GENUSS Speziell die

GENUSS Speziell die Pinsa sind durchaus etwas Besonderes? Claudio: Die Herstellung von Pinsa geht bis zu den alten Römern zurück. Die auch Pinsa romana genannten, herzhaften Focaccia entstammen aus der Region Latium. Der Unterschied zur klassischen Pizza ist neben den Zutaten vor allem, dass der Teig sehr lange geht und so ein ganz spezielles Geschmackserlebnis entsteht. Ganz nach dem Motto „I´m gonna make him a pinsa, he can't refuse“. Wie seid ihr auf den Namen OGGI (dt.: Heute) gekommen? Claudio: Man weiß nie, was Morgen sein wird. Deshalb ist es wichtig, im Hier und Jetzt zu leben. Das verkörpert das OGGI – ein leichtes Lebensgefühl, einen gewissen Lifestyle. Und das ab sofort Sommer wie Winter mit 50 Plätzen im Innenbereich und der mit größten Terrasse in der Kemptener Gastroszene. Mehr unter: www.oggi.bar Bilder: Moritz Taylor 36

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