Brochure - Parmigiano Reggiano

当 地 人 民
和 他 们 的 艺 术
当 地 人 民
对 于 创 造 出 这 种 美 味 的 人 们 而 言 ,Parmigiano Reggiano 帕 马 森 雷 加 诺 干 酪
是 历 史 、 传 统 和 辛 勤 劳 作 的 一 部 分 。
它 本 质 上 归 功 于 每 一 位 参 与 干 酪 制 作 的 人 所 具 备 的 知 识 。
源 起 1200 年
几 百 年 前 ,Parmigiano Reggiano 帕 马 森 雷 加 诺 干 酪 在 波 河 与 亚 平 宁 山 脉 之
间 的 本 笃 会 修 道 院 诞 生 。
使 Parmigiano Reggiano 帕 马 森 雷 加 诺 干 酪 如 此 与 众 不 同 的 原 因 在 于 极 为
重 要 的 人 为 因 素 。 这 种 干 酪 的 独 特 品 质 源 自 牛 奶 生 产 者 和 干 酪 制 作 者 的 合
作 , 干 酪 制 作 者 把 牛 奶 变 成 干 酪 , 悉 心 照 料 , 侍 其 熟 化 。