KitchenAid JQ 280 BL - Microwave - JQ 280 BL - Microwave BG (858728099490) Ricettario

ГОТВАРСКА
КНИГА С РЕЦЕПТИ
ЗА КРИСП (CRISP)

Съдържание
ВЕГЕТАРИАНСКА ФОКАЧА СТР. 3
ПИЦА СТР. 3
СЬОМГА И ЗЕЛЕНЧУКОВ КИШ СТР. 3
ОМЛЕТ ПО ИСПАНСКИ СТР. 4
ПИЛЕ ВЪВ ВИНЕН СОС СТР. 4
НАДЕНИЦИ НАВИТИ НА СПИРАЛИ СТР. 5
ПАТИЦА С ПОРТОКАЛОВ СОС СТР. 5
ХАМБУРГЕР СТР. 6
ПЪЛНЕНИ ЗЕЛЕНЧУЦИ СТР. 6
КАРТОФИ НА ФУРНА СТР. 6
ЯБЪЛКОВ ЩРУДЕЛ СТР. 7
ТОРТА С ЯДКИ СТР. 7
КРИСП (CRISP) Е ИЗКЛЮЧИТЕЛНА ФУНКЦИЯ НА WHIRLPOOL, КОЯТО ВИ
ПОЗВОЛЯВА ДА ПРИГОТВЯТЕ КРИСП НА ФУРНА, ПЕРФЕКТНО ИЗПЕЧЕНА
ХРАНА САМО ЗА НЯКОЛКО МИНУТИ, ИЗПОЛЗВАЙКИ ЕДНА ПАТЕНТОВАНА
ТЕХНОЛОГИЯ. ТАЗИ ФУНКЦИЯ ПОЗВОЛЯВА КОМБИНИРАНО ПЕЧЕНЕ, КАТО
СЕ ИЗПОЛЗВАТ ТРИ РАЗЛИЧНИ ФУНКЦИИ И ПРЕДОСТАВЯ РЕЗУЛТАТИ, КОИТО
НИКОГА НЕ СТЕ ОЧАКВАЛИ ОТ ЕДНА МИКРОВЪЛНОВА ФУРНА.
С CRISP-ФУНКЦИЯТА, МИКРОВЪЛНИТЕ СЕ ЗАДЪРЖАТ И ПОГЛЪЩАТ ОТ CRISP-
ТАВАТА, ЗАГРЯВАЙКИ НЕЙНАТА ЦЯЛА ПОВЪРХНОСТ.
ПО СЪЩОТО ВРЕМЕ МИКРОВЪЛНОВАТА ЕНЕРГИЯ И ГРИЛА СЕ КОМБИНИРАТ,
ЗА ДА ПЕЧАТ ХРАНАТА БЪРЗО И ДА ЗАПИЧАТ ГОРНИТЕ ПОВЪРХНОСТИ,
ДОКАТО ДОЛНИТЕ ПОВЪРХНОСТИ ОСТАВАТ ХРУПКАВИ.
ПРЕДИ ГОТВЕНЕ СЕ ПРЕПОРЪЧВА ДА СЕ ЗАГРЕЕ CRISP-ТАВАТА В ПРОДЪЛЖЕНИЕ
НА 2½ ИЛИ 3 МИНУТИ ЗА ХРАНИ, КОИТО ОБИКНОВЕНО СЕ ЗАПИЧАТ
ИЛИ ПЪРЖАТ (НАПР. ЯЙЦА), КАКТО И ЗА МАЛКИ КОЛИЧЕСТВА ХРАНИ,
КОИТО ИЗИСКВАТ САМО КРАТКОВРЕМЕННО ГОТВЕНЕ. НЕ Е НЕОБХОДИМО
ПРЕДВАРИТЕЛНО ЗАГРЯВАНЕ ЗА ХРАНИ, КОИТО ИЗИСКВАТ ПО-ДЪЛГО ПЕЧЕТЕ
(ПИЦА, ТОРТИ).
ВИНАГИ ИЗПОЛЗВАЙТЕ ВЪРТЯЩАТА СЕ МАСИЧКА, КОЯТО ТРЯБВА ДА Е
РАБОТЕЩА.
СRISP-ТАВАТА Е ИДЕАЛНА ЗА ПЕЧЕНЕ НА ПИЦА И НА СОЛЕНИ ТОРТИ.
ИЗПОЛЗВАЙТЕ ТАЗИ ФУНКЦИЯ ЗА ПРЕДВАРИТЕЛНО ЗАГРЯВАНЕ НА ГОТОВА
ПИЦА И ДРУГИ ТЕСТЕНИ ИЗДЕЛИЯ, ЗА ЗАПИЧАНЕ НА НАДЕНИЦА И БЕКОН,
ЗА ПЕЧЕНЕ НА МЕСО, ПТИЦИ, ХАМБУРГЕРИ ИЛИ ЯЙЦА, А СЪЩО ТАКА И ЗА
ЗАМРАЗЕНИ ХРАНИ (ЧИПС-КАРТОФИ, РИБЕНИ КРОКЕТИ И Т.Н.).
ЗАБЕЛЕЖКА: В ЗАВИСИМОСТ ОТ МОДЕЛА НА ВАШАТА МИКРОВЪЛНОВА
ФУРНА, ВИЕ ЩЕ НАМЕРИТЕ СПЕЦИФИЧЕН РАЗМЕР CRISP-ТАВА, СПЕЦИАЛНО
ПРИГОДЕНА ДА ПОЗВОЛИ НАЙ-ДОБРИ РЕЗУЛТАТИ ПРИ ГОТВЕНЕ. ЗА ЕДНО
ПРАВИЛНО СЛЕДВАНЕ НА РЕЦЕПТИТЕ, МОЛЯ ПРОВЕРЕТЕ ДИАМЕТЪРА НА
ВАШАТА CRISP-ТАВА:
СРЕДЕН/ГОЛЯМ РАЗМЕР ДИАМЕТЪР НА CRISP-ТАВАТА ОКОЛО 30 СМ
МАЛЪК РАЗМЕР ДИАМЕТЪР НА CRISP-ТАВАТА ОКОЛО 25 СМ.

ВЕГЕТАРИАНСКА ФОКАЧА
6-8 ПОРЦИИ
ПРОДУКТИ СРЕДНА/ГОЛЯМА МАЛКА
CRISP-ТАВА
CRISP-ТАВА
Брашно, тип 00 400 г 300 г
Мляко 400 мл 300 мл
Прясна мая 20 г 15 г
Лук 30 г 20 г
Черен пипер 30 г 20 г
Тиквичка 30 г 20 г
Олио 30 мл (2 с.л.) 20 мл (1 с.л.)
Сол, подправки
Малко олио за crisp-тавата
ФУНКЦИЯ: CRISP
ВРЕМЕ ЗА ПРИГОТВЯНЕ: 10 МИН. + 45 МИН. ЗА ВТАСВАНЕ
ВРЕМЕ ЗА ПЕЧЕНЕ: 14-15 МИН. ЗА СРЕДНА Е ГОЛЯМА CRISP-ТАВА
12-13 МИН. ЗА МАЛКА CRISP-ТАВА
1. Загрейте млякото до 37°C и размийте маята в млякото. Прибавете сол,
подправки и олио.
2. Прибавете брашно и го размесете, докато се смеси добре. Покрийте и
оставете да втаса за 45 минути на топло място.
3. Междувременно задушете леко зеленчуците нарязани на малки
парчета.
4. Намажете леко crisp-тавата с олио и поставете тестото в нея. Тестото
не трябва да се меси след втасване. Разнесете тестото равномерно
над повърхността на тавата и украсете повърхността със задушени
зеленчуци.
5. Печете на Crisp-функция според препоръчаното време за печене.
ПИЦА
4 ПОРЦИИ
ПРОДУКТИ СРЕДНА/ГОЛЯМА МАЛКА
CRISP-ТАВА
CRISP-ТАВА
Брашно 230-250 г 150-160 г
Прясна мая 15 г 10 г
Вода 150 мл 100 мл
Олио 30 мл (2 с.л.) 15 мл (1 с.л.)
Сол
ПРОДУКТИ ЗА ГОРНАТА ЧАСТ:
Доматена консерва 350 г 250 г
Сирене моцарела 175 г 125 г
Сол, риган, няколко капки олио
Малко олио за crisp-тавата
За специален вкус:
За алтернативна горна част на пица, опитайте с шунка, маслини,
артишок, зеленчуци, морски дарове и т.н.
КИШ СЪС СЬОМГА И ЗЕЛЕНЧУКОВ КИШ
4-6 ПОРЦИИ
ПРОДУКТИ СРЕДНА/ГОЛЯМА МАЛКА
CRISP-ТАВА
CRISP-ТАВА
Прясно тесто за сладкиши
(прясно тесто за еклери)
(220-240 г) 1 малка франзела 1 малка франзела
Пушена сьомга 400 г 300 г
Домати 4 2
Белгийска цикория 400 г 250 г
Пресно меко сирене 100 г 75 г
Яйца 4 3
Мляко 100 мл 75 мл
Магданоз 1 с.л. 1 с.л.
Олио 2 ч.л. 2 ч.л.
Сол
ФУНКЦИЯ: CRISP
ВРЕМЕ ЗА ПРИГОТВЯНЕ: 2 Ч 30 МИН.
ВРЕМЕ ЗА ПЕЧЕНЕ: 14-15 МИН. ЗА СРЕДНА И ГОЛЯМА CRISP-ТАВА
11-13 МИН. ЗА МАЛКА CRISP-ТАВА
1. Размийте маята във вода, която трябва да бъде топла (37°C). Поставете
брашното в смесителната купа, прибавете размитата мая, олио и сол.
Разбъркайте добре и след това омесете до получаването на гладко,
еластично тесто. Покрийте тестото и го оставете да втаса на топло място
за приблизително 2 часа.
2. Намажете леко с олио crisp-тавата.
3. Разплескайте с ръце тестото, докато то запълни цялата crisp-тава, след
което го надупчете навсякъде с вилица.
4. Отцедете и нарежете на малки парченца консервираните домати и ги
разнесете равномерно над тестото. Прибавете нарязаната на кубчета
моцарела, риган, сол и напръскайте с олио.
5. Печете пицата в продължение на 14-15 минути на Crisp-функция, за
малка сrisp-тава, печете пицата в продължение на 11-13 минути на
Crisp-функция
ФУНКЦИЯ: CRISP
ВРЕМЕ ЗА ПРИГОТВЯНЕ: 15 МИН.
ВРЕМЕ ЗА ПЕЧЕНЕ: 12-14 МИН. ЗА СРЕДНА И ГОЛЯМА CRISP-ТАВА
11-12 МИН. ЗА МАЛКА CRISP-ТАВА
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Вземете две парчета харния за печене. На първото поставете парчетата
сьомга и доматите нарязани на парчета отгоре и поръсете с подправки.
На второто парче хартия поставете цикория нарязана надлъжно и
поръсете със сол и подправки. Сгънете хартиите с плънката в два пакета
и поставате пакетите на crisp-тавата.
Печете ги на Crisp-функцията в продължение на 8 минути. Свалете ги от
crisp-тавата и оставете тавата да се охлади.
Разбийте заедно яйца, мляко, накълцан магданоз, олио и сол.
Разточете тестото за сладкиши с неговата хартия върху crisp-тавата и
набодете тестото.
Наредете пушената сьомга, доматите и цикорията върху тестото за
сладкиши заедно със сиренето нарязано на кубчета.
Излейте отгоре сместа от яйцата и печете на Crisp-функцията, съгласно
препоръчаното време за печене.
3

ОМЛЕТ ПО ИСПАНСКИ
4 ПОРЦИИ
ПРОДУКТИ СРЕДНА/ГОЛЯМА МАЛКА
CRISP-ТАВА
CRISР-ТАВА
Замразени кубчета
картофи 250 г 150 г
Масло или олио 15 мл (1 с.л.) 15 мл (1 с.л.)
Ситно нарязан лук 1 среден размер 1 малък
Яйца 4 3
Мляко 30 мл (2 с.л.) 30 мл (2 с.л.)
Сол, пипер
За специален вкус:
Ако предпочитате наистина златист омлет,
печете след това в продължение на 3-4 мин. на грил.
ФУНКЦИЯ: CRISP
ВРЕМЕ ЗА ПРИГОТВЯНЕ: 10 МИН.
ВРЕМЕ ЗА ПЕЧЕНЕ: 15-18 МИН. ЗА СРЕДНА И ГОЛЯМА CRISP-ТАВА И
12-14 МИН. ЗА МАЛКА CRISP-ТАВА
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Загрейте предварително crisp-тавата с масло или олио в продължение
на 2½-3 минути на crisp-функцията.
Поставете нарязаните на кубчета картофи върху crisp-тавата и печете на
Сrisp-функцията в продължение на 6-8 минути.
Прибавете лук и печете още 4-5 минути на Сrisp-функцията. Разбъркайте
веднъж по време на печенето.
Междувременно разбийте яйцата заедно с млякото в една смесителна
купа, прибавете сол и черен пирер.
Разлейте сместа от яйца над картофите в crisp-тавата и печете в
продължение на 2-3 минути на Сrisp-функцията.
Сервирайте топло или студено, придружено от страни със салата.
ПИЛЕ В БЯЛ СОС
4 ПОРЦИИ
1 кг пиле (приблизително)
30 г (2 с.л.) масло или маргарин
1 с.л. сладка паприка или соя
3-4 листа от босилек
1½ dl (150 мл) сухо бяло вино
ЗА СОСА
100 мл сметана
1 с.л. царевично брашно
една щипка сол с подправки
½ горчив бадем
ЗА ГАРНИРАНЕ
200г бяло или черно грозде
20 г препечени бадемови ядки
4
ФУНКЦИЯ: MICROWAVE
ВРЕМЕ ЗА ПРИГОТВЯНЕ: 30 МИН.
ВРЕМЕ ЗА ПЕЧЕНЕ: 15-16 МИН.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Измийте и изсушете пилето нарязано на порции и отстранете тлъстите
части.
Поставете масло или маргарин в малка купа за микровълнова фурна.
След това покрийте и разтопете при 350 W за 1 минута, прибавете
сладка чушка (сладка паприка) или соя и намажете със тази смес пилето
с помоща на четка. Поставете пилето в купа за микровълнова фурна и
прибавете босилек и вино.
Покрийте и печете в продължение на 2 минути при 750 W.
Смесете крема с царевично брашно и го разлейте над пилето.
Продължете с печенето, покрито, в продължение на 2-3 минути при 750
W. Ако е необходимо прибавете сол и настърган горчив бадем.
Разрежете гроздовите зърна наполовина и извадете семената.
Поставете пилето в чинията за сервиране и гарнирайте с гроздовите
зърна и препечените бадемови ядки.
Ако желаете да препечете бадемови ядки, разнесете ги върху crispтавата
и ги препечете на Сrisp-функцията за 2-3 минути, като ги
размесвате всяка минута.

НАДЕНИЦИ НАВИТИ НА СПИРАЛИ
4 ПОРЦИИ
ПРОДУКТИ
600 g наденици (сурово месо)
30 g пиперки нарязани на парченца (червени и жълти)
Дафинов лист
Дървени клечки
ФУНКЦИЯ: CRISP
ВРЕМЕ ЗА ПРИГОТВЯНЕ: 5 МИН.
ВРЕМЕ ЗА ПЕЧЕНЕ: 16-18 МИН.
1.
2.
3.
Навийте надениците на плоски спирали с нарязани пиперки и дафинов
лист помежду им.
Когато целите наденици са навити, ги закрепете, като поставите две
дървени пръчици напряко по дължината на спиралите от наденици, за
да се запази тяхната форма по време на печене.
Поставете надениците навити на спирали върху crisp-тавата, покрита със
хартия за печене и ги печете на Crisp-функцията в продължение на 16-18
минути, като ги обърнете след около 10 минути.
ПАТИЦА С ПОРТОКАЛОВ СОС
4-6 ПОРЦИИ
ПРОДУКТИ
1 кг патица (приблизително)
Масло или олио
5 портокала
1 чаша бяло вино
сол
ФУНКЦИЯ: CRISP + MICROWAVE
ВРЕМЕ ЗА ПРИГОТВЯНЕ: 10 МИН.
ВРЕМЕ ЗА ПЕЧЕНЕ: 14-15 МИН.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Поставете малко сол и едно парченце масло вътре в патицата. Намажете
crisp-тавата с малко количество масло или олио. Загрейте предварително
crisp-тавата на Сrisp-функцията за 3 минути.
Поставете патицата върху crisp-тавата с гърди обърнати нагоре и печете
в продължение на 12-14 минути на Сrisp-функцията, като обърнете при
изтичане на половината от времето за печене.
Излейте бялото вино в crisр-тавата към края на печенето и оставете да
се пече за няколко минути.
Проверете дали месото е опечено като вмъкнете шишче в най-дебелите
вътрешни части на месото. Обелете портокала и нарежете кората на
малки лентички, които трябва да се подварят в много гореща вода за
1-2 минути при 750 W.
Изстискайте сока на два портокала. Оберете мазнината от соковете от
патицата и прибавете портокаловия сок и тънки лентички от кората.
Загрейте соса на микровълнова мощност 750 W за 1-2 минути и
сервирайте патицата със полят отгоре сос.
Гарнирайте с малки парченца портокал.
5

ХАМБУРГЕР
4 ПОРЦИИ
ПРОДУКТИ
400 г кайма
½ ч.л. сол
1 щипка черен пипер
15 мл (1 с.л.) олио, масло или маргарин
Сервирайте с
4 хлебчета за хамбургер
Краставична салата
кетчуп или горчица
суров или печен лук нарязан на пръстени
ФУНКЦИЯ: CRISP
ВРЕМЕ ЗА ПРИГОТВЯНЕ: 10 МИН.
ВРЕМЕ ЗА ПЕЧЕНЕ: 8-9 МИН.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Смесете каймата със сол и черен пипер.
Оформете в четири хамбургери с дебелина около 1 см всеки.
Намажете с масло или олио crisp-тавата и я загрейте предварително в
продължение на 2-3 минути на crisp-функцията.
След това разположете хамбургерите в нея и печете на crisp-функцията
в продължение на 3 минути.
Обърнете хамбургерите и ги печете още 3 минути.
Сервирайте на малки продълговати хлебчета за сандвичи с кетчуп или
горчица или зеленчуци.
ПЪЛНЕНИ ЗЕЛЕНЧУЦИ
4 ПОРЦИИ
ПРОДУКТИ
2 тиквички
1 лук
250 г меко сирене, например извара
200 g шунка
100 g сирене нарязано на парчета
100 g пармезан
3 яйца
Магданоз
Олио
Сол
Подправки
КАРТОФИ НА ФУРНА
2-4 ПОРЦИИ
ПРОДУКТИ
400 g картофи
Розмарин
Олио
Чесън
Сол
ФУНКЦИЯ: CRISP
ВРЕМЕ ЗА ПРИГОТВЯНЕ: 20 МИН.
ВРЕМЕ ЗА ПЕЧЕНЕ: 16-18 МИН.
1.
2.
3.
4.
1.
2.
3.
4.
Нарежете тиквичките надлъжно и извадете семената. Нарежете лукът
на половинки и извадете средата. Поставете зеленчуците на хартия за
печене в crisp-тавата.
Смесете изварата, шунката нарязана на малки парченца,сиренето
нарязано на кубчета, кашкавала-пармезан и яйцата. Смесете добре и
накрая прибавете магданоз и подправки и разбъркайте. Прибавете сол.
Напълнете един форсиращ плик с плънката и я изпомпайте в зеленчуците.
Поръсете с малко олио.
Печете на Crisp-функцията в продължение на 16-18 минути, докато
плънката се изпече и зеленчуците омекнат.
ФУНКЦИЯ: CRISP
ВРЕМЕ ЗА ПРИГОТВЯНЕ: 10 МИН.
ВРЕМЕ ЗА ПЕЧЕНЕ: 15-16 МИН.
Обелете и нарежете картофите на парченца - не много малки парченца.
Покрийте crisp-тавата с хартия за печене и поставете картофите върху
тавата.
Поръсете картофите със сол, розмарин, сплескани или ситно накълцани
скилидки чесън и поръсете с олио над картофите.
Печете на Crisp-функцията в продължение на 15-16 минути. Ако
картофите разположени на дъното придобият цвят, то ги разбъркайте
след около 10 минути и след това продължете печенето, докато те се
опечат.
6

ЯБЪЛКОВ ЩРУДЕЛ
6-8 ПОРЦИИ
ПРОДУКТИ
2 диска тесто за сладкиши,
220-240 г всеки
6 ябълки
1 портокал
50 г орехови ядки
50 г борови семки
1 ч.л. (5 мл) канела на прах
50 г стафиди
50 мл ром
50 г захар
100 г галета
ЗА НАМАЗВАНЕ:
1 яйце
50 мл мляко
ФУНКЦИЯ: CRISP
ВРЕМЕ ЗА ПРИГОТВЯНЕ: 15 МИН.
ВРЕМЕ ЗА ПЕЧЕНЕ: 15-16 МИН.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Накиснете стафидите в ром за кратко време.
Обелете и нарежете на парчета ябълки и ги смесете със ситно нарязаните
орехови ядки, борови семки, захар, портокалова кора и канела.
Положете частично един диск от тестото за сладкиши върху другия диск
и ги навийте в едино тяло с точилка.
Прибавете стафидите и галета към ябълковата смес. Галетата ще погълне
сока отделящ се от ябълките.
Изсипете ябълковата смес върху тестото и го навийте надлъжно.
Оформете рулото в кръг и го поставете върху crisp-тавата, като оставите
хартията от тестото на дъното на тавата. Изстискайте щрудела малко.
Направете няколко разреза в него и го намажете със смес от яйце и
мляко.
Печете на Crisp-функцията в продължение на 15-16 минути.
ТОРТА С ЯДКИ
12-16 ПАРЧЕТА
ПРОДУКТИ СРЕДНА/ГОЛЯМА МАЛКА
CRISP-ТАВА
CRISP-ТАВА
Шоколад 250 г 125 г
Масло 240 г 120 г
Орехови ядки 45 g 25 g
Лешникови ядки 45 г 20 г
Бадемови ядки 45 г 25 г
Захар 170 г 600 мм
Брашно 15 мл (1 с.л.) 7,5 мл (½ с.л.)
Яйца 4 2
Ванилирана
захар 15 мл (1 с.л.) 10 мл (2 с.л.)
Сол една щипка една щипка
ФУНКЦИЯ: CRISP + MICROWAVE
ВРЕМЕ ЗА ПРИГОТВЯНЕ: 10 МИН.
ВРЕМЕ ЗА ПЕЧЕНЕ: 10-12 МИН. ЗА СРЕДНА И ГОЛЯМА CRISP-ТАВА
7-8 МИН. ЗА МАЛКА CRISP-ТАВА
1. Накълцайте орехите.
2. Начупете шоколада на парчета и го поставете заедно с маслото в една
купа за микровълнова фурна. Разтопете го на 350 W за 3-4 мин. През това
време разбъркайте два пъти и оставете да се охлади.
3. Разделете жълтъците от белтъците на яйцата и прибавете жълтъците, един
по един, към сместа масло - шоколад, като разбърквате непрекъснато.
Разбъркайте също захарта, ванилираната захар, накълцаните орехови
ядки и брашното.
4. Разбийте белтъците на яйцата заедно със солта, докато се сгъстят и
внимателно ги прибавете към тестото, като бъркате.
5. Изсипете тестото в crisp-тавата покрита с хартия за печене на дъното.
Печете в голямата и средната crisp-тава в продължение на 10-12 мин.
на Crisp-функцията и в малката тава в продължение на 7-8 мин. на Сrispфункцията.
6. Оставете тортата да се охлади в crisp-тавата и когато тя се охлади я
повдигнете от тавата заедно с хартията. Сервирайте на тънки парчета с
бита сметана.
7

5019 120 00287 Whirlpool е регистрирана търговска марка на Whirlpool U.S.A