ChefHeads-Club-Magazin#02.23 - Ausgabe März

ADVERTORIAL ERSTKLASSIGE

ADVERTORIAL ERSTKLASSIGE QUALITÄT FÜR À LA CARTE UND VERANSTALTUNGEN SERVIERFERTIG AUF TELLER ODER EIGENEM PORZELLAN Mit der Produktlinie Daily professional liefert MChef hochwertige Gerichte in erstklassiger Restaurantqualität, die im Kombidämpfer in nur 13 Minuten zubereitet werden. Mit einem Angebot im GN-Behälter ergänzt MChef die erfolgreiche Produktlinie und schneidet sie optimal auf die Anforderungen der Gastronomie zu. In drei unterschiedlichen Varianten und immer in höchster Qualität ste hen die Gerichte zur Verfügung und bieten für kleine, mittlere und große Veranstaltungsformate das richtige Konzept. Für das à-la-carte-Geschäft und Veranstaltungen mit bis zu 30 Gästen bietet MChef die Gerichte servierfertig auf dem Teller an. DIE VORTEILE: › Servierfertig angerichtet und aufgetaut bis zu 72 Stunden haltbar › À-la-carte-Geschäft kann aus der Kühlung heraus flexibel und schnell bedient werden › Nicht eingesetzte Gerichte können am Folgetag verkauft und serviert werden › Kein Mis-en-place: Jeder Teller wird in 13 Minuten zubereitet und sofort serviert › Individuelles Finishing zeigt Handschrift der Küche Größere Gesellschaften oder Veranstaltungen, bei denen eine feste Personenzahl geplant werden kann, setzen Daily professional mit einem Handgriff auf eigenes Porzellan um. Hier können Tellerhordengestellwagen genutzt werden. Sie optimieren, ggf. zusammen mit Thermohauben, die Abwicklung und Zube reitungszeit. Mit diesem Konzept können Veranstaltungen mit bis zu 2.000 Personen intelligent bewirtet werden. SO PROFITIERT DIE KÜCHE: › Einfache Entnahme aus der Verpackung und Auftauen auf eigenem Porzellan › Zubereitung im Kombidämpfer in nur 13 Minuten, in der Kombination mit Thermohaube in zweimal 6 Minuten › Einheitliche Optik mit individuellem Finishing › Schnelles Servieren garantiert, dass alle Gäste optimal temperiertes Essen erhalten

ADVERTORIAL BUFFETS IN ERSTKLASSIGER RESTAURANTQUALITÄT Für Situationen, in denen nicht genug Servicepersonal zur Verfügung steht, um die Gerichte zügig und hochwertig zu servieren, ist die Lieferung der erstklassigen Gerichte in GN-Behältern eine interessante Alternative. 3 Die Varianten 1 Auf dem Teller 2 Auf dem Tray zum Umsetzen auf eigenes Porzellan 3 Jetzt auch im GN-Behälter Im GN-Behälter sind bis zu 8 Portionen des Gerichts servierfertig eingesetzt und können von dort auf den Teller des Gasts gehoben werden. Bei Gerichten mit Sauce teilt sich das Gericht auf zwei GN-Behälter auf. Dies ist z.B. bei der geschmorten Rinderroulade der Fall. DIESE GERICHTE STEHEN ZUR WAHL: Leberkäse-Sensation Geschmorte Rinderroulade Schweinemedaillons mit würziger Kräuterkruste Reisbällchen „Tikka Masala“ Die Speisekarte Daily professional bietet eine breite Auswahl aus 24 Gerichten und berücksichtigt auch Speisen für Vegetarier und Veganer. Als Alternative stehen auch drei servierfertige Beilagen zur Verfügung, die mit einer Hauptkomponente der eigenen Küche ergänzt werden können. Zur Speisekarte MChef GmbH & Co. KG I Ravensberger Str. 12 a I 33602 Bielefeld www.mchef.de