Das Magazin aus dem Club der Küchenchefs, mit Eventberichte, Interviews, Sterneköchen, Trends aus der Food-Branche und Neuigkeiten der Gastro-Szene. Bücher-, Wein- und Reise-Tipps die wir empfehlen. In dieser Ausgabe folgende Themen und Berichte:
* ERSTKLASSIGE QUALITÄT FÜR À LA CARTE UND VERANSTALTUNGEN von MChef
* GENUSS in der Klinik-Verpflegung: Interviews mit Thorsten Greth & Matthias Hofmann
* Wasser-Blog : Wasserkarte? Sag mir, was Du isst, und ich sag Dir, was Du trinkst“
* Köche-Portrait : 22 Jahre Schlossküche - Küchendirektor Marcus Graun im Grandhotel Schloss Bensberg
* ChefHeads-News: Interview mit Masterchef Luo Zizhao
* Partner-News: Olivensaft aus Katalonien wo Olivenöl Kultur ist
* Wein-Stories: Weingut Kisselbach im Rheingau
* Buch - Tipp: Unsere Buchempfehlungen
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ADVERTORIAL Ja ... Olivensaft ! ... du "hörst" es richtig ... Ich nenne ein Olivenöl der Spitzenqualität Olivensaft. Denn das Resultat einer makellosen Pressung der Olivenfrucht nach einem Jahr voll nimmermüder Betreuung der Bäume ist viel mehr als nur Öl ... Die Oliven geben tief aromatische Säfte ab, die uns nicht nur ein sehr gesundes Fett, sondern auch ein einzigartig sensorisches Genusserlebnis schenken: frische Aromen, würzige Bitternoten und wärmende Schärfe. Diesen Ölsäften ist meine Arbeit gewidmet. Carmen Sánchez García Bachstrasse 10 50259 Pulheim (Deutschland) Mail: carmensanchez@olivensaftagentur.com
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