Il bel tempo che fu - Piccolo dizionario personale ... - Luigi Ceccarelli

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il tacco di sughero per i sandali da donna, il Condinsalata al posto dell’olio, il Roma, un formaggio autarchico molto scadente chissà con che cosa fatto, e tanti altri ridicoli surrogati. In questo contesto venne introdotto in Italia il carcadè, un prodotto italiano, più «italiano» non si poteva perché proveniente dalle colonie in Abissinia conquistate con una vittoriosa guerra, nonostante le inique sanzioni. E per di più con la bevanda del carcadè si cercava di soppiantare l’uso del tè, che più inglese non si poteva. Fu uno schiaffo di rivincita nei riguardi della perfida Albione che era stata sempre contraria all’espansione 13
imperialista fascista in Africa e che aveva condotto per prima le sanzioni economiche contro l’Italia. In verità, l’infuso del carcadè non era poi proprio cattivo; era una specie di tè, ma non eccitante. Meglio berlo freddo, il suo sapore era lievemente acidulo, appariva nel bicchiere di un limpidissimo colore rosso vivo ed aveva un effetto rinfrescante e dissetante. A differenza del tè non tollerava l’aggiunta di latte, ma per chi se lo poteva permettere, qualche goccia di rhum o di cognac; altrimenti con qualche fetta di arancia o di limone andava bene lo stesso. Si cercò in ogni modo di lanciarlo, e nei libri di cucina apparvero ricette 14
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