KitchenAid 90074218 - 90074218 DE (852398922000) Scheda programmi

61066025D.fm Page 1 Wednesday, May 17, 2006 10:50 AM
PFRAMTID CG7 / DATID CG7
DE AT
PRODUKTANGABENBLATT
a. Starkbrenner
b-c. Mittelbrenner
d. Hilfsbrenner
e. Dreifachring
KOCHFELD
BACKOFEN
1. Bedienfeld
2. Belüftungsöffnung
3. Grillheizelement
4. Hintere Innenbeleuchtung
5. Gebläse
6. Unteres Heizelement
7. Backofentür
ZUBEHÖR
Fettpfanne: 2 Grillroste:
BEDIENFELD
1 2 3 4 5 6 7 8 9
1. Zeitschaltuhrschalter
2. Temperaturregelknopf
3. Temperaturanzeige, gelb
4. Funktionswählknopf
5. Einstellknopf, Brenner, vorne, links*
6. Einstellknopf, Brenner, hinten, links*
7. Einstellknopf, Mittelbrenner*
8. Einstellknopf, Brenner, vorne, rechts*
9. Einstellknopf, Brenner, hinten, rechts*
* Die Bedienknöpfe für das Kochfeld sind nicht
vertauschbar. Nach Reinigung oder einem
Wartungseingriff müssen sie wieder an der
ursprünglichen Stelle eingesetzt werden.
5019 610 66025/E

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Tabelle, Betriebsarten des Backofens
Betriebsart
Funktionsbeschreibung
0 BACKOFEN AUS -
LEUCHTE
ENTFROSTEN MIT
GEBLÄSE
NATÜRLICHE
KONVEKTION
HEISSLUFTOFEN
GRILL MITTELSTARK
GRILL TOTAL
GRILL TOTAL
+ GEBLÄSE
UNTERES HEIZELEMENT
MIT ENTLÜFTUNG
Wenn der Knopf in dieser Stellung steht, bleibt die Leuchte für alle
nachfolgenden Vorgänge eingeschaltet.
In dieser Stellung wird Luft mit Raumtemperatur um tiefgefrorene Speisen
zirkuliert, sodass sie Auftauen können, ohne den Proteingehalt zu ändern.
Die Heizelemente an der Backofendecke und am Boden sind eingeschaltet.
Zum traditionellen Braten und Backen, optimal für Fleischbraten einschließlich
Wild, Biskuittorten sowie Bratäpfel und wenn Speisen knusprig sein sollen. Gute
Resultate zum Braten und Backen auf einer Ebene mit Temperatureinstellungen
von 60 bis MAX °C.
Das Gebläse und das runde Heizelement sind in Betrieb. Die zwischen 60 und
MAX °C einstellbare Heißluft wird gleichmäßig über die verschiedenen Ebenen
verteilt. Ideal zum Garen unterschiedlicher Speisearten zur gleichen Zeit
(Fleisch, Fisch), ohne dass der Geschmack beeinträchtigt wird. Außerdem ideal
für delikate Backwaren, zum Beispiel Biskuit, Blätterteig usw.
In dieser Stellung wird das mittelstarke Grillelement eingeschaltet. Zum Grillen
oder Gratinieren kleinerer traditioneller Gerichte. Bei dieser Einstellung kann
die Tür geschlossen bleiben. Einstellung der Temperaturregelung auf MAX.
In dieser Stellung wird das große Grillelement eingeschaltet. Zum Grillen oder
Gratinieren traditioneller Gerichte. Bei dieser Einstellung muss die Tür
geschlossen bleiben. Einstellung der Temperaturregelung auf 180 ÷ 200 °C.
Die vom Grillelement erhitzte Luft wird vom Gebläse angesaugt und über das
Gargut geleitet. Die Einstellung Grill + Gebläse ersetzt den Bratspieß und
garantiert optimale Resultate für Geflügel, Würstchen und rotes Fleisch, selbst
in größeren Mengen. Einstellung der Temperaturregelung auf 180 ÷ 200 °C.
Die vom unteren Heizelement erhitzte Luft wird vom Gebläse angesaugt und
über das Gargut geleitet. Diese Funktion kann außerdem zum Sterilisieren von
Speisen verwendet werden. Diese Funktion ermöglicht Einstellungen zwischen
60 und MAX °C.
BETRIEB DES BACKOFENS
• Stellen Sie den Funktionswahlschalter für das Gerät auf die gewünschte Garfunktion ein.
Die Ofenbeleuchtung wird eingeschaltet.
• Stellen Sie die gewünschte Temperatur ein, indem Sie den Temperaturschalter nach rechts drehen.
Die rote Temperaturanzeige leuchtet auf. Sobald die gewünschte Temperatur erreicht wird, verlöscht
die Anzeige wieder.
Nach beendetem Garvorgang:
• Drehen Sie die Knöpfe auf “0”.

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BENUTZUNG DES KOCHFELDES
BENUTZUNG DER GASBRENNER
Die folgenden Symbole sind neben den betreffenden Knöpfen auf dem Bedienfeld zu sehen:
Volle Scheibe
Große Flamme
Kleine Flamme
Hahn geschlossen
Max. Einstellung
Min. Einstellung
Um die Mindesteinstellung vorzunehmen, drehen Sie den Knopf ganz nach links. Alle Einstellungen müssen zwischen
der Mindesteinstellung (min.) und der Höchsteinstellung (max.) vorgenommen werden, niemals zwischen max. und
aus.
ELEKTRISCHE ANZÜNDUNGSAUTOMATIK
Um einen der Brenner anzuzünden, drücken Sie auf den betreffenden Knopf. Drehen Sie ihn dann nach links bis auf
Max. Halten Sie den Knopf eingedrückt, um die Anzündungsautomatik zu betätigen. Bei Stromausfall kann der
Brenner auch mit einem Streichholz angezündet werden.
GERÄTE MIT SICHERHEITSVENTIL
Gehen Sie zum Anzünden der Brenner genau so vor, wie vorstehend beschrieben. In diesem Falle müssen Sie jedoch
die Knöpfe, nachdem sie in die Öffnungsstellung gebracht wurden, etwa 10 Sekunden lang eingedrückt gehalten
werden.
Wenn die Brennerflamme aus irgendeinem Grund verlöscht, schaltet sich das Sicherheitsventil automatisch ein und
stellt die Gasversorgung zum betreffenden Brenner ab.
DÜSENTABELLE KATEGORIE II 2E 3B/P (DE) II 2H 3B/P (AT)
Verwendete
Gasart
ERDGAS
(Methan)
G20
FLÜSSIGGAS
(Flasche) G30
FLÜSSIGGAS
(Flasche) G31
Brennertyp
Dreifachring
Starkbrenner
Mittelbrenner
Hilfsbrenner
Dreifachring
Starkbrenner
Mittelbrenner
Hilfsbrenner
Dreifachring
Starkbrenner
Mittelbrenner
Hilfsbrenner
Düsenmarkierung
100/mm
128
115
97
72
73
75
58
43
73
75
58
43
Nennwärmeleistung
kW
3,30
3,00
1,75
1,00
3,30
3,00
1,75
1,00
3,30
3,00
1,75
1,00
Nennverbrauch
314 l/h
286 l/h
167 l/h
95 l/h
240 g/h
218 g/h
127 g/h
73 g/h
236 g/h
214 g/h
125 g/h
71 g/h
Reduzierte
Wärmeleistung
kW
1,30
0,75
0,48
0,33
1,30
0,75
0,48
0,33
1,30
0,75
0,48
0,33
Gasdruck mbar
min. Nennwert max.
17 20 25
42,5 50 57,5
42,5 50 57,5
Verwendete
Gasart
Gerätetyp
Nennwärmegesamtleistun
g kW
Nenngesamtverbrauch
Zur Verbrennung
erforderliche Luft
m 3 /h
G20 20 mbar 5 Gas 10,80 1029 l/h 21,6
G30 50 mbar 5 Gas 10,80 785 g/h 21,6
G31 50 mbar 5 Gas 10,80 771 g/h 21,6
STROMVERSORGUNG: 230 V - 50 Hz

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GARTABELLEN
GARGUT
Betriebsart Vorheizen
Ebene
(von unten) Temperatur Garzeit
(°C) (Minuten)
GARGUT
Betriebsart Vorheizen
Ebene
(von unten) Temperatur Garzeit
(°C) (Minuten)
FLEISCH
Lamb,
Ziege,
Hammel
X 2 200 100 - 110
X 2 190 80 - 100
Lasagne
X 2 200 35 - 45
- 2 190 45 - 55
Braten
(Kalb, Schwein,
Rind)
(1 kg)
X 2 180 70 - 90
- 2 170 60 - 80
Obstkuchen,
z. B. Ananas-,
Pfirsichkuchen
X 2 200 35 - 45
- 2 180 45 - 50
Hähnchen,
Kaninchen,
Ente
X 2 200 70 - 80
- 2 198 60 - 70
Baiser
X 2 90 120 - 150
- 2 100 70 - 90
Puter (6 kg) +
Ebene. 3
Bräunen
X 1 180 160 - 180
X 1 170 150 - 180
Vol-au-vents
(Pastetchen)
X 2 200 15 - 25
X 2 190 25 - 30
Gans (2 kg)
FISCH
(GANZ)
(1 - 2 kg)
Meerbrasse,
Seebarsch,
Tunfisch, Lachs,
Forelle
FISCH
(SCHEIBEN)
(1 kg)
Schwertfisch,
Tunfisch
Lachs, Kabeljau
GEMÜSE
Gefüllte Paprika
Gefüllte Tomaten
X 2 200 120 - 130
X 2 190 100 - 120
X 2 190 60 - 70
- 2 170 50 - 60
X 2 190 35 - 40
- 3 180 35 - 40
X 2 190 35 - 45
- 2 180 55 - 60
X 2 200 50 - 55
- 2 180 50 - 60
X 2 190 30 - 40
Soufflés
- 2 180 55 - 65
X 2 250 15 - 20
Pizza
X 2 225 15 - 20
GRILLTABELLE
GARGUT Betriebsart Vorheizen
Ebene
(von unten) Temperatur Garzeit
(°C) Minuten
Rumpsteak X 4 Max. 200 35 - 45
Schnitzel X 4 Max. 200 30 - 40
Würstchen X 4 Max. 200 30 - 40
Koteletts X 4 Max. 200 25 - 35
Fisch X 4 Max. 200 30 - 40
Hähnchenschenkel X 4 Max. 200 35 - 40
Ofenkartoffeln X 2 200 40 - 50
Bratspießchen X 4 Max. 200 30 - 35
KUCHEN,
BACKWAREN
USW.
Kuchen (Biskuit)
Gefüllter Kuchen
(Käsekuchen)
Mürbeteigkuchen
Strudel
Plätzchen
Pasteten und
gefüllte Teigwaren
X 2 160 35 - 45
- 3 150 35 - 45
- 2 180 90 - 95
- 2 160 70 - 80
X 2 180 25 - 35
- 3 180 45 - 50
X 2 200 40 - 45
X 3 200 40 - 45
X 2 180 20 - 30
- 2 160 30 - 40
X 2 200 50 - 55
X 3 180 55 - 60
Rippchen X 4 Max. 200 20 - 35
1/2 Hähnchen X 3 Max. 200 45 - 50
1/2 Hähnchen X 3 200 45 - 55
Ganzes Hähnchen - 3 200 60 - 70
Braten
(Schwein, Rind)
- 3 200 75 - 90
Ente - 2 200 80 - 90
Lammkeule - 3 200 90 - 120
Roastbeef - 3 200 90 - 120
Ofenkartoffeln - 3 200 40 - 50
Schwertfischscheiben - 3 200 35 - 45
ACHTUNG: Temperaturen und Garzeiten stellen lediglich Richtwerte
dar.
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