VINSKÅP 5 x perfekt
VINSKÅP 5 x perfekt julvin 1 16 22 Birgitta Kaski, vinansvarig i Silja Serenades Tax Free, avslöjar vilka viner hon serverar på sitt julbord. 1 Louis Jadot Pinot Noir, Bourgogne, Frankrike, 15,50 € ”Louis Jadot passar särskilt bra till rökt lax och pepparlax. Det är ett lätt, sammetslent och nyanserat vin. Det passar bra att avnjutas genom hela julmiddagen.” 3 ”Jag firar alltid jul hemma med familjen. Om vi skulle fira med hela stora släkten, skulle ett utmärkt val till julbordet vara Banfi Col di Sasso. Detta mjuka, okomplicerade och enkla vin passar till många smaker.” 3 Emrich-Schönleber Mineral Riesling 2017, Tyskland, 29,90 € (endast från Bon Vivant) ”På mitt julbord finns alltid sikrom, lök och smetana. Mineral 5 Riesling bildar ett perfekt par till dem. De runda syrorna i detta veganska vin passar utmärkt även till julens vegetariska 4meny.” Banfi Col di Sasso, Cabernet Sauvignon, Toscana, Italien, 9,90 € 4 Morin Pere & Fils Chablis, Chardonnay, Bourgogne, Frankrike, 18,90 € ”Förra julen var det Morin Chablis som satte pricken över i:et på vår julmiddag. Detta vitvin har tropisk syra och smöraromer. Det passar utmärkt till fiskrätter och ljust kött.” 5 Amarone Della Valpollicella Classico Acinatico, Italien, 41 € (endast från Bon Vivant) ”Syltigt rikliga Amarone framställt av torkade druvor är ett vin för de stora njutningsstunderna. Jag säger ofta att det är ett meditationsvin, eftersom varje gång jag snurrar på glaset kommer det fram nya fina aromer: toner av fikon, kryddighet och kaffenyanser.” Kom ihåg! Via Tallinks Pre Order-tjänst kan du behändigt beställa julens drycker. preorder. tallink.com PRISEXEMPLEN ÄR FRÅN SILJA SERENADE. SORTIMENTET VARIERAR PÅ DE OLIKA FARTYGEN. VI FÖRBEHÅLLER OSS RÄTTEN TILL ÄNDRINGAR
MAT Flavores à la carte-rätter –10 % för Club One-stamkunder. Livsnjutarnas vinbuffé Undrar om amarone smakar bäst till pastan? Eller kanske chianti? I FLAVORE-restaurangen, som öppnats nära hamnen i Tallinn, behöver du inte välja: på vinprovningsväggen kan du välja till exempel 4 cl amarone och 12 cl chianti. De minsta provglasen kostar ungefär två euro, så det går att prova på flera olika under en kväll. Bellissimo! Sadama 7, Tallinn, flavore.ee Äntligen! Beyond Meats biff doftar, smakar och ser ut som kött men är helt vegansk. Beyond Meat- hamburgare serveras i Grill House- restaurangerna på Galaxy, Europa och Baltic Princess. N Y PRO- DUKT Enkel tryffelpasta för 4 personer NÄSSLOR VÄCKER FÖRTJUSNING PÅ BON VIVANTS MENU NORDIC FOTO SUVI KESÄLÄINEN, BEYOND MEAT OCH DELIDELI 250g tryffellinguine från Morelli 4 färska portobellosvampar smör till stekning 1 tsk tryffelsalt från Maison Pébeyre 3–4 msk kryddad olivolja med vit tryffel från Maison Pébeyre 1 burk tryffelcarpaccio från Chambon et Marrel Koka pastan färdig och låt rinna av. Blanda i olivolja kryddad med tryffel från Maison Pébeyre. Skär svampen i skivor och stek dem så de får fin färg. Häll pastan på tallrikar, toppa med svamp och tryffelcarpaccioskivor. Strö över tryffelsalt efter smak. Produkterna hittar du på Deli Gourmet-hyllan i Tax Free ombord på Silja Serenade och Silja Symphony. Stjärnan på den nya menyn är nässlorna från Ärmätti, som odlas i Suolijärvi i Puolanka. ”Våra nässlor växer i Europas renaste luft. Nässelhalten i våra produkter är den högsta i Finland”, säger producenten Heikki Kanniainen. Nässlor finns med på både Menu Nordic och Menu Nordic Vegan. På menyn finns bland annat svartrot marinerad i nässelsaft samt lax och krabbstjärtar med nässelpesto. Den nya menyn serveras i Bon Vivant-restaurangerna på Silja Serenade och Silja Symphony fram till 9.1 2020. 17
