Latteria Sociale di Tomaselli - Associazione Malghesi e Pastori del ...

A seguito di gara d’appalto, i lavori sono stati aggiudicati il 20 aprile 2007 all’impresa Costruzioni
F.lli Melchiori snc, consegnati il giorno 8 giugno 2007 e ultimati il 30 giugno 2008. Sono stati subappaltate
le opere da elettricista alla ditta Tomaselli Mario, da termoidraulico a Parotto Vittorino e
la fornitura e installazione del servoscala per permettere l’accesso ai disabili.
Le opere da pittore sono state eseguite da Tomaselli Franco con la collaborazione “straordinaria” di
Nereo Tomaselli per la realizzazione dell’insegna. I serramenti sono della falegnameria Curzel di
Caldonazzo.
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Discorso a parte va fatto per gli interventi di restauro
conservativo eseguiti sia dalla falegnameria
Tomio Franco e Bruno di Borgo per il recupero
delle capriate originali della Latteria e parte
dell’orditura primaria del tetto, sia dall’officina
di Fulvio Toller di Castelnuovo, che ha restaurato
tutte le attrezzature e le macchine
dell’archeologia industriale conservatesi con la
rimessa in funzione a titolo dimostrativo didattico.
Questi elementi, che sono stati inventariati e
schedati secondo i criteri stabiliti dal regesto del
Ministero per i Beni Culturali, rappresentano un
primo nucleo importantissimo del patrimonio
della Latteria, che ci si augura possa essere implementato
grazie alla collaborazione e al coinvolgimento
della Comunità. E’ patrimonio storico-culturale
non solo un oggetto, ma anche una
testimonianza, un racconto, qualsiasi apporto alla
trasmissione dei saperi fra generazioni diverse.
Il nuovo coagulatore a doppio
fondo che funziona ad
acqua calda per ridurre i
consumi energetici (analogamente
all’installazione dei
pannelli solari per la produzione
dell’acqua calda sanitaria)
convive nel laboratorio
caseario con la “calgera” e il
carrello per il riscaldamento
a legna, realizzati all’inizio
del Novecento e ancora perfettamente
conservati.