Annalisa Malerba - Passato tra le mani

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Procedimento: Lavare e tritare i ravanelli, foglie e radici. Tritare la parte bianca del cipollotto, conservando il verde per altre preparazioni. Potremmo servirlo per esempio con il tofu della ricetta successiva, dopo averlo sbollentato in acqua e aceto di mele. Tritare le nocciole. Unire tutti gli ingredienti e frullare. Servire con bastoncini di verdure crude.
Primo piatto Riso integrale con pesto di rucola e semi di lino
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Page 18 and 19: Dessert Budino di avena e noci con
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Page 23: Grazie a tutti!

Annalisa Malerba - Passato tra le mani

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