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Trendguide Kitzbühel No 35

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GENUSS IST LEBENSFREUDE

GENUSS IST LEBENSFREUDE PUR // Im Grand TIrolIa IsT das WohlbefInden der GäsTe obersTe PrIorITäT. KleInod des hauses IsT das GourmeT-resTauranT PeTIT TIrolIa, Welches Im aKTuellen GaulT mIllau GuIde 2014 mIT 17 PunKTen / 3 hauben beWerTeT Wurde. der 32 Jahre junge steve Karlsch, der zuvor an der seite des berliner Zwei-sterne-Kochs Tim raue erfolge erarbeitete, ist seit herbst 2012 begeisterter Küchenchef des fine-dining-restaurants. er präsentiert eine junge, moderne Küche, bei der hochwertige Produkte aus Österreich und der region im mittelpunkt stehen. durch die kreative einbindung asiatischer Gewürze und Zubereitungstechniken verleiht er seinen Gerichten eine ganz persönliche handschrift: heimischer lachs trifft auf japanisches miso. entenleber spielt mit saftigen marillen und zartem Jasmin. steve Karlschs außergewöhnliche schöpfungen entfachen nicht nur ein Gaumenfeuerwerk, sie sind auch ein augenschmaus. Petit Tirolia I eichenheim 8 – 9 6370 Kitzbühel Tel.: +43 (0) 5356 666 15 fax +43 (0) 5356 666 15 559 info@grand-tirolia.com www.restaurant-petit-tirolia.com

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