Teknologi Minyak Nilam - agroinfotek

88,86%. Kadar patchouli alkohol tidak dipengaruhi oleh
perlakuan jenis bahan pengkelat, konsentrasi pengkelat
maupun lama pengadukan.
Asam sitrat lebih efektif sebagai senyawa
pengkelat dari pada asam tartarat (Marwati et al., 2005).
Kadar asam dalam asam sitrat lebih tinggi dari pada
asam tartarat, sehingga berdasarkan perhitungan
stoikiometri akan mengikat logam lebih banyak.
Purnawati (2000) melaporkan bahwa penggunaan
campuran 1% asam sitrat dan 1% asam tartarat dalam
bentuk kristal mampu meningkatkan kejernihan minyak
(transmisi) dari 4% menjadi 61,7% dan dapat
menurunkan kadar Fe dari 509,20 ppm menjadi 50,26
ppm namun kadar patchouli alkohol mengalami
penurunan dari 30,4% menjadi 27,8%.
Metode Terpeneless
Metode penghilangan senyawa terpen atau
terpeneless biasa dilakukan terhadap minyak atsiri yang
akan digunakan dalam pembuatan parfum karena
minyak yang dihasilkan akan memberikan aroma yang
lebih baik (Hernani et al., 2002; Sait dan Satyaputra,
1995). Ada dua cara penghilangan terpen, yaitu dengan
kromatografi kolom dengan zat penyerap alumina dan
ekstraksi menggunakan alkohol encer (Sait, 1995).
Hernani et al., (2002) melaporkan bahwa penghilangan
senyawa terpen atau terpeneless dengan menggunakan
alkohol encer pada minyak nilam dapat meningkatkan
kadar patchouli alkohol dari 31,69% menjadi 55,29%.
20
KESUMPULAN
Pemurnian minyak nilam dengan cara fisika dan
kimia mempunyai karakteristik yang berbeda. Pemurnian
minyak dengan cara fisika menggunakan sistem papan
bertingkat merupakan salah satu alternatif upaya peningkatkan
mutu minyak dengan bentuk alat dan pengoperasian
yang sederhana. Selain itu, waktu pemurnian
dengan papan bertingkat lebih efisien dibandingkan
dengan cara redestilasi. Pemurnian minyak dengan cara
kimia menggunakan bahan pengkelat cukup efektif
dibandingkan dengan cara kimia yang lainnya. Tiap jenis
adsorben atau bahan pengkelat mempunyai selektifitas
tertentu dalam mengabsorpsi komponen tertentu yang
terdapat dalam minyak nilam. Oleh karena itu, pemilihan
jenis adsorben yang tepat sangat menentukan
keberhasilan teknik pemurnian minyak.
Untuk mendapatkan mutu minyak yang optimal,
aspek penyulingan juga harus diperhatikan. Beberapa hal
yang mempengaruhi mutu minyak nilam diantaranya
adalah jenis bahan ketel penyulingan, teknik penyulingan,
lama penyulingan, kerapatan bahan dalam tangki
penyulingan, dan perbandingan massa daun dengan
batang nilam.
PERKEMBANGAN TEKNOLOGI TRO VOL. 21 No. 1, Juni 2009: 15-21
DAFTAR PUSTAKA
Anonymous. 2000. Adsorption. Micro-soft Corporation
http://encarta. msn.com/find/asp?tiA)1AFA000.
Ardiana, I. 2006. Kajian Proses Pemucatan Minyak Nilam
Menggunakan Asam Sitrat pada Skala Pilot Plant.
Skripsi SI Fakultas Teknologi Pertanian IPB, Bogor.
68 hal.
Anonymous. 2009. Minyak Atsiri. Trubus Juni 2009. Vol
07. 161 hal.
Armando, R. 2009. Memproduksi 15 Jenis Minyak Atsiri
Berkualitas. Penebar Swadaya, Jakarta. 111 hal.
Badan Pusat Statistik. 2006. Statistik Ekspor. Buku I
Badan Pusat Statistik Jakarta. 19 hal.
Dung, N.X., P.A. Leclercq, T.H. Thai and L.D. Moi. 1989.
Chemical composition of patchouli oil from Vietnam.
The Journal of Essential Oil Research. Vol (2): 99-
100.
Davis, E., I. Hassler, P. Ho, A. Hover, and W. Kruger.
2006. Essential oil. http://.wsu. E gnhyde/433-webpages/433
oi -web-pages/essence/ essence-oils. 14
p .
Ekholm P., L. Virkki, M. Ylinen, and L. Johanson. 2003.
The effect of phytic acid and some natural chelating
agents on solubility of mineral elements in oat bran.
Food Chem 80:165-170 p.
Guenther, E. 1949. The Essential Oil Vol. 3. Robert E.
Krieger Publishing Company Huntington, New York.
552- 575 p.
Hernani dan Risfaheri. 1989. Pengaruh perlakuan bahan
sebelum penyulingan terhadap rendemen dan
karakteristik minyak nilam. Pemberitaan Littri. XV(2):
84-87.
Hernani, Munazah, dan Ma'mun. 2002. Peningkatan
kadar patchouli alkohol dalam minyak nilam
(Pogostemon cablin Benth.) melalui proses
deterpenisasi. Prosiding Simposium Nasional II
Tumbuhan Obat dan Aromatik. Kerjasama Kehati,
LIPI, Apinrnap, Unesco, Jica, Bogor. Hal. 225-228.
Hernani dan T. Marwati. 2006. Peningkatan Mutu Minyak
Atsiri Melalui Proses Pemurnian. Makalah disampaikan
pada Konferensi Nasional Minyak Atsiri 2006,
Solo. 11 hal.
Ketaren, S. 1985. Pengantar Teknologi Minyak Atsiri. PN
Balai Pustaka, Jakarta. 426 hal.