KitchenAid 10074217 - 10074217 PT (852398915000) Scheda programmi
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FRAMTID CG7 / DATID CG7<br />
<strong>PT</strong><br />
FICHA DO PRODUTO<br />
PLACA DE FOGÃO<br />
a. Queimador rápido<br />
b-c. Queimadores semi-rápidos<br />
d. Queimador auxiliar<br />
e. Queimador de triplo anel<br />
FORNO<br />
1. Painel de controlo<br />
2. Abertura de ventilação<br />
3. Resistência do grelhador<br />
4. Lâmpada traseira<br />
5. Ventoinha<br />
6. Resistência inferior<br />
7. Porta do forno<br />
ACESSÓRIOS<br />
2 Prateleiras: “Bandeja para<br />
gordura”:<br />
Tabuleiro colector de<br />
pingos:<br />
PAINEL DE CONTROLO<br />
1 2 3 4 5 6 7 8 9<br />
1. Botão de programação da duração da cozedura<br />
2. Botão de selecção do termóstato<br />
3. Indicador laranja do termóstato<br />
4. Botão de selecção de funções<br />
5. Botão de comando do queimador dianteiro<br />
esquerdo*<br />
6. Botão de comando do queimador traseiro esquerdo*<br />
7. Botão de comando do queimador semi-rápido*<br />
8. Botão de comando do queimador traseiro direito*<br />
9. Botão de comando do queimador dianteiro direito*<br />
* Os botões de comando da placa de fogão não podem<br />
ser alterados. Depois de qualquer limpeza ou<br />
reparação, devem ser colocados nas suas posições<br />
originais.<br />
5019 610 66052/D
Tabela de funções do forno<br />
Função<br />
Descrição da função<br />
0 FORNO DESLIGADO -<br />
LÂMPADA<br />
DESCONGELAR COM<br />
VENTOINHA<br />
CONVECÇÃO<br />
NATURAL<br />
FORNO VENTILADO<br />
GRELHADOR MÉDIO<br />
GRELHADOR TOTAL<br />
GRELHADOR TOTAL<br />
+ VENTOINHA<br />
RESISTÊNCIA<br />
INFERIOR VENTILADA<br />
Com o botão de comando nesta posição, a lâmpada permanece acesa durante todas<br />
as operações seguintes.<br />
Esta posição faz circular o ar à temperatura ambiente em redor do alimento<br />
congelado, descongelando-o sem alterar ou modificar o seu conteúdo proteico.<br />
As resistências existentes no tecto e na base do forno ficam ligadas.<br />
Para cozinhados tradicionais, óptima para assar pedaços de carne, caça, ideal para<br />
biscoitos, maçãs assadas e para tornar os alimentos mais estaladiços. Os melhores<br />
resultados são obtidos cozinhando numa única prateleira com um ajuste de<br />
temperatura situado entre os 60ºC e a temperatura MÁX.<br />
São utilizadas a ventoinha e a resistência circular. O ar quente ajustável entre os<br />
60ºC e a temperatura MÁX. é distribuído de forma uniforme entre as diversas<br />
prateleiras; ideal para cozinhar diferentes tipos de alimentos em simultâneo (carne,<br />
peixe) sem misturar aromas e fragrâncias. Cozedura delicada, recomendada para<br />
pães de ló, bolos Margherita, pastéis de massa folhada, etc.<br />
Nesta posição é activada a resistência do grelhador médio. Para grelhar pequenos<br />
pratos tradicionais. A função pode ser usada com a porta fechada e o termóstato<br />
definido para a temperatura MÁX.<br />
Nesta posição é activada a resistência principal do grelhador. Para grelhar pratos<br />
tradicionais. A porta do forno deve ser fechada e o termóstato deve ser definido para<br />
180÷200°C.<br />
O ar, aquecido pela resistência do grelhador, é aspirado pela ventoinha a qual o faz<br />
passar sobre o alimento. A combinação grelhador + ventoinha substitui o espeto e<br />
garante resultados óptimos no frango, salsichas e carnes vermelhas, também em<br />
quantidades consideráveis. Defina o termóstato para os 180÷200°C.<br />
O ar, aquecido pela resistência inferior, é aspirado pela ventoinha, a qual o faz passar<br />
sobre o alimento. Utilize esta função para fazer pão e bolos altos e fofos. Esta função<br />
pode ser usada entre os 60ºC e a temperatura MÁX.<br />
COMO FAZER FUNCIONAR O FORNO<br />
• Rode o botão de selecção de funções para a função desejada.<br />
A lâmpada do forno acende-se.<br />
• Rode o botão do termóstato no sentido dos ponteiros do relógio para a temperatura desejada.<br />
O indicador luminoso laranja do termóstato acende-se e apaga-se ao alcançar a temperatura<br />
seleccionada.<br />
PROGRAMADOR DE DURAÇÃO DA COZEDURA<br />
Este programador permite a programação de um tempo de 1 até 120 minutos.<br />
Para programar a duração, uma vez seleccionada a função de cozedura, rode o botão, no<br />
sentido dos ponteiros do relógio, para o tempo de cozedura desejado. No final do tempo de<br />
cozedura programado, o forno desliga-se e o programador fica posicionado no “0”.<br />
Para utilizar o forno na modalidade manual, isto é, sem a programação de um tempo de<br />
cozedura, certifique-se de que o botão do programador está posicionado no símbolo .<br />
Atenção: Quando o programador está posicionado no “0” o forno não liga.<br />
Para ligar o forno, posicione o programador no símbolo ou, então, programe a duração da cozedura.<br />
No fim da cozedura:<br />
• Rode os botões de comando do forno para a posição “0”.
COMO UTILIZAR A PLACA DE FOGÃO<br />
UTILIZAR OS QUEIMADORES A GÁS<br />
São apresentados os símbolos seguintes junto de cada botão do painel frontal:<br />
Disco cheio<br />
Chama grande<br />
Chama pequena<br />
Torneira fechada<br />
Abertura máx.<br />
Abertura mín.<br />
Rodando o botão na totalidade para a esquerda chegará à posição mínima. Todas as posições de funcionamento devem<br />
estar situadas entre as posições mín. e máx. e nunca entre a posição máx. e a posição desligada.<br />
IGNIÇÃO ELÉCTRICA AUTOMÁTICA<br />
Para acender um dos queimadores, prima o botão correspondente a esse queimador e rode-o para a esquerda para a<br />
posição Max. Mantenha o botão premido até ao acendimento automático do queimador. No caso de ocorrer uma<br />
falha de corrente ou de não existir corrente eléctrica, o queimador pode ser aceso com um fósforo.<br />
APARELHOS COM VÁLVULA DE SEGURANÇA<br />
Para acender os queimadores, execute as mesmas operações mencionadas acima. No entanto, nesta situação, assim que<br />
os botões forem rodados para a posição de abertura devem ser mantidos premidos durante cerca de 10 segundos.<br />
Se por qualquer razão, a chama do queimador se apagar, a válvula de segurança será automaticamente activada<br />
desligando o gás nesse queimador.<br />
TABELA DE INJECTORES CATEGORIA II 2H3+<br />
Tipo de gás utilizado<br />
Gás natural<br />
(Metano)<br />
G20<br />
GÁS LIQUEFEITO DE<br />
PETRÓLEO<br />
(Garrafa) G30<br />
GÁS LIQUEFEITO DE<br />
PETRÓLEO<br />
(Garrafa) G31<br />
Tipo de<br />
queimador<br />
triplo anel<br />
rápido<br />
semi-rápido<br />
auxiliar<br />
triplo anel<br />
rápido<br />
semi-rápido<br />
auxiliar<br />
triplo anel<br />
rápido<br />
semi-rápido<br />
auxiliar<br />
Marca do<br />
injector<br />
128<br />
115<br />
97<br />
72<br />
93<br />
85<br />
65<br />
50<br />
93<br />
85<br />
65<br />
50<br />
Capacidade<br />
térmica<br />
nominal<br />
kW<br />
3,30<br />
3,00<br />
1,75<br />
1,00<br />
3,30<br />
3,00<br />
1,75<br />
1,00<br />
3,30<br />
3,00<br />
1,75<br />
1,00<br />
Consumo<br />
nominal<br />
314 l/h<br />
286 l/h<br />
167 l/h<br />
95 l/h<br />
240 g/h<br />
218 g/h<br />
127 g/h<br />
73 g/h<br />
236 g/h<br />
214 g/h<br />
125 g/h<br />
71 g/h<br />
Capacidade<br />
térmica<br />
reduzida<br />
kW<br />
1.30<br />
0.75<br />
0.48<br />
0.33<br />
1.30<br />
0.75<br />
0.48<br />
0.33<br />
1.30<br />
0.75<br />
0.48<br />
0.33<br />
Pressão do gás mbar<br />
mín. nominal máx.<br />
17 20 25<br />
20 28-30 35<br />
25 37 45<br />
Tipo de gás utilizado Modelo do aparelho Capacidade térmica<br />
total nominal kW<br />
Consumo total<br />
nominal<br />
Ar necessário<br />
para a combustão<br />
m 3 /h<br />
G20 20 mbar 5 queimadores 10,80 1029 l/h 21,6<br />
G30 28-30 mbar 5 queimadores 10,80 789 g/h 21,6<br />
G31 37 mbar 5 queimadores 10,80 771 g/h 21,6<br />
ALIMENTAÇÃO ELÉCTRICA: 230 V ~ 50 Hz
TABELAS DE COZEDURA<br />
ALIMENTOS<br />
Função<br />
Nível<br />
(a contar<br />
de baixo)<br />
Préaquecimento<br />
Temperatura<br />
(°C)<br />
Tempo de<br />
cozedura<br />
(minutos)<br />
Alimentos<br />
Função<br />
Nível<br />
(a contar<br />
de baixo)<br />
Préaquecimento<br />
Temperatura<br />
(°C)<br />
Tempo de<br />
cozedura<br />
(minutos)<br />
CARNE<br />
Cordeiro,<br />
Cabrito,<br />
Carneiro<br />
X 2 200 100 - 110<br />
X 2 190 80 - 100<br />
Lasanha<br />
X 2 200 35 - 45<br />
- 2 190 45 - 55<br />
Assados<br />
(Vitela, Porco,<br />
Carne de vaca)<br />
(1 kg)<br />
X 2 180 70 - 90<br />
- 2 170 60 - 80<br />
Tartes de frutas<br />
recheadas<br />
por ex. Ananás,<br />
Pêssego<br />
X 2 200 35 - 45<br />
- 2 180 45 - 50<br />
Frango,<br />
Coelho,<br />
Pato<br />
X 2 200 70 - 80<br />
- 2 198 60 - 70<br />
Merengues<br />
X 2 90 120 - 150<br />
- 2 100 70 - 90<br />
Perú<br />
(6 kg) + nível. 3<br />
Tostar<br />
X 1 180 160 - 180<br />
X 1 170 150 - 180<br />
Vol-au-vents<br />
X 2 200 15 - 25<br />
X 2 190 25 - 30<br />
Ganso (2 kg)<br />
PEIXE<br />
(INTEIRO)<br />
(1-2 kg)<br />
Dourada, Perca,<br />
Atum, Salmão,<br />
Truta<br />
PEIXE<br />
(POSTAS)<br />
(1 kg)<br />
Peixe-espada,<br />
Atum,<br />
Salmão, Bacalhau<br />
LEGUMES<br />
Pimentos<br />
recheados<br />
Tomates<br />
recheados<br />
X 2 200 120 - 130<br />
X 2 190 100 - 120<br />
X 2 190 60 - 70<br />
- 2 170 50 - 60<br />
X 2 190 35 - 40<br />
- 3 180 35 - 40<br />
X 2 190 35 - 45<br />
- 2 180 55 - 60<br />
X 2 200 50 - 55<br />
- 2 180 50 - 60<br />
Batatas assadas X 2 200 40 - 50<br />
BOLOS,<br />
PASTÉIS, ETC.<br />
Levedar bolos<br />
(pães-de-ló)<br />
Tartes recheadas<br />
(com queijo)<br />
Tortas<br />
Strudel<br />
X 2 160 35 - 45<br />
- 3 150 35 - 45<br />
- 2 180 90 - 95<br />
- 2 160 70 - 80<br />
X 2 180 25 - 35<br />
- 3 180 45 - 50<br />
X 2 200 40 - 45<br />
X 3 200 40 - 45<br />
Soufflés<br />
Pizza<br />
TABELA DE COZEDURA DO<br />
GRELHADOR<br />
PRODUTOS<br />
ALIMENTARES Função<br />
Préaquecimento<br />
X 2 190 30 - 40<br />
- 2 180 55 - 65<br />
X 2 250 15 - 20<br />
X 2 225 15 - 20<br />
Prateleira<br />
a contar<br />
Temperatura<br />
de baixo<br />
(°C)<br />
Tempo de<br />
cozedura<br />
min.<br />
Bife da alcatra X 4 Máx 200 35 - 45<br />
Escalopes X 4 Máx 200 30 - 40<br />
Salsichas X 4 Máx 200 30 - 40<br />
Costeletas X 4 Máx 200 25 - 35<br />
Peixe X 4 Máx 200 30 - 40<br />
Pernas de frango X 4 Máx 200 35 - 40<br />
Espetadas X 4 Máx 200 30 - 35<br />
Costelas de<br />
porco<br />
Metades de<br />
frango<br />
Metades de<br />
frango<br />
X 4 Máx 200 20 - 35<br />
X 3 Máx 200 45 - 50<br />
X 3 200 45 - 55<br />
Frango inteiro - 3 200 60 - 70<br />
Assado<br />
(porco, vaca)<br />
- 3 200 75 - 90<br />
Pato - 2 200 80 - 90<br />
Anho - 3 200 90 - 120<br />
Biscoitos<br />
Tortas<br />
X 2 180 20 - 30<br />
- 2 160 30 - 40<br />
X 2 200 50 - 55<br />
X 3 180 55 - 60<br />
Filé - 3 200 90 - 120<br />
Batatas assadas - 3 200 40 - 50<br />
Postas de peixeespada<br />
- 3 200 35 - 45<br />
Nota: Os tempos de cozedura e as temperaturas são aproximados.