Foto © Karin Weingrill
Foto © Karin Weingrill Im Garten mit Regina Herbstgemüse nach der Kartoffelernte GESUNDER GENUSS von Karin Weingrill MA Diätologin www.enjoi.at Zucchini-Spinat- Lasagne Vegan, laktosefrei, low carb Zutaten für 4 Portionen: 2 mittelgroße Zucchini 2 EL Olivenöl 1 Zwiebel 2 Zehen Knoblauch 250 g Babyspinat Salz, Pfeffer 300 g Champignons Zubereitung: 1. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Eine Kastenform mit Backpapier auslegen. 2. Zucchini längs in feine Scheiben schneiden. 3. Zwiebel und Knoblauch feinwürfelig schneiden und in 1 EL Olivenöl andünsten. Babyspinat zugeben und mitdünsten, bis der Spinat zusammenfällt, mit Salz und Pfeffer würzen. 4. Champignons ebenfalls in Scheiben schneiden und in etwas Olivenöl anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. 5. Dinkelbrösel mit dem Parmesan, Zwiebel- und Knoblauchpulver, Paprika und Salz vermengen. 2 TL dieser Mischung auf dem Boden der Kastenform verteilen. 6. Zucchinischeiben beidseitig in der Bröselmischung wenden und gut andrücken. 7. Zuerst 3 bis 4 Zucchinischeiben überlappend in die Kastenform auslegen. Dann die Hälfte des Spinats, darauf die Hälfte der Champignons und 1/3 des Mozzarellas geben. Diesen Vorgang wiederholen und mit den Händen andrücken. 8. Die letzte Schicht besteht aus Zucchini mit Mozzarella und der restlichen Bröselmischung. 9. Mit etwas Olivenöl beträufeln und die Lasagne bei 180 Grad für ca. 30 Minuten backen. ENJOI! 40 SEPTEMBER 2023 200 g veganer Mozzarella gerieben 50 g Dinkelbrösel 30 g veganer Parmesan 1 TL Italienische Kräuter getrocknet Je ½ TL Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprika Salz Foto © Iris Milisits Nach der Kartoffelernte geht es noch einmal richtig los im Garten. Es ist bereits Ende August, meine Kartoffelhochbeete (gepflanzt mit der Heumethode) sind abgeerntet, somit habe ich wieder Platz, um noch schnell Brokkoli, Endiviensalat, grünen und violetten Chinakohl sowie den Romanasalat zu pflanzen. Feldsalat setze ich dann Anfang September. Übrigens: Das unverrottete Heu kann ich wiederum gut als Mulch verwenden! Ende September wird der Knoblauch gesteckt. Der Herbst ist auch eine perfekte Pflanzzeit für Hecken, Bäume, Beeren, Sträucher. Auch die Zwiebelblumen wie Tulpen, Narzissen, Zierlauch usw. soll man jetzt in die Erde bringen, damit man sich im Frühling daran erfreuen kann. Vergesst nicht auf die Ernte der Brennnesselsamen, sie sind wahre Powerpakete! Weiters kann man noch die Samen von Sommerblumen ernten! Viel Freude noch mit eurem Garten im September! Mehr dazu im Sonnenerde-Videokanal ErdGeflüster: SONNENERDE „ErdGeflüster“-Video, 10. 09. 2022: www.sonnenerde.at/de/erdgefluester Der monatliche Gartentipp von SONNENERDE-Chefin Regina Dunst www.prima-magazin.at
WERBUNG Ab anrufen einsteigen sicher ankommen * 4. September verfügbar 0800 500 805 BAST RUFEN! * Montag bis Freitag an Werktagen von 03:30 - 20:30 Uhr in teilnehmenden Gemeinden Ein Service der Vehrkersbetriebe Burgenland Verkehrsbetriebe Burgenland GmbH, 7540 Güssing, Europastraße 1 I Hotline: +43 800 500 805 I E-Mail: office@verkehrsbetriebe-burgenland.at Kein Aber. Der Volvo XC40 Recharge Pure Electric. Was den Volvo XC40 Recharge Pure Electric perfekt macht? Trotz kompakter Größe ist durch sein intelligentes Design genügend Stauraum vorhanden. Für alles. Nur die Ausreden, jetzt noch nicht auf E-Mobilität umzusteigen, finden da keinen Platz mehr. Denn mit seinem Elektroantrieb der nächsten Generation schafft der Volvo XC40 Recharge Pure Electric mit einer Ladung bis zu 572 km. Und mit Over-the-Air Updates wird seine Software und Performance auch laufend optimiert. Überzeugen Sie sich selbst. Mehr Infos bei uns im Autohaus. Volvo XC40 Recharge Pure Electric. Stromverbrauch: 16,7 – 18,1 kWh/100 km, CO₂-Emission: 0 g/km, Reichweite: 462–572 km. Jeweils kombiniert, nach WLTP-Prüfverfahren. MY24. Symbolfoto. Irrtümer, Fehler und Änderungen vorbehalten. Stand: Juli 2023. Autohaus Schwarz Wiener Straße 37-39 7400 Oberwart 03352 32740 office@autohaus-schwarz.at volvocars.at/schwarz HAZ_XC40 BEV_197x130abf_IN_RZ.indd 1 01.08.23 14:03
