Die Fachzeitschrift dei - Prozesstechnik für die Lebensmittelindustrie berichtet über Verfahren, Anlagen, Apparate und Komponenten für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie. Weitere Themen sind Hygienic Design, Industrie 4.0, digitale Produktion, MSR- und Automatisierungstechnik und die Verpackungstechnik. Abgerundet wird das inhaltliche Spektrum durch Nahrungs- und Genussmittelmaschinen, roboterbasierte Verpackungslösungen sowie Food Design und Getränkekonzepte.
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EINE WIE KEINE! VIELFALT VON VEMAG TYPISCH VEMAG: In unserem Kundencenter testen Sie mit unseren Bäckereitechnologen jederzeit Ihre Produkte unter besten Bedingungen. Informieren Sie sich unter: www.vemag.de/anwendungen/backwaren oder fragen Sie uns: backwaren@vemag.de
dei EDITORIAL SECOTEC TG: Der kompakte Riese Getränkeindustrie im Fokus Findet die Braubeviale nun wirklich statt oder doch nicht? Mit Blick auf steigende Infektionszahlen und die wachsende Zahl von Risikogebieten im eigenen Land bewegte diese Frage Aussteller und potenzielle Besucher gleichermaßen. Und natürlich auch uns. Kurz nach Redaktionsschluss dieser Ausgabe gab die Nürnbergmesse – wie ich finde recht spät – mit großem Bedauern bekannt, dass die Messe ausschließlich digital stattfinden wird. Dazu wird Anfang November die digitale Dialogplattform myBeviale.com online gehen. Auf ihr können Interessenten auch das bereits fürdie physische Veranstaltung vorbereitete Rahmenprogramm Braubeviale@stage mit sechs Themenbühnen erleben. Aus Anlass der Braubeviale haben meine Kolleg*innen und ich Anlagen zur Herstellung und Abfüllung von Getränken in den Fokus dieser Ausgabe gerückt. Interessante Beiträge und Produktinformationen zum Thema finden Sie ab Seite 16. Stern-Wywiol ist gewachsen: Neu in der Gruppe ist Planteneers. Meine Kollegin Claudia Bär sprach mit Dr. Matthias Moser, der auch Geschäftsführer der neuen Tochtergesellschaft ist, über die Idee, die hinter dem Unternehmen steckt. In dem Interview, das auf Seite 32 beginnt, werden auch die beiden Vollcompounds Fiildfish P 161001 und Fiildegg P vorgestellt. Im Titelbeitrag auf Seite 10 geht es um die Coriolis-Durchfluss - mess geräte Promass Q mit Multifrequenztechnologie und den Beitrag, den die Geräte für eine transparente und exakte Bilanzierung von Rohstoffen leisten. Die Meierei Barmstedt nutzt das Gerät von Endress+Hauser, um Messfehler bei der Milchannahme auszuschließen. Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Lesen. Bleiben Sie gesund. • Durch leistungsstarkes Kältespeicher- Konzept mit SECOPACK LS und Multi- Kompressoren – besonders energiesparende Teillastregelung • Innovative Abluftregelung sorgt in Kombination mit einem Radiallüfter für eine optimale Anlagenkühlung und ermöglicht den Anschluss an Sammelkanäle • Zukunftssicher dank umweltfreundlichem Kältemittel R-513A Lukas Lehmann, stellv. Chefredakteur www.kaeser.com dei 11-12-2020 3
