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dei MESSESPECIAL Ofen für das Inline-Räuchern Foto: Kindernothilfe Vererben Sie Menschlichkeit Nachhaltige Hilfe für Kinder in den ärmsten Ländern der Welt. Bedenken Sie Not leidende Kinder in Ihrem Testament und schenken Sie ihnen eine bessere Zukunft – zum Beispiel durch regelmäßige Ernährung, medizinische Versorgung oder Schulbildung. Wir informieren Sie gerne. Die dritte Generation der Ofentechnologie Cookstar von GEA gart in drei Phasen. Dies ermöglicht Produzenten, jedes Produkt in nahezu jedem Stil zu kochen. Die Linie ist mit einer Lösung für das Inline-Räuchern von Fleisch, Geflügel, Meeresfrüchten sowie Menükomponenten ausgestattet, bei dem ein gereinigtes Rauchkondensat des Aromenherstellers Red Arrow zum Einsatz kommt. Geräuchert wird bei Temperaturen über 100 °C. In der kontrollierten Umgebung des Ofens wird der Rauchgeschmack gleichmäßiger und die Farbgebung authentischer, ähnlich einem traditionell geräucherten Produkt. Die Technologie ermöglicht zudem Geschmacks- und Farbvariationen durch die Verwendung von Rauchkondensat mit verschiedenen Farben und Geschmacksintensitäten und durch die Anwendung von Rauch in einem oder beiden Ofenabschnitten. www.prozesstechnik-online.de Suchwort: dei0519gea Halle 8, Stand D6 Mehr Informationen unter: 0203.77 890 www.kindernothilfe-stiftung.de Kindernothilfe-Stiftung Düsseldorfer Landstraße 180 47249 Duisburg Fleisch bearbeiten liegt in der Familie Bild: GEA ... und das seit 3 Generationen! Gasanalysator mit Micro-SD-Karte In den letzten 45 Jahren haben wir aus einfachen Handwerksmaschinen verschiedenste Prozessanlagen entwickelt und bauen heute weltweit Sondermaschinen von der Stange. Über 45 Jahre Maschinenbautradition 42 dei 05-2019 Ludger Glaß Andreas Glaß Philip Glaß D-33106 Paderborn Frankfurter Weg 28 T.: +49 (0) 5251 7799 1-0 www.glass-maschinen.de info@glass-maschinen.de Die MAP-Spezialisten von Witt haben den Gasanalysator Oxy - baby 6.0 zur Kontrolle von Schutzgasverpackungen mit einer Micro-SD-Karte zum Datenexport und zur Speichererweiterung ausgestattet. Das Gerät verfügt von Haus aus über einen internen Speicher. Sobald eine Micro-SD-Karte eingelegt ist, wird jede Messung parallel zum internen Speicher auch auf die Karte geschrieben. Ein weiterer Vorteil der SD-Karte: Speicherprobleme sind damit Vergangenheit, denn der Speicher lässt sich beliebig erweitern. Auch ältere Modelle können die SD- Kartenfunktionen nach einem Software-Update nutzen. www.prozesstechnik-online.de Suchwort: dei0519witt Halle 11, Stand A14 Bild: Witt
Zerkleinerer für Fleischabfälle Bild: Pumpenfabrik Wangen Zusatzmodul für Schraubenspindelpumpe Mit Variotwin bietet Wangen ein Zusatzmodul für seine Twin- Schraubenspindelpumpe. Die Kombination mit Rachen und Zuführschnecke ermöglicht die Förderung von hochviskosen, nicht fließfähigen Medien, wie sie vor allem in der fleischver - arbeitenden Industrie vorkommen. Fördermedien sind z. B. fleischbasierte Produkte wie Formfleischrohmasse, Hackfleisch und Brät. Durch den Rachen in variabler Länge wird die Pumpe optimal auf den Einsatzbereich und die Bedürfnisse abgestimmt. Durch die Schnecke ist ein Rückstrom überschüssigen Materials sowie eine gleichmäßige Befüllung während dem Förderprozess zu jeder Zeit gewährleistet. Sie fördert scherempfindliche Medien produktschonend, hat einen niedrigen Energieverbrauch und ist, bedingt durch ihr hygieneoptimiertes Design, leicht und effizient zu reinigen. Die kompakte Bauform ermöglicht zudem einen problemlosen Einsatz auch bei geringem Platzbedarf. www.prozesstechnik-online.de Suchwort: dei0519wangen Halle 9.1, Stand F45 Ein großer Teil der Fleischabfälle wird für die Herstellung von Tiermehl und Gelatine verwendet oder Biogasanlagen zugeführt. Für diesen Prozess ist die Partikelgröße des Mediums entscheidend: je kleiner desto besser. Für diese Zwecke bietet Vogelsang die Redunit. Damit lassen sich Fleischabfälle präzise in eine definierte Größe zerkleinern. Große Mengen hartnäckiger Stoffe wie Fleisch, Knochen, Haut und Innereien zerkleinert die Anlage problemlos. Das Komplettsystem besteht aus Zerkleinerern und Pumpen. Es kommt ohne zusätzliche Pumpen oder Zuführschnecken zwischen den verschiedenen Zerkleinerungsschritten aus. Dadurch reduziert sich der Stromverbrauch im Vergleich zu herkömm - lichen Anlagen. Zudem sinkt auch der Wasserverbrauch, da die Anlage beim Zerkleinerungsprozess kein frisches Wasser benötigt. www.prozesstechnik-online.de Suchwort: dei0519vogelsang Halle 9.1, Stand A92 Bild: Vogelsang VAKUUMLÖSUNGEN FÜR INDUSTRIE 4.0. DIE NEUE R 5 PLUS VAKUUMPUMPE. BE CONNEC TED. BE PLUS. Erfahren Sie alles über www.vacuum4-0.com AUF DER IFFA 2019, STAND 11.0 / B61 Absolute Hygiene! www.noax.com dei 05-2019 43
