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Fleischguide premium Schwein

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TEILSTÜCKE 8 6 7 4 5

TEILSTÜCKE 8 6 7 4 5 KARREE 1 Lungenbraten (Filet) 2 Karree 3 Schopfbraten 4 Kaiserteil (Schale) Herkunft ● Qualität ● Kontrolle 1 SCHLÖGEL 5 Nuss 6 Fricandeau 2 13 7 Schlussbraten 8 Hintere Stelze 9 Dicke Schulter SCHULTER 10 Dünne Schulter 9 12 11 Vordere Stelze 3 10 11 BAUCH 12 Brust 13 Bauchfleisch 24 25

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