Catalogo Trevigel Cioccolato Torte 2016

...felicemente dolce

Crostate di Frutta
Una base di pasta frolla farcita e alternata da uno strato di pan di spagna e due strati di crema pasticcera su cui è adagiata molta
frutta esotica, kiwi, fragole, ananas e frutti di bosco.
TORTA ALLE MELE
(Pasta frolla, Pan di Spagna Mele gelatina di
Albicocca)
Cod T 15 Torta alle Mele Intera porzioni 14/16
Cod 9822 Torta alle Mele pretagliata porzioni 16
CROSTATA FRAGOLE
(Pasta Frolla. Crema Pasticcera pan di Spagna
Fragole )
Cod T 125 Torta alle Fragole intera porzioni 14/16

CROSTATA FRUTTA
(Pasta frolla Crema Pasticcera Pan di
Spagna, Frutta Mista)
Cod T 575 Crostata intera , porzioni 14/16
Cod 9842 Crostata pretagliata, porzioni 14
CROSTATA FRUTTI BOSCO
(Pasta Frolla. Crema Pasticcera Pan di Spagna,
Frutti di Bosco)
Cod T 542 Crostata intera, porzioni 14/16
Cod 9847 Crostata pretagliata, porzioni 14

Torte da forno
La ricetta della pasta frolla e del pan di spagna è l'originale, la stessa che si può trovare nei libri di testo del
primo insegnamento base di pasticceria.
Le crostate di mele sono fatte rigorosamente con le mele fresche, pelate e postate sulla torta manualmente
come farebbe una chef di cucina.
Le torte di ricotta rigorosamente con ricotta fresca e uova fresche.
TORTA DELLA NONNA
(Pasta Frolla, crema pasticcera Pinoli)
Cod T 17 Torta intera, porzioni 14/16
Cod 9823 Torta pretagliata, porzioni 16
TORTA AL LIMONE
(Pasta frolla Crema aromatizzata al Limone
e Pandispagna)
Cod T 14 Torta intera, porzioni 14/16
Cod 9827 Torta pretagliata, porzioni 16

CROSTATA ALLE MANDORLE
(Pasta frolla con un impasto di burro
mandorle e uova finita con uno spolvero di
zucchero a velo e mandorle a lamelle)
Cod T 102 Crostata intera , porzioni 14/16
SCHER A
(Pandispagna al Cacao. Confettura. di
Albicocche e Cioccolato)
Cod T 106 Torta intera, porzioni 12/16
Cod 9845 Torta pretagliata, porzioni 12

CHEESECAKE NEW YORK
(Uno strato di biscotto con morbida crema al formaggio e ricotta ideale per essere personalizzata)
Cod T 611 torta pretagliata, porzioni14

TORTA RICOTTA
(Deliziosa ricetta a base di ricotta adagiata
su uno strato di granella di biscotto)
Cod 9840 Torta pretagliata, porzioni 12
TORTA RICOTTA E PERE
(Deliziosa ricetta a base di ricotta e cubetti
di pera sciroppata racchiusa da un croccante
biscotto)
Cod 9851 Torta pretagliata, porzioni 12

TORTA RICOTTA
(Deliziosa ricetta a base di ricotta adagiata
su uno strato di granella di biscotto e
guarnita da gustosi frutti di bosco)
Cod 9844 Torta pretagliata, porzioni 12
CROSTATA DI ALBICOCCHE
(Gustosa pasta frolla con farcitura di
albicocca)
Cod 9854 Torta pretagliata, porzioni 16

CROSTATA AL CACAO
(Pasta frolla ripiena di golosa crema al cacao
e decorata con gocce di cioccolato)
Cod 9848 Torta pretagliata, porzioni 16
SELVANERA
(Soffice pan di spagna al cacao inzuppato al
Liquore, con Crema allo Zabaione e
Amarene sciroppate, decorato con Cacao)
Cod 9846 Torta pretagliata, porzioni 12

FOCACCIA ALLO YOGURT
(Classico Plum Cake allo yogurt arricchito da
gocce di cioccolato )
Cod 9849 Torta pretagliata, porzioni 16
TORTA LIMONE FLAMBE’
(Fondo di pasta frolla con impasto di crema al
limone, ricoperta di meringa al limone )
Cod T 617 Torta intera, porzioni 14/16

TRANCIO DELIZIA
(Pasta di mandorle ripiena di morbido pan
di spagna inzuppato con liquore e farcito con
gustosa crema)
Cod Torta intera, porzioni 14
TRANCIO MILLE FOGLIE
(Strati di pasta sfoglia farcita di golosa
crema pasticcera decorata con zucchero a
velo)
Cod Torta intera, porzioni 14

TIRAMISU’
(Biscotti Savoiardi Crema all’ uovo
cotta ,Mascarpone fresco e biscotti Savoiardi
imbevuti di Caffè e spolvero di Cacao)
Cod T 16 Torta intera, 12 porzioni
TRANCIO TIRAMISU’
(Strati di Pan di Spagna inzuppati al Caffè, farcito con
Crema al Mascarpone e decorato con polvere di Cacao)
Cod 9908 Torta intera, 12 porzioni

TRANCIO ST. HONORE’
(Strati di pan di Spagna Farcito con Crema allo
Zabaione e gocce di Cioccolato decorato con ciuffi
di di crema, cioccolato e Bignè)
Cod 9910 Torta intera, 12 porzioni
SALAME AL CIOCCOLATO
(Golosi Biscotti e Pasta di Cacao)
Cod T 576 Torta intera, 12 porzioni

PROFITEROLE MAXI BIANCO
( Bignè Panna al cioccolato ,Crema al Cioccolato.
Bianco)
Cod T 02 Torta intera, 30 palline
PROFITEROLE MAXI CIOCOLATO
( Bignè Panna Chantilly e Crema al Cioccolato)
Cod T 01 Torta intera, 30 palline

PROFITEROLE VASCHETTA
BIANCO
( Bignè Panna al cioccolato ,Crema al Cioccolato.
Bianco)
Cod T 374 Torta intera, 24 palline
PROFITEROLE VASCHETTA
CIOCOLATO
( Bignè Panna Chantilly e Crema al Cioccolato)
Cod T 517 Torta intera, 24 palline

PROFITEROLE A PIRAMIDE
BIANCO
( Bignè Panna al cioccolato ,Crema al Cioccolato.
Bianco)
Cod T 85 Torta intera, 30 palline
PROFITEROLE A PIRAMIDE
CIOCOLATO
( Bignè Panna Chantilly e Crema al Cioccolato)
Cod T 84 Torta intera, 30 palline

Semifreddi pronto taglio
Una categoria di dessert è il Semifreddo Pronto Taglio; questa linea offre alla ristorazione molteplici
vantaggi che descriviamo brevemente:
1. il prodotto non necessita di dover essere scongelato, è sempre pronto al servizio e comodo nell'utilizzo
2. la carica batterica rimane bloccata all'origine
3. il prodotto non necessita di essere consumato entro breve tempo poiché rimane sempre congelato, ciò
comporta di non avere sprechi
4. al palato, il prodotto si scioglie subito, lasciando una gradevole freschezza in bocca a fine pasto
LE MERINGATE
MERINGATA CHANTILLY
(Strati di Meringa e Crema Chantilly Ricoperta di granella
di Meringa croccante)
Cod T 11 Torta intera, 12 porzioni
MERINGA AL CIOCCOLATO
(Strati di Meringa e Semifreddo al Cioccolato e
ricoperti di Granella di Meringa Croccante con
spolvero di Cacao)
Cod T 12 Torta intera, 12 porzioni
MERINGATA AMARENA
(Strati di Meringa e Crema Chantilly ,
Variegata con del finissimo sciroppo di
Amarena Ricoperta di granella di Meringa
croccante)
Cod T 13 Torta intera, 12 porzioni

SEMIFREDDO POLENTA
(Strati di Pan di Spagna alternati da golosa
farcitura di Semifreddo al Cioccolato e
Semifreddo alla Panna)
Cod T 10 Torta intera, porzioni 14/16
SEMIFREDDO TARTUFATA
(Soffice Pan di Spagna e goloso Semifreddo
al Cioccolato decorato con Croccante
Cioccolato)
Cod T 245 Torta intera, porzioni 12

SEMIFREDDO TIRAMISU’
(Strati di Pan di Spagna alternati da golosa
farcitura di Semifreddo al Tiramisù e
spolvero di Cacao)
Cod T 243 Torta intera, porzioni 12
SEMIFREDDO AL CAFFE’
(Soffice Pan di Spagna e goloso Semifreddo
al Caffè decorato con Ciuffi di Panna e
Gocce di Cioccolato)
Cod T 98 Torta intera, porzioni 12

SEMIFREDDO AI FRUTTI DI
BOSCO
(Strati di Pan di Spagna alternati da
golosa farcitura di Semifreddo al Panna e
Frutti di Bosco)
Cod T 73 Torta intera, porzioni 12
SEMIFREDDO AL LIMONE
(Soffice Pan di Spagna e goloso Semifreddo
alla Panna e Limone )
Cod T 412 Torta intera, porzioni 12

Le Torte Maxi
Sono torte che uniscono la Convenienza del formato maxi alla qualità delle materie prime impiegate.
Indicate in tutte quelle occasioni ove bisogna abbattere il costo del dessert mantenendo la qualità del
Prodotto, oppure nei Caffè Break.
TORTA MAXI MELE
(Pasta Frolla Pan di Spagna Mele e
Glassa all’Albicocca)
Cod T 06 torta intera porzioni 28/30
TORTA MAXI MELE
(Strati di Pan di Spagna intervallati da
delicata Crema Pasticcera e decorata da
Frutta di Stagione)
Cod T 100 Torta intera porzioni 28/30

TORTA LIMONE MAXI
(Pasta frolla Crema aromatizzata al
Limone e Pandispagna decorata co
Zucchero a Velo)
Cod T 14 torta intera, porzioni 28/30
TORTA DELLA NONNA MAXI
(Pasta Frolla, crema pasticcera con spolvero
di Zucchero a Velo e Pinoli)
Cod T 07 torta intera, porzioni 28/30

TORTA MAXI RICOTTA
(Pasta Frolla con morbida crema al
formaggio e ricotta )
Cod T 02 torta intera porzioni 28/30
TORTA MAXI ALLE MANDORLE
(Pasta frolla con un impasto di burro mandorle e
uova finita con uno spolvero di zucchero a velo e
mandorle a lamelle.)
Cod T 101 torta intera, porzioni 28/30

TIRAMISU’ MAXI
(Bisc.Savoiardi Crema all’ uovo
cotta ,Mascarone fresco e biscotti
Savoiardi imbevuti di Caffè e
spolvero di Cacao.)
Cod T 79 torta intera, porzioni 28/30

Le Monoporzioni
La praticità di avere una torta già porzionata per eliminare gli sprechi ed avere sempre un
dessert disponibile.
TIRAMISU’ MONOPORZIONE
(Bisc.Savoiardi Crema all’ uovo
cotta ,Mascarone fresco e biscotti
Savoiardi imbevuti di Caffè e
spolvero di Cacao.)
Cod T 504 cartoni da 9 pz.
PROFITEROLES MONOPORZIONE
(Bignè Panna Chantilly e Crema al Cioccolato.)
Cod T 505 cartoni da 9 pz.

DALIA FRAGOLINE DI BOSCO
(Pan di Spagna bagnato ala Fragola intervallato
da una delicata Crema al Mascarpone e decorato
con Fragoline di Bosco.)
Cod T 615 cartoni da 9 pz.
DALIA AL LIMONE
(Pan di Spagna bagnato al limone
intervallato da una delicata Crema al
Mascarpone e Limone e decorato da
scaglie di Limone.)
Cod T 616 cartoni da 9 pz.

MONOPORZIONE
POLENTA
(Strati di Pan di Spagna alternati da
golosa farcitura di Semifreddo al
Cioccolato e Semifreddo alla Panna)
Cod T 506 cartoni da 8 pz.
MINI MERINGATA
(Golosa Crema Chantilly racchiusa su
due dischi di croccante Meringa )
Cod T 614 cartoni da 15 pz.

Tartufi e Coppe Gelato Dessert
Il gelato come Dessert
TARTUFO CACAO
(Gustodo Gelato al Cacao e alla Panna
con un Cuore Gustoso Cioccolato.)
Cod 0334 cartoni da 12 pz.
TARTUFO BIANCO
(Gustodo Gelato alla Panna, al Caffè
e un Cuore di Sciroppo al Caffè.)
Cod 0335 cartoni da 12 pz.

TARTUFO LIMONCELLO
(Gustodo Gelato alla Panna con un
Cuore di Sciroppo al Limoncello.)
Cod T 613 cartoni da 12 pz.
TARTUFO PISTACCHIO
(Gustodo Gelato alla Panna con un
Cuore di Crema al Pistacchio con
finitura di granella di Pistacchio.)
Cod T 612 cartoni da 12 pz.

TIRAMISU’ COPPA
(Gelato al Tiramisù, Pan di Spagna
con spolvero di Cacao)
Cod 0341 cartoni da 12 pz.

COCCO
(Gustoso gelato al Cocco racchiuso in
un guscio di cocco
Cod 0366 cartoni da 6 pz.
SORBET LEMON
(Gustoso Sorbetto al Limone
racchiuso in un guscio di Limone)
Cod 0349 cartoni da 16 pz.

BICCHIERE STEPHANY AL
PISTACCHIO
(Gustoso Gelato al Pistacchio con
Variegatura di Finissimo topping
all’Amarena e Granella di Pistacchio)
Coppa In Vetro
Cod T 598 cartone da 6 pz.
ONDACHIARA PANNA E
AMARENA
(Gustoso Gelato alla Panna con
Variegatura di Finissimo topping
all’Amarena e Amarene Candite) Coppa In
Vetro
Cod T 596 cartone da 6 pz.
ONDACHIARA PANNA E
CAFFE’
(Gustoso Gelato alLA Panna e Caffe con
Variegatura di Finissimo topping alCaffè e)
Coppa In Vetro
Cod T 597 cartoni da 6 pz.

TOPPING E CREME
TOPPING AL
CARAMELLO
TOPPING AL
CIOCCOLATO
TOPPING AI FRUTTI DI
BOSCO
Dolce, golosa e dal classico gusto di
zucchero caramellato
Un vero classico: ha tutto il gusto del
migliore cioccolato
Un'armonia di sapori del sottobosco: la
fragola, le more, i ribes ed i lamponi, in una
salsa sfiziosa e piacevole
1 pz. 1 Kg.
1 pz. 1 Kg.
1 pz.
1 Kg.
TOPPING ALLA
FRAGOLA
TOPPING AL CAFFE’
Una ricca salsa alle fragole dal colore
rosso rubino e dal sapore piacevole e
delicato.
L'aroma intenso del caffè appena fatto,
in una salsa dal colore scuro e dal gusto
deciso
1 pz. 1 Kg. 1 pz. 1 Kg.

CONI CIALDA COPPA 2
CONCHIGLIA CIALDA
CANNONCINO CORTO CIALDA
COPPE CARTA 2 P
COPPE CARTA 1 P
CONI CIALDA ST 4
VENTAGLIO WIEN CIALDA
Cod. Prodotto Confezionamento Peso a pz. Specifiche Note
T 372 Coni Cialda Coppa 2 Cartone Pezzi 770 H 125 mm Dia 51 mm
T 373 Coni Cialda St 4 Cartone Pezzi 720 H 135 mm Dia 44 mm
T 65 Conchiglia Cialda La Cialcon Cartone Pezzi 72 Per 3 Palline Gelato
T 232 Cannoncino Corto Cialda Cartone Pezzi 250
T 231 Ventaglio Wien Cialda Cartone Pezzi 200
T 290 Coppe Carta 2p Busta Pezzi 200 Per 2 Palline Gelato
T 240 Coppe Carta 1P Busta Pezzi 200 Pere 1 Pallina Gelato

Il Gelato con Fantasia
Alcuni esempi di come usare il gelato per creare dessert personalizzati.
Liberate la fantasia

Distribuito da Trevigel S.r.l. sede operativa via Industrie, 16 Musile di Piave (VE)
LE IMMAGINI HANNO IL SOLO SCOPO DI PRESENTARE IL PRODOTTO
Il confezionamento dei prodotti può subire variazioni in funzione delle esigenze del fornitore