www.forestis.it [ Baureportage ] Packendes Naturkino – dazu der Klang der Stille. Eine Reise in die Welt des Naturbewusstseins Eine vollendete Komposition aus Wald und Dolomiten: Am 20. Juli 2020 eröffnete das FORESTIS in Palmschoß auf der Plose für Erholungsuchende und Freunde der natürlichen Regeneration. Die Gäste erwartet hier ein unvergleichliches 5-Sterne-Ensemble aus einem denkmalgeschützten Haus und drei neuen, der Form von Baumstämmen nachempfundenen, skulpturalen Holztürmen mit Panorama-Suiten. Die Waldküche mit regionalen Produkten von Südtiroler Bauern und frisch aus dem Wald verzaubert ebenso wie der 2000 m 2 große FORESTIS Spa, wo die regenerierende Kraft der Heilhölzer Latsche, Fichte, Lärche und Zirbe zelebriert wird. Umgeben von dichtem Bergwald, ausgestattet mit eigener Heilquelle, der Aussicht auf die Dolomiten und angrenzend an den Naturpark Puez-Geisler, wuchs hier oberhalb von Brixen etwas heran, das bereits um 1900 einige Visionäre beschäftigte. Damals als Sanatorium konzipiert, entstand so nun in der Hand von Stefan Hinteregger und dessen Partnerin Teresa Unterthiner ein natürlicher Kraftort der einmaligen Art. a „Die Verbindung der vier Naturelemente mit kunstvoller Architektur ließ an diesem Ort etwas Tiefsinniges entstehen“, die Gastgeber Stefan Hinteregger und Teresa Unterthiner. lois Hinteregger, Südtiroler Hotelier und Entdecker des verlassenen Sanatoriums aus dem 19. Jahrhundert verrät: „Von der Bauart und dem, was das Gebäude ausstrahlte, war mir sofort klar, dass ich hier auf etwas ganz Besonderes gestoßen war.“ Bald von seiner Familie gekauft und im Jahr 2010 als Hotel eröffnet, schlängelt sich nun eine gut ausgebaute Straße von Brixen durch die Wälder hinauf auf die Plose auf über 1800 Metern Seehöhe. Die letzten Meter der Bergstraße, die den Gästen des Hotels vorbehalten sind, führen direkt vor das inzwischen denkmalgeschützte Gebäude, das Anfang des 20. Jahrhunderts nach einem Entwurf von Otto Wagner auf Wunsch der Österreichisch-Ungarischen Monarchie gebaut wurde. Vielseitig erweitert und von Sohn Stefan Hinteregger sowie dessen Partnerin Teresa Unterthiner geführt, ergänzen mittlerweile unter dem Namen FORESTIS drei, der Form von Baumstämmen nachempfundene Suitentürme in unterschiedlicher Höhe das historische Hauptgebäude mit der wettergezeichneten Fassade. Im denkmalgeschützten Haus, das an ein großes Herrenhaus erinnert, durften Elemente wie die aus Holz gearbeiteten Kassettendecken nicht verändert werden. Auch die Holzfassade erzählt von seiner Geschichte. Früher wie heute bilden das klare Plose-Quellwasser, die reine Luft, viele Sonnentage und das milde Klima die vier Grundpfeiler des wiederentdeckten Regenerationsortes. Dr. Arch. Armin Sader aus Brixen und das FORESTIS Interiorteam stellen diesen Elementen im heutigem 5-Sterne-Refugium natürliche Materialien gegenüber. Durchflossenes Dolomitengestein repräsentiert Quellwasser, Glas unterstreicht die Klarheit der Luft und holt über bodentiefe Fenster die Natur herein. Sonne stärkt und wärmt, wie es auch die behaglichen Stoffe des von Holz dominierten Interieurs tun. Unscheinbare Lichtquellen schaffen eine natürliche Atmosphäre, stellen Natürliches über Künstliches. Die drei zugebauten Suitentürme erinnern gezielt an Baumstämme und fügen sich unauffällig in die Waldumgebung. Gäste genießen durch großzügige Verglasungen wie auf Terrasse beziehungsweise Balkon der 16 Suiten des historischen Gebäudes, der 44 sonnenverwöhnten Tower Suiten und der zwei luxuriösen 200 m² Penthouses aus grandiose Dolomiten-Ausblicke. Die reinen Materialien der schlichten Inneneinrichtung, helle Erdtöne und der klare Stil vermitteln ein Gefühl der Entspannung. Die Einrichtungsgegenstände wurden von einem lokalen Schreiner eigens hergestellt, die Wände und Decken der Tower- und Penthouse-Suiten sind aus unbehandelter Fichte. Der Duft und die ätherischen Öle des Holzes 76 WellHotel
www.forestis.it [ Handwerker & Lieferanten ] beruhigen, verströmen ein wohliges Gefühl. Die Ruhe und Beständigkeit der Natur wird reflektiert. Etwas unterhalb des historischen Hauses wird im stufenförmig angelegten Restaurant gefrühstückt und abends à la carte gespeist. Im Haus liegen ein gemütliches Loungerestaurant mit Terrasse und eine Bar. Kleine Feuerstellen innen und außen sorgen beim Digestif abends für gemütliche Stimmung. Besonders spektakulär: die Sonnenuntergänge von der weltweit höchstgelegenen Rooftop Bar aus, die sich nicht ganz zufällig auf dem mittleren Holzturm befindet. Ein offener Loungebereich mit Feuerstelle bildet ihren Mittelpunkt. Kräuter, Beeren, Nüsse, Rinden, Baumnadeln und Sträucher aus den umliegenden Wäldern verleihen den Drinks, Cocktails und Mocktails eine besondere Note. Die Kulinarik trägt die Handschrift von Roland Lamprecht. Gerne bezeichnet der Brixener seine Küche als Waldküche, denn der Wald schenkt auch seiner Küche besondere Aromen. Mit allerlei Heimischem und jeder Menge Handwerkskunst schafft er Fusionen aus Mittelmeerküche und Alpinem. Obst, Zitrusfrüchte, Fisch, Fleisch, Wurst und Schinken, Öle und Milchprodukte werden von Ausgesuchten aus der Umgebung bezogen, Brote selbst gebacken, Marmeladen eingekocht und Waldzutaten gesammelt und haltbar gemacht. Auch im FORESTIS Spa, das sich unterhalb der Türme auf zwei Etagen erstreckt, spielt die Natur eine übergeordnete Rolle. Gäste aus dem Bestandshaus erreichen den 2000 m 2 großen Spa durch einen Verbindungsgang, Gäste der drei Türme mittels Aufzug. Im Erdgeschoss befinden sich ein Innen- und Außenpool, Soledampfbad und Saunen. Der Silent Room mit Feuerstelle in der Mitte hält, was sein Name verspricht, die Tee-Lounge mit Bibliothek fungiert als Besinnungsort. Der erste Stock beherbergt Anwendungs- und Kosmetikräume, Private Spa, Fitnessstudio und Wyda- Bereich. Wyda, das Yoga der Kelten, lehrt den Geist zu beruhigen, schult die Konzentration und Wahrnehmung, löst Blockaden und harmonisiert den Energiefluss. Wyda findet bei gutem Wetter im Wald, an Bächen oder Felsen statt. Alle weiteren Anwendungen basieren auf den kraftreichen Stoffen der Heilhölzer Latsche, Fichte, Lärche und Zirbe. Deren Wirkstoffe, Frequenzen und Materialstoffe lassen den Körper tiefenwirksam regenerieren. Die Kraft der Natur wird spürbar – und dies im gesamten Hideaway. 77 WellHotel
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Text: Angela Jungfer Fotos: www.eaf
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