20200201 BOOK

Chiosco di ristorazione take-away da posizionarsi in spazi pubblici
2014
Home
Progetto preliminare con proposta
grafica di format , studio del logo,
branding e packaging design
Banner
Menu e
Offerte
Modulo singolo
Struttura in legno
naturale e
pannelli effetto
carta di riso
Modulo doppio
Negli ultimi anni l’Oriente è prepotentemente entrato a far parte della vita del mondo occidentale.
Tutto quello che riguarda il nostro quotidiano, abbigliamento, tecnologia, hobby, cucina, in qualche modo sono legati ad esso.
Il nostro modo di mangiare, in particolare, ha subìto l’influenza della cucina orientale a tal punto che oltre a consumare
abitualmente piatti tipici orientali, i nostri stessi piatti hanno finito per fondersi con i sapori e le consistenze di
quell’affascinante mondo.
Tra le varie tendenze, due sono risultate quelle più incisive e che maggiormente si sono imposte nel nostro
panorama gastronomico: la cucina giapponese in particolare il sushi, caratterizzata dai suoi alti standard
qualitativi, e quella cinese, in particolare i noodles famosa per i suoi sapori decisi ed intensi.
In entrambe l’utilizzo di materie prime semplici, naturali, fresche e di prima scelta, sono l’elemento
caratterizzante.
Ne è testimonianza l’enorme sviluppo che ha avuto nel mondo questo tipo di cucina nei suoi piu variegati
format commerciali che, nel tempo, sono diventati punti di ritrovo esclusivi, sofisticati e ricercati, dal design
accattivante e allo stesso tempo essenziale e pulito, dove poter assaporare piatti gustosi e sani.
Oggi però, mossi da una frenesia generale e da un mondo che gira sempre piú vertiginosamente, non sempre
troviamo il tempo per poter godere di questi particolari momenti, in cui il buon cibo e l’ambiente giusto la fanno
da padrona. Rinunciamo spesso cosí alla possibilità di un cibo sano, a portata di mano e di tasca.
È per venire incontro a questa esigenza di consumare velocemente un pasto che il panorama culinario degli ultimi anni ha
visto il proliferarsi delle più disparate forme di “street food”.
Ma la vera domanda è:
perchè rinunciare alla possibilità di un pasto veloce ma sano? perchè non concedersi il lusso di un pasto fresco e genuino?
“ Take Eat “ è la risposta.
Il primo format gastronomico che concilia l’esigenza dello “street food ” con quella di poter consumare un
pasto sano. La prima formula che permette a tutti coloro i quali hanno fatto del tempo un bene prezioso, di
non rinunciare mai alla qualità del cibo anche se consumato in modo veloce.
.
“ Take Eat “ è un nuovo concept di street food salutare e fresco.
E’ l’alternativa più valida al solito pasto fugace e spesso di scarsa qualità.
“ Take Eat “ unisce le tendenze gastronomiche piú importanti di questi ultimi anni alle carateristiche dello
street food.
Con “ Take Eat “ la qualità ed il benessere scendono in strada!
bevande
Acqua 75 ml
Coca lattina
Fanta lattina
Esta The
Sprite
Birra cinese
SCEGLI LA BASE
1. Egg Noodles
2. Rice Noodles
3. Udon Noodles
4. Jasmine rice
5. Whole Grain Rice
6. Italian Noodles
Birra giapponese
Birra italiana
The verde
Sakè
Vino al bicchiere
menu noodles
Aggiungi i tuoi
preferiti
DOVE SIAMO
1 2 3
1. Pollo
2. Vitello
3. Salsiccia
4. Pancetta
5. Salmone
6. Calamari
7. Gamberi
8. Tofu
9. Champignon
10. Verdure di stagione
11. Germogli di soia
12. Cuori di bambu’
Bejing
Tokyo
Bangkok
Hong Kong
Singapore
Bali
scegli la salsa
1. Tokio
2. Bankgok
3. HongKong
4. Bali
5. Bejing
6. Singapore
Toppings
1. Semi di sesamo
2. Peperoncino
3. Olio di sesamo
4. Spicchio di lime
menu SUSHI
bevande
DOVE SIAMO
Acqua 75 ml
Birra giapponese
Coca lattina
Birra italiana
Fanta lattina
The verde
Bejing Tokyo
Esta The
Sakè
Bangkok
Hong Kong
Sprite
Vino al bicchiere
Singapore
Birra cinese
Bali
HOSOMAKI Rotolino medio con riso esterno 6 pezzi
SUSHI A PEZZI 1 pezzo
Salmone (sake)
Hosomaki Cetriolo (Kappa)
Tonno (Maguro)
Hosomaki Salmone
Branzino (Suzuki)
Hosomaki Tonno (Maguro)
Orata (Tai)
Hosomaki Branzino (Suzuki)
Gambero cotto
Hosomaki Oshinko (Rapa giapponese)
Polpo
Hosomaki Ikura Ika
Hosomaki WokMe! (con alga impanata)
SASHIMI
URUMAKI Rotolino medio con riso esterno 8 pezzi
Sashimi di salmone
Uramaki California (granchio, avocado,cetriolo, maionese)
Sashimi di tonno
Uramaki Miura Mak (salmone alla griglia, philadelphia, lattuga)
Sashimi di branzino
Uramaki WokMe! (salmone cotto, philadelphia)
Uramaki Vegetariano
TEMAKI Cono d’alga
GUNKAN Rotolino di riso con pesce esterno 1 pezzo
Cono Cetriolo
Cono Salmone Avocado (salmone, avocado, cetriolo, maionese)
Gunkan Tonno (tonno esterno con spicy tuna)
Cono Tonno Avocado (tonno, avocado, cetriolo, maionese)
Gunkan Salmone (salmone esterno con spicy salmon)
Cono Ikura (uova di salmone)
Gunkan Granchio (salmone esterno, salmone, granchio, cipollina)
Cono California (granchio, avocado, cetriolo, maionese)
Elisa Franchi
Portfolio
Architetto Elisa Franchi