DIRETTIVA NITRATI - Ersa

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ERSA Agenzia regionale per lo sviluppo rurale I nitrati - Salute umana Il problema è costituito principalmente dal fatto che, nell’acqua stessa e anche all’interno del nostro organismo, vi sono dei batteri che trasformano i nitrati in nitriti, i quali: • sono tossici, in quanto, ostacolano il trasporto di ossigeno alle cellule del nostro corpo attraverso il sangue; • possono formare le nitrosamine che sono ritenute cancerogene. In Italia, il valore limite ammissibile del contenuto di nitrati nell’acqua potabile è pari a 50 mg per litro. 6
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