Handel, Handwerk, Service 16-17

WurstspeZialitÄten,

WurstspeZialitÄten, BackWaren und mehr Fest in Familienhand ist seit jeher der Wiesenhof Itzelberg der Familie Konold. Denn schon seit mehreren Jahrhunderten gibt es einen landwirtschaftlichen Betrieb der Konolds in Itzelberg, zunächst in der Ortsmitte, seit den 1964 dann aber in Form des Wiesenhofs, als Rudi Konolds Vater den Aussiedlerhof am beliebten Rad- und Wanderweg zwischen Aufhausen und Itzelberg baute. Den allumfassenden Vollbetrieb gibt es nicht mehr, die Konolds beschränken sich heute vorzugsweise auf die Mutterkuhhaltung (20 Kühe, ein Bulle, mehrere Kälber), die Haltung Schwäbisch-Hällischer Schweine, den Betrieb Drei Generationen vereint: Familie Konold vom Wiesenhof Itzelberg. eines Hofladens sowie einer Gaststätte, die mehrmals wöchentlich geöffnet hat. Erhältlich sind dazu im Hofladen selbst erzeugte Produkte wie Wurstwaren vom Rind oder Schwein, Frischfleisch auf Bestellung, verschiedene von Frida Konold produzierte Backwaren, Königsbronner Gsälz sowie zu den Öffnungstagen Dienstag und Freitag (ganzjährig ab 14 Uhr) Kaff ee und Kuchen und diverse andere regionale Produkte. Auch die Speisekarte der Gaststätte (Platz für 50 Personen, dazu ein großzügiger Biergarten) weiß mit selbst verarbeiteten Produkten zu überzeugen. „Wir haben inzwischen viel Stammkundschaft, aber grade im Sommer kommen oft auch Familien vorbei“, sagt die Tochter, Andrea Bühl. Wiesenhof itZelBerg familie rudi konold Wäldlesäcker 1 89551 itzelberg telefon 07328 6380 telefax 07328 9247699 konold-wiesenhof@t-online.de öffnungszeiten: di. – fr. ab 14.00 uhr Frische und Qualität Vom bio-gartenbauer Seit 28 Jahren bewirtschaften wir unseren Gartenbaubetrieb in Bolheim nach der Biologisch-Dynamischen Wirtschaftsweise im Freiland und in Gewächshäusern.Von Aubergine bis Zucchini über Salat,Zwiebel- Blatt- Kohl- und Wurzelgemüse, Gewürzkräuter und Gemüse Jungpflanzen, bauen wir nahezu alles an, was man für eine gute Küche braucht. An erster Stelle stehen Frische und Qualität, sowie Sortenvielfalt, eigene Auswahl des Saatgutes, Samenfestigkett, gärtnerische Flexibilität. Durch Umwelteinflüsse wie Hitze und Trockenheit, Starkregen, Schäden durch Hagel und Sturm wurde unsere Arbeit eine zunehmende Herausforderung, die wir bereit sind weiterhin anzunehmen, um gesunde und nachhaltige Lebensmittel zu produzieren. Dankeschön an alle Kunden für ihre Unterstützung! UNSER SORTIMENT UMFASST: Obst und Gemüse aus biologischem Anbau bio-gartenbau Jutta hamann breite straße 19 89542 bolheim telefon 07324 41117 telefax 07324 9833421 bio-gartenbau.hamann@tonline.de inhaberin: Jutta hamann Verkaufszeiten gärtnerei: di & Fr 14.00 – 18.00 uhr wochenmarkt heidenheim: mi & sa 07.00 – 13.00 uhr wochenmarkt bolheim: di & Fr 14.00 – 18.00 uhr REGIONALER HONIG – DIREKT VOM ERZEUGER Die Bio-Imkerei Fähnle ist ein Familienbetrieb im Königsbronner Ortsteil Zang. Er besteht seit über 25 Jahren und bietet mittlerweile etwa ein Dutzend verschiedene Honige aus der Region, sowie Edelkastanien- und Akazienhonig aus der Pfalz an. Dabei stellt der Imkereifachbetrieb einen hohen Qualitätsanspruch an sich selbst, der Honig wird mit viel Rücksicht auf die Bienen und größter Sorgfalt geerntet und abgefüllt. Als Sortimentsergänzung werden Kosmetik und Süßigkeiten mit Honig und selbstgemachte Bienenwachskerzen angeboten. Ein weiterer Betriebszweig ist der Anbau von Speisegetreide, hauptsächlich Hafer und Dinkel. Durch seine langjährige Erfahrung und seine Zusatzausbildung zum Apitherapeut weiß Erich Fähnle, wie wertvoll die Produkte der Bienen sind. Gerne können Sie für Gruppen oder Schulklassen eine Führung durch die faszinierende Bienenwelt buchen. Wir bringen Sie ins Schwärmen…. BIO IMKEREI FÄHNLE Claus Uwe Fähnle Rosensteinstraße 15 89551 Zang Telefon 07328 4354 07328 922022 www.bio-imkerei-faehnle.de Öffnungszeiten: täglich nach Vereinbarung (in der Hirscheckstraße 29 klingeln) Erich und Claus Uwe Fähnle UNSER SORTIMENT UMFASST Bio-Honig, Met - Honigwein, Süßigkeiten mit Honig, Bienenwachskerzen, Kosmetik, Bio-Getreideprodukte, Imkereiführungen 3 0

LAMMFLEISCH DIREKT VOM SCHÄFER Frisches Lammfleisch vom Erzeuger gibt es bei Andrea Smietana. Selbst geschlachtetes und zerlegtes Lammfleisch direkt ab Hof gibt es beim Schafhof Smietana, der, idyllisch gelegen im Steinheimer Becken, von Familie Smietana geführt wird. Als Schäfer sorgt Johannes Smietana für seine Tiere. Als Tierwirtschaftsmeister mit dem Schwerpunkt Schafhaltung kennt er sich in der Materie bestens aus als gelernter Metzger schlachtet und verarbeitet er seine Tiere selbst. Zu den Spezialitäten gehört der geräucherte Schafschinken ebenso wie die patentierten Schäferstecken. „Es ist uns wichtig, dass wir unsere Produkte direkt ab Hof vermarkten“, sagt Andrea Smietana. Die Merinolandschafe der Smietanas pflegen in den Sommer- monaten die Heideflächen, die Steinheim, das Felsenmeer im Wental und einen Teil von Söhnstetten umfasst. Als klassischer Wanderschäfer zieht Johannes Smietana mit seiner Herde im Winter bis nach Esslingen und ins Remstal. Die Smietanas sind Mitinitiatoren des Ostalblamms, einer vom Landkreis getragenen Marke. Einmal im Jahr fi ndet auf dem Hof der Mondscheinmarkt mit Hofhock statt. BEI UNS ERHALTEN SIE: ∙ frisches Lammfleisch (Keule, Schulter, Kotelette u.v.m.) ∙ Schafwurst ∙ Lammfelle ∙ Wolle zum Stricken & Filzen ∙ Hofführung für Kinder & Erwachsene nach Vereinbarung SCHAFHOF SMIETANA Busentalhalde 1 89555 Steinheim a. A. Telefon 07329 7200 Telefax 07329 5750 info@schafhof-steinheim.de Öffnungszeiten im Hofladen: Fr 14.00 – 17.00 Uhr Sa 09.00 – 12.00 Uhr Bitte hierzu auch den Öffnungszeitenkalender beachten: www.schafhof-steinheim.de Von der natur geschenkt, mit herZ VerarBeitet Biolandhof Aus Überzeugung bewirtschaften Hans-Peter und Hildegard Mack ihren landwirtschaftlichen Betrieb seit 1989 nach den Richtlinien des Bioland-Verbandes. Der schön gelegene Aussiedlerhof nahe des Meteorkraterwegs bei Sontheim im Stubental füllt sich immer freitags mit Leben. Denn ab 10 Uhr ist Hof-Markt im Hofladen. Im bunten Gemüseregal locken eigen erzeugte Salate, Rote Bete, Sellerie, Möhren, Zwiebeln, Rosenkohl und Kürbisse neben regionalen Früchten und importierter Bio-Ware. „Alb-Leisa“ und Kartoffeln aus guten Mineralböden warten auf kochfreudige Kundschaft. Die Kühltheke bietet leckeren Käse und Milchprodukte. Hofeigenes Getreide und Mehl von der Erzeugergemeinschaft Kornkreis steht abgepackt zum Kauf bereit. Bio-Feinkost lädt zum Stöbern ein. Doch die Spezialität des Hofes sind die Brote aus ihren Steinbacköfen. Frisch vermahlenes Korn, wird in schwäbisch-bäuerlicher Herstellung zu einer Vielfalt an köstlichen Backwaren verarbeitet. Vom rustikalen Vollkornlaib bis zum Hefezopf, vom Dinkelbrot über Dinkelstangen bis zum Nusshörnle. Durch die Backstube zieht der Duft von frischgebackenem Brot. Familie Mack und ihre Mitarbeiterinnen möchten all dies Wertvolle an ihre Kunden weitergeben. Denn: „Eine gute Ernte ist für uns ein Geschenk“. mack knillweg 9 89555 steinheim / sontheim telefon 07329 5620 telefax 07329 9194202 biohof-mack@t-online.de öffnungszeiten: fr 10.00 – 19.00 uhr 3 1