Julbordsviner Noggrant
Julbordsviner Noggrant utvalda viner sätter kronan på julmiddagen. Sommelier Maarit Saarnio på Silja Serenade valde ut passande viner ur båtens sortiment till julbordets delikatesser och som dessutom är utmärkta julklappar. TEXT MARKKU MERIKOSKI – FOTO JIRINA ALANKO 1. Tommasi Fiorato Recioto della Valpolicella 2015 ”Om efterrätten på julbordet är av choklad, är detta söta Recioto en utmärkt kompanjon till det. Den fylliga smaken med inslag av fikon och körsbär passar även till många andra efterrätter, till och med till mogna salta ostar.” • 37,5 cl, 17,90 € 2. Domdechant Werner Hochheimer Kabinett Trocken Riesling 2016 ”Den mineraliska, bestämda friskheten i denna stiliga Riesling passar utmärkt till det feta i gravad fisk. Passar så klart även till stekt fisk. Den rika och kryddiga smaken svävar länge i munnen.” • 75 cl, 13,90 € 3. Offley Baron De Forrester Colheita 1999 ”Den söta smaken av detta ålderstigna årsgångsportvin har inslag av torkad frukt och choklad. Efterrätter med choklad passar därför bra till. Salta, hårda eller blåmögelostar med nötter och portvin skapar ett perfekt avslut till julmiddagen.” • 75 cl, 25,90 € 4. De Loach Pinot Noir 2015 ”När man serverar lådor som är en aning söta tillsammans med skinka, ska man vara försiktig med för tanninrika viner. Sötman gör nämligen garvsyror strävare. Därför är ett lätt syrligt pinot noir ett bra val. Passar även bra till kalkon.” • 75 cl, 19,90 € 5. Deutz Brut Classic ”Vinhuset Deutz tillhör sedan 1838 den absoluta adeln bland champagneproducenter. Och gör det fortfarande. Av julbordets delikatesser gillar framför allt salt och fet rom det härligt bubblande sällskapet av torr champagne.” • 75 cl, 36,90 € 6. Nalys Chateauneuf-du-Pape 2014 ”För dem som trots allt vill ha vin med mycket smak till skinkan är denna klassiker det rätta valet. En fylligt och saftigt smak med inslag av kryddighet, torkad frukt och mogna körsbär. Njutbar, lång eftersmak.” • 75 cl, 24,50 € { 26 – till havs – 4/18 }
1 2 3 SORTIMENTEN VARIERAR PÅ DE OLIKA BÅTARNA. PRISEXEMPLEN ÄR FRÅN SILJA SERENADE. VI FÖRBE- HÅLLER OSS RÄTTEN TILL ÄNDRINGAR AV INFORMATION OCH PRISER. 4 5 6 { 27 – till havs – 4/18 }
