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dei – Prozesstechnik für die Lebensmittelindustrie 05.2019

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Die Fachzeitschrift dei - Prozesstechnik für die Lebensmittelindustrie berichtet über Verfahren, Anlagen, Apparate und Komponenten für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie. Weitere Themen sind Hygienic Design, Industrie 4.0, digitale Produktion, MSR- und Automatisierungstechnik und die Verpackungstechnik. Abgerundet wird das inhaltliche Spektrum durch Nahrungs- und Genussmittelmaschinen, roboterbasierte Verpackungslösungen sowie Food Design und Getränkekonzepte.

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dei KÄLTE-, WÄRME- UND ENERGIETECHNIK Die im elektrostatischen Sprühtrocknungsverfahren hergestellte Probe für Vitamin-D3-Tabletten hat ein besseres Hydratationsverhalten nach 10 s (links) und nach 60 s (rechts) Festzustellen war, dass die im elektrostatischen Sprühtrocknungsverfahren hergestellte Probe ein signifikant schnelleres Hydratationsvermögen als die im herkömmlichen Sprühtrocknungsverfahren hergestellte Probe aufwies und sich nach 10-sekündiger Hydra tation mehr Pulver in Wasser gelöst hatte. Nach 60-sekündiger Hydratation war die Probe im elektrostatischen Sprühtrocknungsverfahren vollständig gelöst und das Wasser eingetrübt, wohingegen die andere Probe nicht vollständig gelöst und das Wasser auch nur zum Teil trübe geworden war. www.prozesstechnik-online.de Suchwort: dei0519sprayingsystems Vitamin-D3-Tabletten statt Kapseln Eine weitere Versuchsreihe beschäftigte sich damit, eine oral zerfallende Tablette mit dem öllöslichen Wirkstoff Vitamin D3 herzustellen, da diese im Vergleich zu den bei öllös lichen Wirkstoffen meist verwendeten Kapseln u. a. günstiger sind. Das Vitamin D3 wurde in Maisöl gelöst und in eine Öl-Wasser-Emulsion eingearbeitet. Trägermaterial war Erbsen-Maltodextrin mit einem DE17 und Natriumoctenylsuccinatstärke als Tensid. Diese stabile Öl-Wasser- Emulsion mit Vitamin D3 wurde durch Hochgeschwindigkeitshomogenisierung hergestellt und danach hochdruckhomo - genisiert. Die Emulsion wurde durch die elektrostatische Polardry-Technologie bei 1,7 bar Gasdruck zerstäubt. Um die Oxidation zu minimieren, war das Trocknungsgas ebenfalls ein Gemisch aus Luft und Stickstoffgas. Die aus dem Pulver erzeugten Tabletten weisen ausgezeichnete Fließ - fähigkeit und Kompressibilitätseigenschaften auf. AUTOR: JOSEPH SZCZAP Director of Engineering und Operations, Fluid Air Qualität optimieren, Kosten senken, Forum Industrie 4.0 in der Lebensmittelproduktion 4. Juni 2019, Deutsche Messe Technology Academy, Hannover In Kooperation mit: Partner: 50 dei 05-2019 www. DLG.org/VeranstaltungenLM

dei PRODUKTE Feuchtemessumformer mit Edelstahlgehäuse Condition Monitoring auf Knopfdruck Bild: E+E Elektronik Der EE310-Feuchte- und Temperaturmessumformer ist jetzt auch mit Edelstahl-Gehäuse erhältlich. Er verfügt über ein optionales 3,5"-TFT-Farbdisplay zur übersichtlichen Darstellung der aktuellen Messwerte. Der integrierte Datenlogger speichert bis zu 20 000 Messwerte je Messgröße. Die aufgezeichneten Daten können als Kurvendiagramm direkt am Display angezeigt oder zur weiteren Analyse über eine USB-Schnittstelle heruntergeladen werden. Für die Messwertausgabe stehen zwei Analogausgänge sowie eine optionale RS485-Schnittstelle (Modbus RTU) oder Ethernet- Schnittstelle (Modbus TCP) zur Verfügung. Zwei zusätzliche Relaisausgänge können für Alarmoder Steuerungszwecke genutzt werden. Der EE310 misst relative Luftfeuchte und Temperatur im Bereich von -40 bis +180 °C und berechnet weitere physikalische Größen wie Taupunkttemperatur, absolute Feuchte oder Mischungsverhältnis. Der Messumformer ist als Kanal- oder Wandversion sowie mit abgesetzten Fühlern erhältlich. www.prozesstechnik-online.de Suchwort: dei0519eunde Unregelmäßigkeiten frühzeitig erkennen und notwendige Maßnahmen vor einem Anlagenausfall starten die Dashboards und das IoT-Gateway CPX-IOT von Festo machen dies möglich. Die schlüsselfertigen, vorkonfigurierten Dashboards von Festo erfordern keine zusätzliche Programmierung oder Installation von Software. Die Daten verbessern die betriebliche Transparenz für Produktionsleiter und Bediener. Das IoT-Gateway CPX-IOT verbindet Komponenten und Module aus der Feldebene wie etwa die Automatisierungsplattform inklusive Ventilinsel CPX/MPA, das Energy-Monitoring-Modul MSE6-E2M über ihre OPC-UA- Schnittstelle mit der Festo-Cloud. CPX-IOT sammelt über eine ethernetbasierte Schnittstelle und ein standardisiertes Kommunikationsprotokoll wie z. B. OPC-UA Informationen und Daten über Festo-Geräte und deren Zustände. Über den zweiten Ethernet-Anschluss sendet es diese Informationen mit IoT-Protokollen in die Cloud. Das vorkonfigurierte Dashboard visualisiert die passenden Informationen und erspart mühevolle Programmierarbeit. Geeignete IT-Sicherheitsmechanismen gewährleisten dabei ihre Datensicherheit. www.prozesstechnik-online.de Suchwort: dei0519festo Bild: SEW Eurodrive Update der dezentralen Antriebstechnik SEW-Eurodrive ergänzt seinen modularen Automatisierungsbaukasten Movi-C um Komponenten der dezentralen Antriebstechnik. Erstes Produkt ist die mechatronische Antriebseinheit Movigear performance mit integrierter Elektronik in der Kommunikationsvariante für eine direkte Feldbusansteuerung. Movigear performance mit direkter Feldbusanbindung ist vor allem für den Bereich der dynamischen Fördertechnik mit geschwindigkeitsgeregelten Achsen bis hin zu Positionieraufgaben vorgesehen. Die Kommunikation erfolgt über Feldbusschnittstellen wie Profinet IO, EtherNet/IP und Modbus TCP sowie die integrierten, digitalen Ein- und Ausgänge. Die Antriebseinheit ist durch Kompaktheit und hohe Überlastfähigkeit gekennzeichnet. Durch die höchste erreichbare Energieeffizienzklasse des Motors IE5 gemäß IEC TS 60034-30-2 sowie maximale Systemeffizienz gemäß IEC 61800-9-2 übertrifft Movigear performance bisherige, marktübliche Lösungen. www.prozesstechnik-online.de Suchwort: dei0519sew Bild: Festo Flaschen mit 50-prozentigem Rezyklat-Anteil Bild: E-Proplast GmbH E-Proplast hat eine Serie von PET-Flaschen mit 50-prozentigem Rezyklat-Anteil entwickelt. Damit trägt das Unternehmen den verstärkten Anforderungen hinsichtlich des Einsatzes von PET-Rezyklat Rechnung. Als wirtschaftlich und ökologisch sinnvolle Alternative zu aus Neuware produzierten Behältnissen umfasst die Serie Flaschen mit den Gewindegrößen ROPP 18, ROPP 28, 25 mm und 38 mm in diversen Geometrien und Volumina. Damit unterstützt das mittelständische, südthüringische Unternehmen bereits heute die von der EU formulierte Zielvorgabe, dass bis zum Jahr 2030 alle Kunststoffverpackungen nur noch aus recyclingfähigen und wiederverwendbaren Materialien hergestellt sein sollen. www.prozesstechnik-online.de Suchwort: dei0519eproplast dei 05-2019 51