pangsit<br />
Nama Rumah<br />
Makan<br />
MFI Pre<strong>di</strong>kat<br />
Sentosa Kios 12.60% Most Favourite<br />
Mie Titi 9.45% -<br />
Pangsit Mie<br />
Sulawesi<br />
7.09% -<br />
4. Kategori Mie Ayam<br />
Nama Rumah<br />
Makan<br />
1. Wong Solo - JL. Sultan Alaud<strong>di</strong>n (Ayam Bakar)<br />
2. Ayam Goreng Sulawesi - Jl. Sulawesi 285-A<br />
(Ayam Goreng)<br />
3. Obonk Steak - Jl. Bontolempangan (Steak)<br />
4. Sop Konro Karebosi - Jl. Gn.Lompobattang 41<br />
(Iga Sapi Bakar)<br />
5. RM. Cobek-Cobek - Jl. Boulevard No. 6 (Bebek)<br />
6. RM. Lae-Lae - Jl. Datumuseng (Cumi-cumi)<br />
7. RM. Lae-Lae - Jl. Datumuseng (Ikan Bakar)<br />
8. RM. Dinar - Jl. G.Latimojong 138A (Kerang)<br />
9. RM. Dinar - Jl. G.Latimojong 138A (Kepiting)<br />
10. RM. Dinar - Jl. G.Latimojong 138A (Udang)<br />
11. Phoenam Coffee - Mall Panakkukang (Coffee)<br />
12. Pier 52 - Jl. Pasar Ikan (Es Krim)<br />
13. RM. Bravo - Jl. Andalas (Es Pisang Ijo)<br />
14. Es Teler 77 - Jl. Penghibur ( Es Teler)<br />
15. Sarabba Sungai Cerekang Ujung Bawakaraeng<br />
Jl. S. Cerekang (Sarabba)<br />
16. Coto Paraikatte - JL. AP. Pettarani (Coto)<br />
17. Sop Konro Karebosi - Jl. Gn.Lompobattang 41<br />
(Konro)<br />
18. RM. Ulu Juku - Jl. Racing Centre (Pallu Mara)<br />
19. Pallu Basa Serigala - Jl. Serigala (Pallu Basa)<br />
20. Sop Saudara Irian - Jl. Dr. Wahi<strong>di</strong>n/Irian<br />
(Sop Saudara)<br />
21. RM. Nyoto - Jl. Somba Opu 168, Rappocini<br />
(Rawon)<br />
22. Bakso Atiraja - Jl. Ahmad Yani (Bakso)<br />
23. Sate Ayam Landak - Jl. Landak (Sate)<br />
24. RM. Kaisar - Jl. Jend.Su<strong>di</strong>rman 20<br />
(Sate Kambing)<br />
MFI Pre<strong>di</strong>kat<br />
Mie Titi 10.94% Most Favourite<br />
Mie Cheng 9.38% -<br />
50 MAKASSAR MOST FAVOURITE<br />
“CULINARY 2010”<br />
8<br />
25. Sop Buntut Andalas - Jl. Andalas (Sop Buntut)<br />
26. Sop Ubi Datumuseng - Jl. Datumuseng (Sop Ubi)<br />
27. Mc Donald - Mall Ratu Indah (Burger)<br />
28. Pizza HUT - Mari/Mall Panakkukang (Pizza)<br />
29. Pizza HUT - Mari/Mall Panakkukang (Salad)<br />
30. Pizza HUT - Mari/Mall Panakkukang<br />
(Spaghetti)<br />
31. Black Canyon - Mall Ratu Indah (Sandwich)<br />
32. RM. Anugerah - Jl.Laga-ligo (Bakpao)<br />
33. KFC Ratulangi - Jl.Dr.Ratulangi (Hotdog)<br />
34. Nasi Kuning RRI - Jl. Riburane (Nasi Kuning)<br />
35. Solaria Restaurant - Mall Panakkukang<br />
(Nasi Goreng)<br />
36. RM. Marem - Jl. Boulevard (Nasi Pecel)<br />
37. Nasi Uduk Jakarta Mbak Dewi - Jl. Sungai<br />
Saddang B1 D/17 (Nasi Uduk)<br />
38. RM. Nyoto - Jl. Somba Opu 168, Rappocini<br />
(Gado-Gado)<br />
39. Sunshine - Jl. Penghibur 277 (Bubur Ayam)<br />
40. Siomay Lasinrang - Jl. Lasinrang (Siomay)<br />
41. Lumpia Sulawesi - JL. Lasinrang (Lumpia)<br />
42. Phoenam Coffee - Mall Panakkukang<br />
(Roti Bakar)<br />
43. Otak-otak Ibu Elly - Jl. Kijang No. 7D (Otak-otak)<br />
44. Breadtalk - Mari/Mall Panakkukang (Kue Tart)<br />
45. Dunkin Donats - Jl. St. Hasanud<strong>di</strong>n No. 31 (Donat)<br />
46. Jalangkote Lasinrang- JL. Lasinrang (Jalangkote)<br />
47. Mie Titi - Jl. Irian (Mie Goreng)<br />
48. Mie Titi - Jl. Irian (Mie Kering)<br />
49. Mie Titi - Jl. Irian (Mie Ayam)<br />
50. Kios Sentosa - Jl. Penghibur 26 (Mie Pangsit)<br />
ISTIMEWA<br />
ISTIMEWA
Change language