Presentazione delle studentesse
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Molti di questi composti sono glicosidi (legati a<br />
zuccheri).<br />
Gli iridoidi presentano la peculiarità, , molto rara in<br />
altre classi di composti, di essere dei doppi<br />
acetali. . Questa caratteristica conferisce loro<br />
stabilità.<br />
O<br />
O<br />
HO<br />
H<br />
O<br />
H<br />
OH<br />
H<br />
OH<br />
OH<br />
H<br />
H
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