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Bologna antica di<br />
Luciano Finessi<br />
Cesare Polo, squero<br />
Heide, Ortisei (Amici<br />
del Presepe di Pergine<br />
Valsugana), 2011<br />
Andrea Dietre,<br />
Torcegno, Amici del<br />
Presepe di Pergine<br />
Valsugana, 2011<br />
Amadio Lepore, Gemona<br />
(Pro Loco Moggese),<br />
2011<br />
Graisani Palù per<br />
Bologna<br />
Passiamo in Francia, esattamente in Provenza per dire che qui confezionano<br />
degli splendidi e preziosi presepi con statuine in argilla vestite<br />
con costumi e attrezzi realizzati nei minimi particolari.<br />
Parliamo ora della Vigilia di Natale spostandoci negli Stati Uniti per una<br />
tradizione italiana importata oltre Oceano. È noto che alla vigilia di Natale il<br />
cenone dovrebbe essere a base di pesce e crostacei. Ebbene negli Stati Uniti va<br />
in scena annualmente la “Seven Fishes Feast” ovvero la “Festa dei sette pesci”.<br />
Perché il numero sette? Vi sono varie ipotesi: ci può essere il collegamento<br />
con i sette Sacramenti, con i sette giorni della Creazione, persino<br />
con i sette peccati capitali. Un’altra ipotesi, però, tenuta in alta considerazione<br />
è il riferimento ai sette giorni di viaggio di Maria e Giuseppe per<br />
arrivare a Betlemme.<br />
La cena della Vigilia negli Stati Uniti inizia normalmente con una zuppa<br />
o minestra di gamberi. Come antipasti ci sono i calamari fritti e le cozze.<br />
Arriva quindi la pasta con le vongole per finire con il pesce arrostito (preferibilmente<br />
cernia o dentice) con il contorno di verdure fritte in pastella o<br />
stufate e le patate dolci al forno, ovvero le immancabili “patate americane”.
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