Sulle Orme del Castagno - Acta Horticulturae

Ogni territorio è caratterizzato da delle peculiarità
che lo rendono se non unico comunque raro e certamente
diverso per qualche aspetto dagli altri areali
affini o simili. La Provincia di Cuneo, una delle più
antiche d’Italia nata nel 1859, di cui mi onoro da
qualche mese di essere un umile Assessore, è un insieme
di questi territori, di questi paesaggi, di queste
specificità che la rendono ricchissima di specie vegetali
ed animali che in passato ed ancora nel presente
hanno garantito e garantiscono un certo
benessere diffuso che fa della nostra la Provincia
piemontese maggiormente legata a questo settore
produttivo rappresentando nel complesso il 42%
della produzione agricola regionale. Ma l’agricoltura
è più di ogni altra attività legata agli ambienti ed alla
storia, sia quella dei libri sia quella più spicciola
della vita quotidiana. E’ in questo scenario che si innesta
la diffusione del castagno nell’areale paesaggistico
e agricolo della Provincia. L’introduzione della
specie nelle zone alpine viene fatta risalire all’epoca
delle spedizioni romane nelle terre d’oltralpe quando
erano necessarie derrate alimentari per le truppe impegnate
nelle incursioni militari verso la zona del
centro Europa. Ma la storia dei libri non è la sola a
meritare l’attenzione dei posteri, esiste la storia quotidiana,
quella della campagna che ci racconta della
castagna come alimento base della dieta degli abitanti
della Provincia di Cuneo, e che lo è rimasto per
decenni, secoli, accompagnando generazioni di cuneesi
fino ai nostri nonni ed ai nostri genitori addirittura
dopo il secondo conflitto mondiale. Col
tempo il castagno è passato dall’essere fornitore di
cibo a fonte di reddito con una produzione invidiabile
per la nostra Provincia che ha conosciuto momenti
felici con una produzione anche importante ed
esportata verso mercati più o meno lontani confermando
la tradizione cuneese dell’eccellenza di produzioni
di qualità sfociata per altro nella
denominazione per la castagna Cuneo. Purtroppo
negli anni il castagno di Cuneo ha anche conosciuto
e conosce tuttora una fase di grossa difficoltà ed incertezza
dovuta alla presenza di un insetto qual è il
cinipide che negli anni passati ha decimato i castagneti
provocando un danno sia economico che agricolo
ed ambientale. Negli ultimi tempi si è riusciti,
tramite indovinate introduzioni di antagonisti di questa
specie alloctona, a tamponare in primis earidurre
in seguito le devastanti conseguenze
dell’attività di questo imenottero. In questo senso la
Provincia di Cuneo, tramite il settore agricoltura che
ha lavorato in modo egregio, ha dato prova di saper
affrontare, insieme agli altri attori impegnati, la sfida
verso un nemico insidioso e difficile da combattere
riuscendo ad ottenere ottimi risultati.L’obiettivo era
e rimane quello di mantenere la castanicoltura come
fiore all’occhiello dell’agricoltura cuneese.
Each territory is characterized by peculiar traits able
to define it unique or rare, and certainly different
from neighbouring areas in some aspect. The Province
of Cuneo, one of the oldest in Italy (founded
in 1859), of which I am honoured to be the humble
responsible for the agricultural policies, is one of
these special territories, forming particular landscapes,
and rich of wildlife and natural resources. This
land has offered in the past, and continues to offer
now, an affluence to the inhabitants and the Province
of Cuneo represents the 42% of the regional agricultural
production. Indeed the agriculture is more than
other economic sector linked to the environment and
to the history, also in the aspects of daily life style.
In this scenery the chestnut culture is spread in the
landscape and in many agricultural ecosystems of
the Province. The introduction of the chestnut in the
mountains of the Alps go back to the times of the
Roman legions when staple food was needed by the
troops to conquer the Central Europe.But not only
the history of the books is worthy of attention for
posterity. The existence comprises also the ordinary
day life, the day life of the country telling us about
the chestnuts as staple food in the diet of the inhabitants
of the Province of Cuneo. This history, linked
to the chestnut, accompanied our ancestors for centuries
and our grandfathers and fathers until the Second
World War. With time the chestnut changed its
role: from food in the daily diet to a good income
for growers. The production of chestnuts in the Province
had periods of happiness when large quantities
of produce were exported in more or less distant
markets, confirming the tradition of excellence of
the production, that now has obtained the brand of
quality “chestnut of Cuneo”. Unfortunately during
the times the chestnut culture in Cuneo province was
injured by pests and diseases and now a new pest,
the gall wasp, is seriously damaging the chestnut
ecosystem. To reduce the attacks of the wasp recently
has been introduced from Japan an antagonistic
insect for the biological control of the pest. In this
frame, the Province of Cuneo, through the activity
of the sector of agriculture that worked in distinguished
way and in cooperation with other institutions,
is obtaining excellent results in the control of this
new pest.The target was and remains to maintain the
chestnut culture as a buttonhole of the agriculture in
the Province of Cuneo.
Dr Claudio SACCHETTO
Assessore Agricoltura, Caccia e pesca, Tutela faunistica Provincia di Cuneo, Italy
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