Ricettario Montasio #1

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il Momento della tradizione Una bontà tipica dal cuore del Friuli
RICETTA SENZA GLUTINE FRICO TRADIZIONALE COSA SERVE Ingredienti per 4 persone: 700 gr patate 150 gr Montasio stravecchio 200 gr Montasio fresco Sale Olio evo Salvia Prezzemolo riccio Olio di semi di girasole COME SI FA Pelare le patate e grattugiarle con la grattugia a 4 facce con la grana grossa. Mettere le patate in una ciotola e condirle con un pizzico di sale. Scaldare una padella con un filo d’olio. Versare le patate e farle cuocere per qualche minuto. Una volta pronte, aggiungere il Montasio tagliato a coltello, mescolare e pressare quindi la preparazione. Portare il tutto a cottura, formando una crosticina su entrambi i lati, tenendola in movimento con la padella. Scaldare poco olio di semi e friggere il prezzemolo e la salvia. Impiattare e servire caldo. kcal 198 VALORI NUTRIZIONALI (per 100 g) carboidrati 11,4 g proteine 11,4 g grassi 12,1 g VIDEORICETTA
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Ricettario Montasio #1

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