dei – Prozesstechnik für die Lebensmittelindustrie 04-05.2021

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dei INHALT 04-05-2021 20 Titel Mehrkopfwaagen von Ishida stellen bei G+G Convenience sicher, dass Chicken Nuggets gewichtsgenau und mit vorgegebenen Stückzahlen in Schlauchbeutel gefüllt werden. Kontroll - waagen erhalten zudem die Prozesssicherheit. 16 Für die Automati - sierung der Produktion im Ricola-Werk in Laufen setzt Kundert Automation auf das Prozessleitsystem Plant IT von Proleit. 34 Beneo hat eine Instant-Reisstärke für Clean-Label-Applika - tionen entwickelt. Damit lassen sich modifizierte Stärken ersetzen. IM FOKUS: MSR-TECHNIK UND PROZESSAUTOMATISIERUNG 10 Prozesspneumatik im Steril-Tanklager erneuert Dezentrale Automatisierungselemente im Hygienic Design 12 PRODUKTE 16 Prozessleitsystem für Schweizer Kräuterzucker Kontrolle über den gesamten Produktionsprozess 18 Verbessert die Transparenz und erhöht die Sicherheit Softwarelösung für die Rückverfolgung und das Produktinformationsmanagement PUMPEN, KOMPRESSOREN, ANTRIEBE 36 Der Schlauch macht’s Präzise Verarbeitung sorgt für lange Lebensdauer 38 Trichterpumpe zerkleinert und fördert Äpfel Schneiden und Pumpen in einem Prozessschritt 40 Druckluft effizient und umweltschonend trocknen Energiesparende Kältetrockner 42 Sichere Verbindung für hohe Belastungen Schrumpfscheiben für Pumpen-, Rührwerks- und Mischerantriebe ABFÜLLEN UND VERPACKEN 20 TITEL Wiegetechnik für Chicken Nuggets Integration von Mehrkopf- und Kontrollwaagen in Verpackungslinien 24 Traysealer für empfindliche Avocado-Delikatessen Produktschonender Verpackungsprozess 26 Kapselfüllmaschine und Kartonierer aus einer Hand Abfüll- und Verpackungslinie für portionierten Kaffee 28 Frische Beeren nachhaltig verpackt Versiegelung von Schalen aus recyceltem PET MECHANISCHE UND THERMISCHE VERFAHREN 48 CO 2 -Schnee sorgt für Kälte im Container Transportkühlung für verpackte und unverpackte Lebensmittel 50 Pflanzliche Proteine gewinnen Trennprozesse bei Stärke- und Ölpflanzen 52 Mobile Sauger in Staub-Ex-Ausführung Explosionsschutz bei der Verarbeitung von Hafer FOOD DESIGN UND GETRÄNKEKONZEPTE 34 Stabilität und Cremigkeit garantiert Native Instant-Reisstärke für Kaltanwendungen 4 dei 04-05-2021

40 In Kältetrocknern der Secotec-Baureihe von Kaeser sorgen Phasenwechsel - ma terialien für Energie und Platzersparnis. 48 Mit dem Carbofresh- CTS-System von Air Liquide und TKT lassen sich gekühlte Produkte bis zu 24 Stunden lang transportieren. Druckluft 4.0 – vernetzt, vorausschauend SIGMA AIR MANAGER ® 4.0 RUBRIKEN 3 Editorial 4 Inhalt 6 Nachrichten 8 Gewinner Top-Produkt des Jahres 2020 23 Exklusiv auf prozesstechnik-online.de 23 Gewinner Top-Produkt des Monats Februar 30 PRODUKTE 44 PRODUKTE 54 Partner für die Lebensmittelindustrie 56 Literatur, Broschüren, E-Medien 56 Inserentenverzeichnis 57 Termine 57 So erreichen Sie die Redaktion 58 Vorschau 58 Impressum WWW.PROZESSTECHNIK-ONLINE.DE/FOOD Mehr Nachrichten, Fakten, Produkte, Lösungen rund um die Prozesstechnik in der Lebensmittelindustrie finden Sie auf unserem Internet-Portal! Druckflexibilität Regeleffizienz advanced 3D Regelung Regeleffizienz • Geringste Kosten für die Drucklufterzeugung dank adaptiver 3-D advanced -Regelung • Sicher vernetzt im KAESER SIGMA NETWORK • Alles auf einen Blick – live R&I-Schema • Integrierte RFID-Schnittstelle gewährleistet sicheres Einloggen • Kommunikation und Datenaustausch in Echtzeit • Energiereport nach DIN EN ISO 50001 • Zukunftssicher – Upgrade der Druckluftstation möglich • Intelligente und energiesparende Schaltstrategien durch patentiertes, simulationsbasierendes Optimierungsverfahren Druckflexibilität Schalteffizienz Schalteffizienz www.kaeser.com dei 04-05-2021 5