Salgaim Ecologic S.p.A.

Sintesi Non Tecnica
5. SISTEMI DI ABBATTIMENTO/CONTENIMENTO
5.1.1 Torri di lavaggio (scrubber)
Per quanto attiene le due torri di lavaggio (scrubber) poste in serie una all’altra e alimentate
con soluzione di ipoclorito di sodio e soda caustica, esse captano i fumi dai seguenti punti:
- Aspirazione dalle presse continue che trattano il prodotto essiccato in uscita dagli impianti
di cottura
- Aspirazione delle arie ambientali del reparto cottura tramite bocchette montate nel
condotto principale
- Aspirazione dal reparto macinazione prodotto finito (mulini)
- Aspirazione fumane dei cuocitori, solo in caso di fermata del combustore M4
L’impianto in questione può essere utilizzato in sostituzione al termocombustore M4 nel caso di
avaria o fermata di quest’ultimo; detto passaggio avviene in automatico nel caso in cui la
temperatura interna della camera di combustione scenda al di sotto dei 750°C.
Per eliminare gli odori dalle arie aspirate dai reparti si interviene lavandoli con delle soluzioni
chimiche a bassa concentrazione. I dosaggi dei reagenti sono alimentati da dispositivi di
controllo che assicurano il mantenimento delle migliori condizioni di abbattimento.
Gli spurghi di acqua inquinata dalle torri sono convogliati all’impianto di depurazione dei reflui.
5.1.2 Combustore per il trattamento delle fumane
Il combustore termico consente di incenerire le sostanze organiche volatili tramite combustione
e di recuperare parte del calore prodotto.
L’impianto è già descritto al paragrafo § 2.2.
Le fumane sono convogliate in una camera di combustione isolata internamente dove vengono
riscaldate fino a 950°C. Gli inquinanti presenti sono eliminati mediante processo dei
ossidazione termica (combustione) portando il flusso inquinato ad una temperatura sufficiente
affinché avvengano le reazioni di ossidazione.
Il funzionamento del combustore è controllato da un quadro di processo. È presente un
registratore in continuo su floppy-disk dei principali parametri di funzionamento.
Tali parametri regolano il flusso del grasso e l’aria comburente, mantenendo la camera di
combustione ad una temperatura di 850-950°C, condizioni ideali all’abbattimento degli
inquinanti presenti nelle fumane (specialmente gli inquinanti odorigeni).
Salgaim Ecologic S.p.A. – Morsano al Tagliamento (PN) pag. 11 di 14