Caro tonino mi scrivo - Terra e sole

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Musica, musica, come quella dei grilli e delle cicale, degli uccelli, dei cani e dei gatti, che stanno godendo insieme a me, in questo stesso momento, di questa terra, di questa vigna, di questo sole. Cammino fra i filari e la vedo cresciuta, così cresciuta da essere difficilmente riconoscibile; come quando si incontra un ragazzo dopo averlo visto solo da bambino. Com’è cresciuta la vegetazione! I pampini si sono allungati, le foglie sono decuplicate e i grappoli…, santo cielo!, i grappoli!, che meraviglia! Li ho lasciati che avevano acini piccoli come le teste di fiammiferi ed ora sono già grossi ed hanno preso colore; pendono come i regali dall’albero di Natale. Hanno in sé una promessa: di vendemmia, di mosto che bolle nei tini, di vino che si fa adulto nelle botti. Chi non ama il vino non ama la vita, la libertà. Ed infatti il vino è simbolo di vita (il sangue), di libertà. Non si fa sottomettere il vino (parlo di vino vero e non di quell’intruglio frutto di una produzione industriale, messo al mondo con reazioni chimiche e mescolamenti orrendi); se vuoi fare del buon vino, devi sapere che il padrone è lui, lo puoi solo assecondare, sostenerlo là dove sai che è più debole, lasciarlo correre dove sai che c’è la sua forza; tu puoi solo studiarlo, cercare di capirlo, aiutarlo ad espri- 117
mere il meglio di se stesso, la sua personalità, perché il vino ha una sua personalità, che non va appiattita, ma esaltata. Accarezzo i grappoli, ne sento il profumo, cerco di liberarli dal groviglio di foglie e di rami attorno ai quali sono cresciuti, di metterli in mostra, di esporli ai raggi del sole. Fa caldo, troppo caldo, devo rientrare. Ma voglio resistere ancora un attimo al richiamo del letto, non posso evitare di andare a visitare la cantina. Il fresco asciutto della mia cantina, mi dà un immediato refrigerio. La penombra riposa gli occhi; a poco a poco cominciano ad apparire le cose: le due botti di castagno, il tino, le damigiane, gli scaffali con le bottiglie, l’imbuto, le gomme, i tappi, i bicchieri…le pareti dipinte con terre rosse e gialle, a calce, come le vecchie osterie. Niente di eccezionale, ma sufficiente per farmi sognare di essere nel ventre materno dove nascerà il vino e diventerà adulto. Sento il profumo del vino che sale dalle botti ancora piene. Immergo un gommino per prelevarne un campione, un mezzo bicchiere. Lo assaggio, con tutta l’attenzione che merita: lo guardo contro luce, lo faccio girare dentro il bicchiere affinché sprigioni il suo profumo, ed infine lo sorseggio, lasciandolo andare fra le guance e i denti, la lingua, che lo rimanda al 118
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Dedicato a mio babbo, meccanico, to
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Oggi ho una famiglia allargata, che
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Quante speranze, illusioni, sogni,
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Su questi temi organizzammo un conv
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era stato il mio relatore per la te
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Tornai a casa. Antonella mi venne a
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No, non ho fatto lo scrittore, o pe
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Diario di un’estate da cameriere
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22 maggio 1985 Caro Tonino, mi scri
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questo modo avevo la possibilità d
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della “Grande festa di inizio est
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ambina in una mano e una sporta pie
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intervallati dall’immancabile “
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27 maggio 1985 Ero troppo stanco pe
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Per questo forse sono agevolato: fa
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3 giugno 1985 È già più di una s
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una povera bestia che si muove fati
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È come pensare che la pubblicità
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Ora però l’importante è di non
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Li ho portati a casa sul portapacch
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Il perché lo sapevo, credo di sape
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che ricoprono tutta la facciata del
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Però dà sulla spiaggia. In realt
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Non amo pescare, sono anni che non
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metto velocemente le scarpe, mi ria
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non lo avremo mai più né noi, né
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- Ah, ma allora lei è architetto!
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- un antipasto di pesce,… cosa c
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5 luglio 1985 Che dire della mia mo
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che con due soldi in banca. Ne pren
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tolo, era un bell’arancione, ment
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Sento cantare i grilli, fra poco ca
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