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PROVINCIA DI CUNEO COMUNITÀ MONTANA VALLI MONREGALESI PROVINCIA DI CUNEO COMUNITÀ MONTANA VALLI MONREGALESI E ALTA VAL TANARO PROVINCIA DI CUNEO COMUNITÀ MONTANA ALTA VALLE TANARO Paste d’melia PREZZO A PERSONA € 21,00 bassa stagione fino al 12 marzo. € 23,50 alta stagione dal 15 marzo. La quota indicata è valida per una fascia da 40 a 47 studenti paganti. LA QUOTA COMPRENDE trasporto in bus, ingressi e laboratori didattici come da programma, esperto per l’intera giornata, locale coperto per consumare il pranzo al sacco, assicurazione. LA QUOTA NON COMPRENDE Gli extra e tutto quanto non indicato ne “La quota comprende”. DURATA 1 giorno DESTINATARI Scuola primaria, e materna TOUR OPERATOR Giachino Linea Verde Via Natta, 6 - 10148 TORINO Tel. 011.2261941 - Fax 011.2263114 viaggi@buscompany.it www.buscompany.it 20 PROGRAMMA DELLA GITA Il viaggio conduce nell’antico Borgo di Valcasotto ricco di tradizioni, dove si respira ancora l’autenticità e la semplicità di un tempo. Il borgo, circondato da una natura rigogliosa, è custode di un mulino napoleonico del 1802 che da più di 200 anni macina la meliga ottofile, tipica della vallata, per i biscotti, la segale per il buon pane nero da formaggio, oltre al grano saraceno e alle castagne, tutti ingredienti indispensabili per la vita contadina delle montagne. Qui i ragazzi in compagnia di un esperto potranno ammirare il funzionamento di questo antico strumento ed impareranno il mestiere del mugnaio. Con la farina macinata unita alle uova, al burro crudo d’Alpeggio e allo zucchero, nel pomeriggio realizzeranno attraverso un laboratorio di pasticceria le famose “Paste d’melia” secondo il disciplinare di produzione del Presidio Slow Food. È proprio a Val Casotto in- La scuola... in forma PREZZO A PERSONA €21,00. La quota indicata è valida per fascia da 40 a 47 studenti paganti. La quota indicata è valida per una fascia da 40 a 47 studenti paganti. LA QUOTA COMPRENDE La quota comprende: trasporto in autobus, attività e laboratori didattici, locale coperto con servizi per consumare il pranzo al sacco, visita guidata di un’a zien da di stagionatura, assicurazione. LA QUOTA NON COMPRENDE Gli extra e tutto quanto non indicato nella “quota comprende” DURATA 1 giorno DESTINATARI Scuola primaria TOUR OPERATOR Giachino Linea Verde Via Natta, 6 - 10148 TORINO Tel. 011.2261941 - Fax 011.2263114 viaggi@buscompany.it www.buscompany.it PROGRAMMA DELLA GITA Il latte ed il formaggio sono cibi di origini antichissime e su di essi molti popoli basarono la loro economia, dedicandosi principalmente alla pastorizia. Trattandosi di un prodotto facilmente deteriorabile, il latte eccedente era destinato alla produzione di bevande acidificate; anche i greci e i romani seguirono queste tecniche naturali di conservazione attraverso i panieri di vimini, detti formos, dai quali deriva l’odierno vocabolo “formaggio”. L’itinerario porta a scoprire antiche tradizioni contadine all’interno di una azienda agricola a Murazzano, piccolo paese dell’Alta Langa. Qui un esperto guiderà gli studenti fornendo loro spiegazioni sul funzionamento della fattoria e sulla vita contadina ed in particolare sugli allevamenti da latte, visitando una sala da mungitura. All’interno del piccolo caseificio gli studenti si trasformeranno in piccoli mastri PROGRAMMA DELLA GITA Arrivo a Garessio. Su richiesta visita allo stabilimento dell’Acqua S. Bernardo. Sosta, alla frazione Valsorda, per una visita al Santuario della Beata Vergine delle Grazie con la Casa del Pellegrino, la cosiddetta «Palazzata», opera dell’architetto torinese Luigi Formento e la zampillante fontana al centro della piazza. Quindi, visita del Museo Civico di Garessio. Fondato nel 1970 per esporre una serie di reperti archeologici e geologici provenienti in parte dal territorio circostante. Attraverso l’esposizione di manufatti in pietra, ceramica, vetro e ferro, vengono illustrate le tecniche di produzione di cultura materiale in uso dalla preistoria alla fine dell’età antica e la loro diffusione in differenti ambiti culturali. Visita alla Pinacoteca civica. Trasferimento al Castello Reale di Casotto. ATTIVITÀ/LABORATORIO Laboratorio di produzione dei cereali. È un percorso didattico sull’agricoltura, sull’ambiente e sul cibo che offre la possibilità di focalizzare l’attenzione sulla qualità del cibo. ATTIVITÀ/LABORATORIO Un percorso che permette di apprendere il ciclo di trasformazione dal latte al formaggio e alcune nozioni di zootecnica. Laboratorio di formaggio e visita guidata. Gita a Garessio e al castello reale di Casotto PREZZO A PERSONA € 27, 00 sulla base 50 partecipanti LA QUOTA COMPRENDE Noleggio pullman da 54 posti, guide dei due santuari, ingresso ai monumenti segnalati, strutture al coperto in caso di pioggia, assicurazione RC, organizzazione tecnica del viaggio LA QUOTA NON COMPRENDE Il pranzo e gli extra in genere e tutto quanto non indicato nella voce “la quota comprende” DURATA 1 giorno DESTINATARI Scuola primaria, secondaria di I grado TOUR OPERATOR Promotur Piazza Pitagora, 9 - 10137 TORINO Tel. 011 3018888 - Fax 011 3091201 webmail@promoturviaggi.it www.promoturviaggi.it fatti che Beppino Occelli porta avanti il suo sogno contadino alla scoperta delle tradizioni e della qualità. Qui i ragazzi potranno anche visitare le antiche cantine della stagionatura dei formaggi provenienti dalla Langa e dagli alpeggi, una tradizione radicata nelle Alpi Marittime da quasi un secolo. Le attività si svolgono in qualsiasi periodo dell’anno, anche in condizioni atmosferiche non favorevoli. Le strutture sono confortevoli e riscaldate con servizi. casari e con l’aiuto di un esperto potranno realizzare un piccolo tomino e studiare il processo di trasformazione dalla materia prima ai suoi derivati. La giornata si conclude a Val Casotto dove i ragazzi potranno anche visitare le antiche cantine della stagionatura dei formaggi di Beppino Occelli provenienti dalla Langa e dagli alpeggi. Pranzo al sacco. Visita ai cantieri di restauro del castello. Nel pomeriggio, superato il passo di Valcasotto, discesa su Pamparato. Visita al Museo degli Usi e dei Costumi della Gente di Montagna. Arrivo al Santuario di Vicoforte, e visita del complesso. Rientro. ATTIVITÀ/LABORATORIO Conoscenza del territorio, dal punto di vista storico e geografico, con possibilità di visitare o uno stabilimento d’imbottigliamento dell’acqua, oppure un importante cantiere di restauro.
PREZZO A PERSONA € 11,00 sulla base di 50 partecipanti. Una gratuità per i docenti ogni 15 studenti paganti LA QUOTA COMPRENDE Visite guidate e ingressi Servizio di guida turistica LA QUOTA NON COMPRENDE Il trasporto, i pasti e tutto quanto non espressamente indicato alla voce “la quota comprende” DURATA 1 giorno DESTINATARI scuola primaria e secondaria di I grado TOUR OPERATOR I Cannubi Via Cavour, 16 - 12051 Alba (CN) Tel. 0173.220943 - Fax 0173.220727 incoming@turismoinlanga.it www.turismoinlanga.it PREZZO A PERSONA € 11,00 sulla base di 50 partecipanti, una gratuità per i docenti ogni 15 studenti paganti LA QUOTA COMPRENDE Visite guidate e ingressi Servizio di guida turistica LA QUOTA NON COMPRENDE Il trasporto, i pasti e tutto quanto non espressamente indicato alla voce “la quota comprende” DURATA 1 giorno DESTINATARI Scuola primaria TOUR OPERATOR I Cannubi Via Cavour, 16 - 12051 Alba (CN) Tel. 0173.220943 - Fax 0173.220727 incoming@turismoinlanga.it www.turismoinlanga.it PREZZO A PERSONA € 24,50 sulla base di 50 partecipanti LA QUOTA COMPRENDE Noleggio pullman 54 posti, guida turistica, visita all’azienda con degustazione di prodotti, assicurazione RC, organizzazione tecnica del viaggio LA QUOTA NON COMPRENDE Gli extra e tutto quanto non indicato ne “La quota comprende” DURATA 1 giorno DESTINATARI Scuola primaria TOUR OPERATOR V.I.C. - Very Important Customers Tour Operator Via Rio Misureto, 8 - 12051 Alba (CN) Tel. 0173 442638 - Fax 0173 442638 info@piemontevic.com www.viaggidiclasse.com La natura ci insegna PROGRAMMA DELLA GITA Il percorso alla scoperta della natura dell’Alta Val Tanaro comincia dal Giardino Botanico di Ormea, gestito dalla Scuola Forestale, una vera e propria enciclopedia all’aria aperta dove i ragazzi potranno “consultare” la flora del territorio. Da qui proseguiranno verso la centrale termica del teleriscaldamento, uno dei migliori esempi italiani di “riscaldamento ecologico a legna”. Risalendo il caratteristico centro storico medievale, con le sue strette viuzze e la pianta a cuore, il gruppo arriverà al parco fluviale Altramella, dove è stato allestito un percorso naturalistico, per raggiungere infine le vasche di raccolta della San Bernardo, a cui seguirà una spiegazione sul convoglio delle acque e sul successivo imbottigliamento. Un giorno in campagna PROGRAMMA DELLA GITA Gli antichi mestieri e i ritmi della vita di un tempo saranno i protagonisti di questa giornata che porterà i partecipanti a confrontarsi con i gesti e i prodotti della tradizione. L’itinerario comincia nei dintorni di Ormea: in una cascina i ragazzi potranno assistere alla mungitura e seguire le fasi di preparazione del formaggio per scoprire poi i segreti della macinatura dei cereali e della pesca presso un mulino con annessa riserva ittica. Dopo un po’ di svago nel bosco circostante, la giornata prosegue con la visita a un “seccatoio”, dove sarà fatta una dimostrazione dell’antica arte di seccare le castagne, per concludersi con una passeggiata lungo un tratto di balconata di Ormea. PROGRAMMA DELLA GITA Viaggio alle aziende agricole trasformate per l’occasione in centri di educazione alimentare e agro-ambientale, strutturate per svolgere attività didattiche sul mondo dell’agricoltura e dell’allevamento. Partenza dalla scuola e incontro con l’operatore presso la Cascina Rumé di Murazzano (CN), azienda di produzione di formaggio. Visita dell’allevamento, del caseificio e attività didattica sul ciclo del latte e dei suoi derivati con degustazione dei formaggi tipici. Pausa Pranzo. Trasferimento presso un’azienda di produzione del miele di Montezemolo (CN) dove i bambini verranno introdotti nel curioso mondo dell’alveare. Partenza per il rientro. 21 ATTIVITÀ/LABORATORIO Accompagnati da guide esperte i ragazzi potranno ammirare un ambiente intatto, costituito da montagne svettanti, acque cristalline e una vegetazione variegata, che l’uomo ha imparato a preservare senza rinunciare alle comodità. Le visite costituiranno lo spunto di una riflessione sull’utilizzo sostenibile delle risorse naturali. ATTIVITÀ/LABORATORIO I ragazzi scopriranno attività antiche e immutate nel tempo, come l’arte di seccare le castagne, e avranno l’occasione di seguire le varie fasi dei processi produttivi che trasformano le materie prime in vere delizie. Formaggio e miele ATTIVITÀ/LABORATORIO Laboratorio di scoperta del ciclo del latte e la lavorazione dei suoi derivati a Murazzano. Conoscere il miele: All’interno del laboratorio di smielatura, i bambini svolgeranno un’at - tività interattiva assistita ed illustrata dall’apicoltore. Al termine del percorso verrà realizzata l’analisi sensoriale del miele: visiva, olfattiva e gustativa. Presentazione del progetto: adotta un alveare - diventa un piccolo apicoltore. PROVINCIA DI CUNEO COMUNITÀ MONTANA ALTA VAL TANARO PROVINCIA DI CUNEO COMUNITÀ MONTANA ALTA VAL TANARO PROVINCIA DI CUNEO COMUNITÀ MONTANA ALTA LANGA, VALLI MONGIA CEVETTA E LANGA CEBANA
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