-Anzeige- Husum -3.Juni
-Anzeige- Husum -3.Juni 2020 -Seite 10 Hotel &Restaurant Wir wünschen dir viel Erfolg und danken für die gute Zusammenarbeit! ESJ GmbH Am Jägerhoch 1a 25853 Drelsdorf Elektro Service Jensen Telefon 04671/5707 Telefax 04671/5737 esj-drelsdorf@gmx.de Bredstedt „Die Friesenhalle“ wieder mit Leben erfüllt Wirgratulieren zur Neueröffnung! Dorfstraße 20 ·25821 Bordelum ·Tel.0160-94670759 Wir sind gerne für Sie da! Warme Küche: 11.30 -13.30 Uhr und 17.30 -20.30 Uhr Do. Ruhetag Inhaber Björn Bielenberg Hohle Gasse 2·25821 Bredstedt ·Telefon: 04671-60 100 E-Mail: info@friesenhalle.de ·Web: friesenhalle.de Gratulation zur Eröffnung! Christian-Jensen-Ring 13 25899 Fahretoft Mobil 0160 4468609 Mail: malereivolquardsen@gmx.de Wir gratulieren zur Neueröffnung, freuen uns über die Fortführung des Traditionshauses und wünschen Familie Bielenberg eine glückliche und erfolgreiche Zukunft. Max Jürgensen lRechtsanwalt und Notar Ann-Katrin Meißner lRechtsanwältin Externe Datenschutzbeauftragte (GDDcert.) Katharina Chirvi lRechtsanwältin Fachanwältin für Familienrecht Levke Just lRechtsanwältin Markt 29-31 25821 Bredstedt Tel. 04671 -931031 www.jmc.legal Björn und Birgit Bielenberg freuen sich auf viele Gäste, die sie kulinarisch verwöhnen können. Bredstedt (hb) –Zurück zu den Wurzeln oder „gefühlt bin ich wieder zuhause“, so kann man das Gefühl von Björn Bielenberg um „Die Friesenhalle“ in Bredstedt wohl gut beschreiben. Im Jahr 1989 begann der Küchenmeister hier bei Niele P. seine Lehre als Koch. Zum 1. Juni 2020 hat er das Hotel und Restaurant nun zusammen mit seiner Ehefrau Birgit von ihm übernommen. „Jung, kochen ist kein Beruf, es ist eine Berufung und denke dabei immer an die vier saisonalen Jahreszeiten, dann liegst du richtig“, waren die ersten Worte, die er von seinem damaligen Chef hörte und die ihn geprägt haben. „Ich habe immer danach gehandelt“, verrät der jetzige Küchenmeister und Diätkoch Björn Bielenberg „und bin damit sehr gut gefahren. Die Friesenhalle ist ein Restaurant, das Niele und Uschi weit über die Grenzen Nordfrieslands hinaus bekannt gemacht haben und wir sind stolz, dass sie uns ihr Vertrauen für die Nachfolge schenken“, fährt er fort. So wurde in den letzten Wochen viel renoviert, wobei die neuen Betreiber viel Wert darauf legten, den besonderen Flair im Restaurant zu erhalten. Das ist ihnen hervorragend geglückt. Hell, schick und einladend ist es geworden, im vorderen Bereich prägt der geflieste Tresen das Geschehen. Beruflich haben sich Birgit und Björn Bielenberg nach seinem Engagement als Chefkoch im Haus Bielenberg als Betreiber des Fährhauses Schluttsiel hier bereits einen sehr guten Namen gemacht, doch im Jahr 2017 wurde der Pachtvertrag leider nicht verlängert. „Eines haben wir aus der schönen Zeit aber mitgenommen: Der gelbe Seestern, Fotos: Barkmann unser Logo von Schluttsiel, ist wieder da“ freuen sich die beiden und sind sicher, viele werden ihn wiedererkennen. Rund 35 Plätze bietet das Restaurant mit der beliebten Terrasse vorne im Eingangsbereich seinen Gästen. Kulinarisch verwöhnen die Bielenbergs ihre Gäste mit deutscher Küche, regional ausgerichtet, wo alte Gerichte neu entdeckt werden können und die auch immer ein bisschen „Wild“ ist. „Unsere Philosophie ist, die Speisekarte saisonal, regional und nachhaltig zu gestalten“, erklären die beiden. Dabei verwenden sie möglichst hausgemachte und naturbelassene Produkte von heimischen Partnern. „Hier stimmen Frische und Qualität, das Fleisch kommt von hiesigen Schlachtern mit Herkunftsnachweis und auf ungesunde Zusatzstoffe wird möglichst verzichtet. Fortsetzung auf der nächsten Seite Wir gratulieren zur Übernahme und wünschen viel Erfolg! Heizung –Solar –Sanitär Alternative Energien Oke Domeyer Wir gratulieren vonHerzenzur Neueröffnung! Dorfstraße 185 A Telefon 04672/7762400 25842 Langenhorn Telefax 04672/7762401 E-Mail: heizung.domeyer@gmail.com v.l. Uschi und Niele P. übergeben ihr Lebenswerk, „Die Friesenhalle“, anihre Nachfolger Björn und Birgit Bielenberg. Die besten Wünsche aus der Nachbarschaft! Wir wünschen alles Gute und viel Erfolg! Wirwünschen Birgit und Björn alles Glück dieser Erde -viel Erfolg und stets zufriedene Gäste! •Anfertigungen und Umarbeitungen von Schmuck •Schmuckreparaturen •Perlketten aufziehen •Umarbeitungen aus echtem Silberbesteck zu Schmuckstücken •Batterie- und Uhrbandwechsel •Ankauf von Gold und Silber Ihr Goldschmiede Meisterbetrieb berät Sie gerne! Sethe Technik für Gastronomie GmbH Gastrotec GmbH &Co. KG •Otto-Hahn-Straße11 •Otto-Hahn-Straße 11 •25813 Husum •25813 Husum •Telefon: 04841 -665141 •Telefon: 04841 -7003 •www.sethe-gastrotec.de •www.sethe-gastrotec.de Außerhalb unserer Bürozeiten: Notdienst 0151 5312 11 13 Großküchenanlagen Hotel- und Gaststätteneinrichtung Ladenbau Getränkeschankanlagenbau Imbissausstattungen Kälte- und Klimatechnik Inhaber: Hartmut Sethe
Hotel &Restaurant Bredstedt -Anzeige- Husum -3.Juni 2020 -Seite 11 Als passionierter Jäger hat Björn Bielenberg natürlich auch beste Verbindungen zu den umliegenden Jagdrevieren, Köstlichkeiten vom heimischen Wild stehen immer auf der Speisekarte. Nachhaltig eben. Und frisch! Die Forelle schwamm gerade noch im Aquarium im Eingangsbereich und die Krabben kommen direkt vom Kutter. „Die Speisekarte bietet zudem immer ein paar Überraschungen aus meiner Lehrzeit“,freut sich der Chefkoch. Sauerfleisch, Labskaus und Saure Rolle wecken Erinnerungen. Natürlich finden sich auch die Vegetarier und Veganer auf der Speisekarte wieder. Täglich wird auch ein Mittagstisch angeboten. Außer-Haus Service Für kleine und große Feiern zu Hause gibt es weiterhin den schon bekannten „Außer Haus Service“. Das Catering kann nach Absprache für 5 –150 Personen gebucht werden. Im dazugehörigen Hotel finden in 18 Zimmern 38 Gäste Platz zum Übernachten. „Die ersten Tage haben wir gut Birgit Bielenberg deckt einen der gefliesten Tische gemütlich ein. überstanden“, freuen sich die neuen Betreiber und bedanken sich bei allen Freunden, Firmen und Behörden für die tolle Zusammenarbeit und Hilfe, ganz besonders bei ihren Kindern Peter Phillip und Christoph, die immer da waren um zu helfen. In Zukunft wollen Björn und Birgit auch den Schulabgängern eine Chance bieten und für verschiedene Bereiche einen Ausbildungsplatz zur Verfügung stellen. Foto: Barkmann Küchenzeiten &Kontakt Küchenzeiten sind täglich von 11:30 Uhr bis 13:30 Uhr und von 17:30 Uhr bis um 20:30 Uhr, Tischreservierungen unter Telefon 04671 60100 erbeten. Wirgratulieren der FamilieBielenbergrecht herzlich undwünschen vielErfolg! direkt An der B5, 25842 Langenhorn Telefon: (0 46 72) 70 13 www.moebel-bischoff.de Wir wünschen alles Gute und viel Erfolg! Der weiteste Weglohnt sich! Öffnungszeiten: Mo-Fr 9-18 Uhr,Sa9-14 Uhr Getränke-Fachgroßhandel www.tadsen.de Sekt- und Weinhandels-Kontor Glückwunsch, viel Erfolg und immer zufriedene Gäste! Ich berateSie gerne: Jürgen Carstensen Telefon04841 835611 E-Mail: carstensen@nf-palette.de Wir starten durch! -Anzeige- In unserer Milch steckt Meer! NordseeMilch eG Süden1125889 Witzwort T+49 (0)4864100 43-0 Einfo@nordseemilch.com Husum: 04841-4042741 • Garten- und Landschaftsbau • Pflasterarbeiten • Holzschreddern • Winterdienst • Gartenarbeiten jeder Art • Umzüge &Entrümpelung • Hausmeisterservice Erk Paulsen-Friedrichsen Gammeltoft 1·25821 Breklum/Riddorf ·Tel. 04671/5026 Mobil 0171/3122781 ·www.picobello-dienstleistungen.de Direktverkauf Dienstagsgeschlossen UnserHofladen istwieder geöffnet! www.nordseemilch.com Beachtenswerte Momente. Beachtenswerte Motive. Beachtenswerte Fotos. Zusammen geht es geht es wieder wieder los! los! Flensburger Str.15b ·Wanderup ·Tel. 04606 -9658131 Westerende 4-6 ·25884 Viöl ·Tel. 04843 -1412 Mittelstraße 8·25862 Joldelund ·Tel. 04673 -404 Auch wir sind in dieser schweren Zeit weiterhin für Sie vor Ort. Denken Sie auch an die Reservierung unserer Kühlwagen für Ihre privaten Feste nach Corona. Des weiteren besteht weiterhin die Möglichkeit der KOSTENLOSEN Lieferung! Dankeschön Ein großes Dankeschön an alle Kunden, die mir seit einem Jahr die Treue halten. Ich bin gerne weiter für Sie da. Ferdinand-Tönnies-Str.1·Husum ·Tel.: 01520-49 75 880 Baumaschinen-, Arbeitsbühnenund Anhängervermietung Ingo Bahnsen „Fotografieren bedeutet den Kopf, das Auge und das Herz auf dieselbe Visierlinie zu bringen. Es ist eine Art zu leben.“ Henri Cartier-Bresson NEWBORN -KIDS -PORTRAIT -PAAR- UND FAMILYSHOOTING PRODUKTFOTOGRAFIE -BEWERBUNGSFOTOS Susanne Schuran | Fotografin Böwerweg 10 | 25872 Wittbek bei Husum | Tel.: 04845-3149909 info@beachtenswert-fotografie.de | www.beachtenswert-fotografie.de Hohe Koppel 7·25842 Langenhorn/Mönkebüll z 04672/919 o. 0151 /50251201 www.baumaschinenvermietung-langenhorn.de
