Relazione del Dott. Marco Del Torto
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Filiera alimentare<br />
Per ottenere alimenti salubri, in tutte le fasi,<br />
iniziando dalla produzione, passando per la<br />
trasformazione, per arrivare alla<br />
commercializzazione, ogni momento è<br />
importante e può determinare pregi o difetti<br />
<strong>del</strong> prodotto finale.
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