Die Fachzeitschrift dei - Prozesstechnik für die Lebensmittelindustrie berichtet über Verfahren, Anlagen, Apparate und Komponenten für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie. Weitere Themen sind Hygienic Design, Industrie 4.0, digitale Produktion, MSR- und Automatisierungstechnik und die Verpackungstechnik. Abgerundet wird das inhaltliche Spektrum durch Nahrungs- und Genussmittelmaschinen, roboterbasierte Verpackungslösungen sowie Food Design und Getränkekonzepte.
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dei INHALT 09-2020 12 Titel Bier ist nicht explosiv. Dennoch können in Brauereien Explosionsrisiken lauern. An welchen Prozesskomponenten dies der Fall ist und wie ein adäquater Explosionsschutz aussehen kann, lesen Sie hier. 28 Mit dem vollauto - matischen Dosiersystem VDM lassen sich weiche, pastöse und feste Produkte direkt in Gebinde dosieren. 38 Anlässlich des 111- jährigen Jubiläums von Fristam sprachen Joachim Friedsch und Wolfgang Stamp mit dei über Historisches und Aktuelles. DEI NACHRICHTEN 8 Plattform für Austausch und Networking Food & Health ingredients Europe 2020 32 Quadratisch, praktisch, vollautomatisch verpackt Kartonverpacker handhabt bei Ritter Sport unterschiedlich dicke Schokoladentafeln IM FOKUS: PULVER- UND TROCKENSTOFFTECHNOLOGIE 12 TITEL Explosionsschutz in Brauereien Gesundheit der Mitarbeiter und Anlagensicherheit im Fokus 15 Vibrationstisch für schockgefrostete Pasta Platz-, Kosten- und Materialersparnis durch effektives Schüttguthandling 16 PRODUKTE 18 Konusmischer für hohe Hygieneansprüche Für die Verarbeitung von pulverförmigen und feuchten Lebensmitteln 20 So kommt Geschmack ins Wasser Produktion von Brausetabletten aus Frucht- und Pflanzenextrakten 22 Gewünschte Feinheit garantiert Sichtermühle für Getreideextrudate in druckentlasteter Bauweise 24 Ressourcenschonende Proteingewinnung Trockenfraktionierung als alternative Methode zur Aufarbeitung von Feldfrüchten VERPACKEN UND KENNZEICHNEN 28 Dosieren in diverse Verpackungsformate Perfektes Aussehen am Point of Sale 30 Nachrüstset für horizontale Schlauch beutelmaschinen Durchbruch für den Einsatz von Papier MATERIALFLUSS UND LOGISTIK 34 Ein autonomes Duo fürdie Intralogistik Fahrerloses Transport- und Ladungssystem arbeiten zusammen ANLAGEN, APPARATE, KOMPONENTEN 36 Flexibles Schutztürsystem für Rundläufer Sicherheitslösung für Verpackungsmaschinen 38 Hygienepumpen aus Hamburg Fristam feiert 111-jähriges Firmenjubiläum MSR-TECHNIK UND PROZESSAUTOMATISIERUNG 44 Mit Sicherheit die richtige Temperatur Selbstkalibrierendes Thermometer im Einsatz bei der Produktion von Starterkulturen FOOD-DESIGN 46 Weizentexturat für authentische Fleischimitate Überzeugend in Geschmack und Textur 48 Räuchern im Zeichen des Green Deals Primärrauchprodukte schonen die Umwelt und machen Geräuchertes gesünder 4 dei 09-2020
44 Bei Danisco sorgt das selbstkalibrierende Thermometer Itherm Trustsens für Sicherheit bei der Produktion von Starterkulturen. 46 Das Weizen texturat Beneopro W-Tex eignet sich fürdie Herstellung authen tischer Fleisch - imitate, die in Geschmack und Textur überzeugen. RUBRIKEN 3 Editorial 4 Inhalt 6 Nachrichten 10 Exklusiv auf prozesstechnik-online.de 11 Gewinner Top-Produkt des Monats Juli 26 PRODUKTE 41 PRODUKTE 51 PRODUKTE 54 Partner fürdieLebensmittelindustrie 56 Literatur, Broschüren, E-Medien 56 Inserentenverzeichnis 57 Termine 57 So erreichen Sie die Redaktion 58 Vorschau/Impressum WWW.PROZESSTECHNIK-ONLINE.DE/FOOD Mehr Nachrichten, Fakten, Produkte, Lösungen rund um dieProzesstechnik in der Lebensmittelindustrie finden Sie auf unserem Internet-Portal! MANCHE DENKEN, LADUNGS- SICHERUNG BENÖTIGE VIEL FOLIE. WIR DENKEN ANDERS. beumer.com dei 09-2020 5
