[ telegramm ] lHousekeeping – neue Softwarelösung für die Hotellerie Seit sechs Jahren ist hotelkit auf dem Markt und bereits als Standardlösung für die Hotellerie etabliert – täglich nutzen in 25 Ländern rund 40.000 Hotelmitarbeiter die Hotel Operations- und Communications Software aus Salzburg. Nun gibt es eine Spezialisierung der Software fürs Housekeeping. Mithilfe des neuen Tools behält der Housekeeper einfacher den Überblick über den Fortschritt der Reinigung und kann durch standardisierte Checklisten und Inspektionen eine höhere Qualität garantieren. Durch die Digitalisierung von täglichen Arbeitsprozessen können schnelle Reaktionen sowie eine bessere Effizienz erreicht werden. Dies soll zur Qualitätssteigerung und einer Verbesserung der Gästezufriedenheit führen. www.hotelkit.net l Housekeeping digitalisiert – nach der Reinigung wird der Zimmer-Status ans Hotelmanagementsystem gemeldet. Foto: www.hotelkit.net l Sternekoch Amador: „Foodporn ist ein Betrug am Gast“ Seine Küche gilt als kompromisslos – und ebenso konsequent sagt Sternekoch Juan Amador nun auch den Food- Fotos den Kampf an: Er verbannt als erster Sternekoch der Welt sämtliche Bilder von Gerichten aus seinem Portfolio und spricht von „Foodporn als Betrug am Gast“. Die Gäste sollen überzeugt werden, dem unsäglichen „Foodporn“ selbst entgegenzuwirken und aufs Fotografieren des Essens zu verzichten: „Food-Fotos sind heute zur härtesten Währung in der Gastronomie geworden. Sie sorgen für Fläche in den Printmedien, für Likes und Reichweite auf Social Media und für eine Vielzahl der weltweit besten Köche sind Food-Bilder sogar wie Visitenkarten. Eine oberflächliche Entwicklung, die der Gastronomie schadet“, sagt der aus Deutschland stammende Koch, der seit 2016 in Wien das Amador betreibt – jüngst als erstes Restaurant Österreichs mit 3 Micheli n Sternen ausgezeichnet! www.restaurant-amador.com Foto: Markus Oberländer Juan Amador: „Über das eigentliche Erlebnis eines Restaurantbesuchs sagt ein Food-Foto überhaupt nichts aus.“ l lNie mehr Haare im Duschabfluss dank „Freilauf“ Jeder kennt das lästige Problem mit festsitzenden Haaren im Abfluss. Dank des patentierten Duschabflusses „Freilauf“ von Manus Leyendecker aus Piesport an der Mosel soll damit nun Schluss sein. Denn der Deckel am S-förmigen Syphon wird nur an einer Stelle mit einem Dauermagneten gehalten, es gibt keine Ecken, Winkel oder enge Zwischenräume. „Durch einen kleinen Tritt auf den Deckel beim Duschen hebt sich der Stab am Kontaktpunkt an und sämtliche Haare werden weggespült. Wird der Fuß zurückgezogen, springt der Stab des Deckels durch die Magnetkraft wieder in die Ausgangsposition zurück“, sagt der Erfinder. Negative Hotelbewertungen aufgrund von Haaren im Ablfluss sollen damit ebenfalls der Vergangenheit angehören. www.frei-lauf.com Der patentierte Duschabfluss aus deutscher Produktion eignet sich für Neubauten und Sanierungen. Foto: www.frei-lauf.com 18 WellHotel
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