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Vini fermiTENUTE TOMASELLARosso di Rigole - I.G.T. Alto LivenzaVino dal colore rosso rubino con sfumature viola,nato dal matrimonio di Merlot e Refosco, dotatodi grande complessità aromatica, con sentori dilampone e leggere sfumature erbacee, tipichedel Merlot delle nostre terre. Il corpo è generoso,ricco e con buona sapidità. Al palato morbido epersistente. Si abbina perfettamente a tutti i piatti abase di carne rossa, costicine di agnello, radicchiodi Treviso, brasato, formaggi.Temperatura di servizio consigliata: 14 - 16 °CScheda TecnicaVITIGNORESAFORMA D’ ALLEVAMENTOVENDEMMIAVINIFICAZIONEAFFINAMENTOGRADAZIONECOLOREPROFUMOSAPOREACCOSTAMENTOSERVIZIOEVOLUZIONEUve di Merlot 85%, Refosco 15%.75 q.li/ettaro.Sylvoz.Manuale con selezione delle uve.Vinificazione in rosso con una macerazione prolungata sulle bucce e fermentazione a temperaturacontrollata. Fermentazione malolattica completamente svolta.8 mesi in acciaio e 8 mesi in bottiglia.12,5% vol.Rosso rubino profondo con sfumature viola.Dotato di ottimo bouquet, con sentori di lampone e leggere sfumature di marasca e ribes.Di buon corpo, sapido, dal retrogusto persistente ed armonico.Ben si sposa a carni rosse, particolarmente indicato con arrosti e formaggi saporiti.In “Ballon” di buona capienza ad una temperatura di 14-16°.Il picco di affinamento in bottiglia è a circa 3 anni dalla vendemmia; il mantenimento dellaqualità è fino a circa 7 anni.Via Rigole, 103 - 31040 Mansuè (Tv) Italy - Tel. +39 0422 850962 Fax +39 0422 850962 info@tomasella.it www.tenute-tomasella.it