Torronificio Artigianale Scaldaferro Marco - Demetra - Excellent ...

Mandorlato Scaldaferro is linked to one of the
oldest Italian gastronomic traditions. It was produced
in Venice, Italy, for the first time in 1919. The best
quality ingredients from our “Mandorlato” are one of
the secrets of the product. The Scaldaferro Torronificio
always has primary objective to provide consumers
with a natural product.
Natural means that our company selects the best
Italian raw materials and then uses it as an ingredient
in our nougat. For many years the company, respecting
the environment, has been engaged in a program to
reduce emissions from heating oil and has developed a
comprehensive system of recycling water used for bainmarie
cooking. The Torronificio is finally committed to
the dissemination of a new food culture.
Torronificio Artigianale
Scaldaferro Marco
e x c e l l e n t i t a l i a n t a s t e
www.demetraeif.it
Il Torronificio Scaldaferro Marco (Venezia),
produce dal 1919 il tipico Mandorlato Veneto ancora con
l’antica ricetta e la lavorazione interamente artigianale
che ha permesso al prodotto di mantenere i sapori genuini
di un tempo. Da sempre ha come primo obiettivo quello
di fornire al consumatore un prodotto naturale.
Naturale significa per la nostra azienda selezionare
la migliore materia prima italiana e utilizzarla poi
come ingrediente nel mandorlato. L’azienda, da molti
anni nel rispetto dell’ambiente, si è impegnata anche
in un programma di riduzione delle immissioni da
riscaldamento da idrocarburi ed ha approntato un
sistema di riciclo completo dell’acqua utilizzata per
la cottura a bagnomaria del prodotto. Il Torronificio
infine è impegnato nella diffusione di una nuova cultura
alimentare.

STECCA MANDORLATO
ARTIGIANALE FRIABILE
Tipico dolciume Veneto composto
da mandorle tostate amalgamate a
miele, zucchero ed albume d’uovo
montato a neve.
Il segreto: una miscela di 5 mieli,
tra i quali il raro miele salato della
barena veneziana e le mandorle
attentamente selezionate e tostate
all’interno del nostro laboratorio.
TORTINA MANDORLATO
(Art.814)
Tortina di mandorlato artigianale in
astuccio regalo bianco.
(Art.562)
Tortina di mandorlato artigianale,
completamente realizzata a mano
senza ausilio di stampi. Si tratta di
pezzi unici di pasta di mandorlato, a
forma di stella, posati su di un letto
di cialde.
BISCOTTI CON GRANELLA
(Art. 937)
Biscotti con granella di mandorlato
artigianale friabile.
BLOCCO MANDORLATO
ARTIGIANALE
Blocco di mandorlato artigianale
friabile da taglio/peso.
PINNACOLI DI MANDORLATO
ARTIGIANALE
Si tratta di una confezione regalo
a forma cubica, con maniglia che
consente il trasporto, è un oggetto
da regalo e anche da decorazione.
E’ stato recentemente premiato tra i
migliori prodotti di nicchia al salone
internazionale Tuttofood di Milano.
BISCOTTI CON GRANELLA
(Art. 937C)
Biscotti con granella di mandorlato
artigianale friabile ricoperti di
cioccolato fondente 67%.
STECCA DI MANDORLATO
ARTIGIANALE
Stecca di mandorlato artigianale
friabile in astuccio regalo, un tipico
dolciume Veneto composto da
mandorle tostate amalgamate a
miele, zucchero ed albume d’uovo
montato a neve.
ASTUCCIO DEGUSTAZIONE
I torroncini sono preparati con succhi
di spremute di frutta naturali e
frutta candita rigorosamente dal fresco,
senza conservanti, coloranti o
aromi artificiali. Le coperture al cioccolato
sono realizzate con i migliori
cioccolati europei come Amedei e
Valrhona.
EDIZIONI LIMITATE
(Art. NES)
Stecca di mandorlato artigianale
friabile al miele di nespolo in
edizione limitata.
(Art. ROS)
Stecca di nocciolato artigianale
friabile al miele di acacia e rosmarino
in edizione limitata.
STECCA DI MANDORLATO
ARTIGIANALE GONDOLA
Stecca mandorlato artigianale
classico in astuccio a “gondola”.
Stecca di mandorlato artigianale
friabile racchiusa in un guscio che
ricorda la forma di una barchetta,
una gondola veneziana.
STECCA MANDORLATO
MORBIDO
Gli ingredienti sono tutti naturali
e selezionati con grande cura: lo
zucchero semolato, una miscela di
mieli pregiati, le mandorle italiane,
l’albume d’uovo addizionato
all’impasto solo in crescere di luna
per aumentarne la montabilità,
la vaniglia in bacca delle isole
Reunion.
EDIZIONI LIMITATE
(Art. BAR)
Stecca di mandorlato artigianale
friabile al miele iodato della barena
lagunare veneziana.