Gratis-
Anzeiger;
wöchentlich
in alle
Haushalte
von
Nidwalden
REDAKTION GEFRAGTE
REDAKTION GEFRAGTE HANDWERKSKUNST AUS DEM ISENTHAL Am Sonntag, 24. September 2023 findet in Isenthal der Handwerksmarkt statt. Nebst einheimischen Spezialitäten, Unterhaltung und Verpflegung steht vor allem das traditionelle Handwerk im Zentrum. So gibt Heinz Imholz einen Einblick in seine Schmiedearbeiten. Vor rund zwölf Jahren begann der gelernte Schmied Heinz Imholz als Hobby Treicheln herzustellen. Mit den Jahren erweiterte der Isenthaler sein Angebot laufend. Nebst den bis 43 Zentimeter grossen Fahrtreicheln Heinz Imholz präsentiert am Handwerksmarkt seine geschmiedeten Treicheln, Rosen und Türschilder. Foto: zvg stellt der Handwerker auch kleine und grössere Weidetreicheln her. Besonders gefragt sind auch die handgeschmiedeten Rosen, welche als Silber- oder Kupferblüte erhältlich sind. Da die Nachfrage immer grösser wurde, hat Heinz Imholz sein Pensum in der Schlosserei in Seedorf auf 60 Prozent reduziert und arbeitet jetzt jeden Donnerstag und Freitag in seiner eigenen Werkstatt in Isenthal. Ausstellung in der Garage Wer am Handwerksmarkt flaniert, kommt an der Garage von Heinz Imholz vorbei. Dort befindet sich seine Ausstellung mit den handgefertigten Kunstwerken. Nebst Treicheln und den schönen Rosen sind auch Willkommens-Schilder, welche man an Haustüren montieren kann, ausgestellt. Während die kleineren Kunstwerke vor Ort gekauft werden können, müssen Treicheln bestellt werden. «Aktuell habe ich eine längere Warteliste,» freut sich Heinz Imholz. «Es ist schön zu sehen, dass sich bereits junge Menschen für dieses Handwerk interessieren», ergänzt Heinz Imholz. «Ich mache bereits seit Jahren am Handwerksmarkt mit. Da kommt es auch immer wieder mal vor, dass langjährige Kunden zum ersten Mal vorbeikommen, welche ich vorher noch nie persönlich gesehen habe. Da ist die Freude besonders gross. Überhaupt ist die Stimmung am Handwerksmarkt grossartig, wenn Besucher und Besucherinnen aus nah und fern anreisen und ihr Interesse bekunden.» Pressedienst Isenthaler Handwerksmarkt am 24. September 2023 von 10.00 bis 17.00 Uhr Traditionelles und künstlerisches Handwerk, Alpkäse und weitere Spezialitäten aus lokaler Produktion und Gewerbe präsentieren sich am Isenthaler Handwerksmarkt. Weitere Informationen unter www.regionklewenalp.ch und www.isenthal.ch KAISERN LERNEN IM LÄNDERPARK In Nid- und Obwalden wird bereits seit über 500 Jahren gekaisert. Der Länderpark widmet nun diesem Kartenspiel vom 18. bis 30. September 2023 eine Ausstellung auf der unteren Verkaufsebene. Ausserdem kann das Strategiespiel an exklusiven Kursen erlernt werden. Das Kaiserspiel ist ein Kartenspiel mit über 500-jähriger Tradition. An den meisten Orten geriet das Spiel in Vergessenheit, doch in der Region Nid- und Obwalden wird es von zahlreichen Kartenspielern und Kartenspielerinnen immer noch gepflegt. Mit der Ausstellung und den Workshops zum Kaisern möchte der Länderpark diese besondere Tradition ins Bewusstsein rücken und das Strategiespiel wieder einer breiteren Bevölkerung bekanntmachen. Geheimnisse des Spiels eingeführt werden. In den drei Einführungskursen «Karten und Hierarchie», «Deuten und Schreiben» und «Spielen» können die Grundlagen des Kaiserns erlernt werden. Das Länzgi Kaiserturnier am Samstag, 30. September 2023 bildet den Abschluss des Events, an dem sich die Kursabsolventen und erfahrene Kaiserer messen können. Für die Kurse und das Turnier ist eine Anmeldung notwendig (www.laenderpark.ch). Pressedienst Kaisern: Kurse und Turnier Ab dem 18. September 2023 bietet der Länderpark Interessierten Workshops an, an welchen sie von erfahrenen Kaiserern in die Beim Kaisern werden die ranghohen Karten dem Spielführer mimisch signalisiert.
ZART TRIFFT WILD DIE PERFEKTE VORSPEISE ZUM WILD-GERICHT Knusprig gebratenes Gotthard-Zanderfilet auf Birnen-Kürbiskompott (für 4 Personen) Birnen-Kürbis-Kompott 25 ml Essig 25 ml Wasser 35 g Zucker 1 TL Honig ¼ Vanillestängel (Mark) 1 Nelke 1 Sternanis ½ TL geriebener Ingwer Salz & Pfefferkörner 50 g Kürbisrauten 25 g Birnenwürfel (reif) Essig, Wasser, Zucker, Honig, Ingwer und Gewürze aufkochen. Kürbisrauten und Birnenwürfel dazugeben, alle Zutaten nochmals aufkochen, – wenn möglich über Nacht – ziehen lassen und abkühlen lassen. Tipp: Kompott in Einmachgläser abfüllen, sterilisieren und auch im Winter geniessen. Gotthard Zander 4 Gotthard-Zander mit Haut, à ca. 60 g 1 EL Olivenöl 1 Thymianzweige 1 Rosmarinzweige ½ Knoblauchzehe Salz, Pfeffer 10 g Butter Die Haut der Gotthard-Zanderfilets mit einem scharfen Messer dreimal schräg einritzen. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zanderfilets mit der Fleischseite nach unten darin eine Minute anbraten. Anschließend auf die Hautseite drehen, Thymian, Rosmarin und Knoblauch beigeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Butter zugeben, Hitze reduzieren und den Fisch gar ziehen lassen. Pfefferschaum 4 EL Sauerrahm 4 EL Crème Fraîche 1 EL grüner Pfeffer 1 EL weissen Balsamico Salz & Pfeffer Alles mischen und aufmixen. Anrichten Das kalte Birnen-Kürbiskompott ohne Saft in die Mitte des Tellers geben, den gebratenen Zander daraufsetzen und mit Pfefferschaum anrichten. e r h ä lt l i c h I n d e r n äc h st e n M igros Fi liale WWW.GOTTHARD-ZANDER.CH EIN REZEPT VON STERNEKOCH UND MARKENBOTSCHAFTER Ar m i n Am r e i n
