Corso Nutrizione Geno-Funzionale - Dr. Roberto Torrisi

programma di sabato 11 Dicembre 2010
Ore 8,30 registrazione partecipanti
Ore 9,00 inizio dei lavori
LA MALNUTRIZIONE
-Un accenno al problema
-Sovrappeso e obesità: un problema di difficile soluzione
-Quando si parla di sovrappeso e quando di obesità
-Il contesto culturale
IL SOVRAPPESO E L’OBESITA’
-Le cause del sovrappeso
-Le problematiche socio-sanitarie:
. la sindrome metabolica
. la sindrome dello yo-yo
. alimentazione e cancro
COME COMBATTERE IL SOVRAPPESO
-Gli strumenti per combattere il sovrappeso
-Le strategie a lungo termine: creare cultura ed educare
-Dinamiche educative
Ore 12,30 quiz a risposte multiple
Ore 13,00 pausa pranzo
Ore 14,00 ripresa dei lavori
ANALISI DELLE STRATEGIE CONTRO IL SOVRAPPESO
-Le strategie a breve termine: quali strumenti?
-L’approccio cognitivo-comportamentale
-L’attività fisica
-La dieta
-Qual è la dieta migliore?
Ore 18,00 correzione dei quiz a risposta multipla del mattino
programma di domenica 12 Dicembre 2010
Ore 9,00 inizio della sessione
LE BASI SCIENTIFICHE DEL METODO RIEQUILIBRA
-I diversi livelli e step del metodo Riequilibra
-Analisi dei modelli di Piano Alimentare
-Come mantenere il peso
L’IDONEITA’ ALIMENTARE
- Come scegliere per ogni persona gli alimenti più idonei
- I test del genoma
- Esercitazioni pratiche
Ore 11,30 quiz con successiva correzione collettiva
GLI STRUMENTI DEL METODO RIEQUILIBRA
-La visita
-I pannelli del genoma
-La dieta
-La newsletter
-I corsi di aggiornamento
-L’assistenza
Ore 13,00 discussione e conclusione dei lavori
contenuti:
La Nutrizione Geno Funzionale è l'ultima frontiera
dell'alimentazione e la versione più evoluta
di un metodo consolidato in anni di esperienza.
Se fino ad oggi l’idoneità alimentare era stata ricercata
in base a sintomi e dunque per malattie già in atto,
o semplicemente basandosi su una possibile
predisposizione genetica con il test del DNA,
la Nutrizione Geno - Funzionale introduce una
rivoluzione nella scienza dell'alimentazione, unendo al
concetto di dimagrimento quello di benessere.
Non una dieta dunque, ma un vero e proprio stile di
vita che consente di individuare con precisione
scientifica gli alimenti necessari ad una ottimizzazione
della resa metabolica, al fine di ricondurre l’organismo
in una direzione di piena efficienza
fisica.
Il risultato è un piano alimentare
personalizzato, che risponde ai criteri
della medicina preventiva e del benessere fisico.
Crediamo che questo risponda all’essenza vera della
professione medica.
destinatari e obiettivi:
Il corso è rivolto a Medici, Dietologi, Specialisti in
Scienza dell’Alimentazione, o in Medicina Estetica che
lavorano nel campo della nutrizione o interessati ad
approfondire queste tematiche. Lo scopo è presentare
un modello operativo attuale e fornire uno strumento
innovativo che permetterà al medico di elaborare per
i pazienti dei piani alimentari in grado di abbassare il
rischio di disturbi e malattie.
strumenti:
diapositive PowerPoint
quiz
esercitazioni pratiche
estratti da pubblicazioni
libro: “La dieta una volta per tutte” di Primo Vercilli
relatori:
Primo Vercilli e Roberto Torrisi da anni sono
impegnati nel campo della nutrizione, lavorano in
diverse città italiane, hanno scritto libri e numerose
pubblicazioni, sono stati consulenti dietologici in
ambito sportivo, in particolare nella preparazione
atletica dei giocatori della squadra di calcio
Lokomotiv” di Mosca.
Ravenna, 11 e 12 Dicembre 2010