Das Magazin aus dem Club der Küchenchefs, mit Eventberichte, Interviews, Sterneköchen, Trends aus der Food-Branche und Neuigkeiten der Gastro-Szene. Bücher-, Wein- und Reise-Tipps die wir empfehlen. In dieser Ausgabe folgende Themen und Berichte:
* ERSTKLASSIGE QUALITÄT FÜR À LA CARTE UND VERANSTALTUNGEN von MChef
* GENUSS in der Klinik-Verpflegung: Interviews mit Thorsten Greth & Matthias Hofmann
* Wasser-Blog : Wasserkarte? Sag mir, was Du isst, und ich sag Dir, was Du trinkst“
* Köche-Portrait : 22 Jahre Schlossküche - Küchendirektor Marcus Graun im Grandhotel Schloss Bensberg
* ChefHeads-News: Interview mit Masterchef Luo Zizhao
* Partner-News: Olivensaft aus Katalonien wo Olivenöl Kultur ist
* Wein-Stories: Weingut Kisselbach im Rheingau
* Buch - Tipp: Unsere Buchempfehlungen
Titel-Story Trattoria
Titel-Story Trattoria Enoteca Unsere Trattoria Enoteca erwartet Sie mit italienisch inspirierter Küche, exquisiten Weinen und charmantem Service. Im mediterranen Ambiente können Sie sich fühlen wie im Süden. Neben einer kräftigen Landküche, leichten Delikatessen von der Küste und hausgemachter Pasta serviert das Team um Küchendirektor Marcus Graun eine „Cucina Creativa“ – samt den passenden Weinen Italiens. In der Wein-Boutique setzt sich das italienische Flair fort. Hier finden Sie alle Weine der Karte, die wir Ihnen sehr gerne als Präsent verpacken. Schlossrestaurant Jan Wellem Ob entspanntes Frühstück oder traditionelles Schlossdinner – lassen Sie sich von Restaurantleiter Imran Kapitasi und seinem Team kulinarisch verwöhnen. Althoff Grandhotel Schloss Bensberg Ihr 5-Sterne-Hotel nahe der Domstadt Früher ein fürstliches Jagdschloss, heute eines der führenden Hotels der Welt: Das 5-Sterne-Superior Althoff Grandhotel Schloss Bensberg bietet Ihnen das Beste aus zwei Welten. Einerseits ein außergewöhnliches Schlosspanorama inmitten der Ruhe und Weite des Bergischen Landes, andererseits die Nähe zu den Metropolen Köln und Düsseldorf. Darüber hinaus erwarten Sie bei uns eine exzellente Sterneküche, das einzigartige „4 elements spa by Althoff“ sowie modern und stilvoll ausgestattete Räumlichkeiten für Tagungen und Events. Althoff Grandhotel Schloss Bensberg Kadettenstraße 51429 Bergisch Gladbach +49 2204 420 info@schlossbensberg.com
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