Hotellerie | Gastronomie | Tourismus [ Branchennews ] ››› wellhotel: In den vergangenen Jahren haben beispielsweise das Mountainbiken und das Skitourengehen einen wahren Siegeszug angetreten. Welche weiteren Outdoor-Erlebnisse werden künftig besonders gefragt sein? wellhotel: Erlebnisse finden ja nicht nur draußen statt, sondern vermehrt auch im Hotel. Welche Trends sehen Sie in diesem Bereich? wellhotel: Können Sie uns einige außergewöhnliche, schon bestehende Angebote nennen? wellhotel: Viele Hotels im Alpenraum verfügen bereits über eine hervorragende Ausstattung. Wie kann diese noch mehr für unvergessliche Urlaubsmomente genützt werden? wellhotel: Wie könnten, Ihrer Meinung nach, die touristischen Erlebnisse in einem Spitzenhotel in zehn Jahren aussehen? www.giggle.tips Tobias Schrott: Wenn man den Gast von heute fragt, welche Erlebnisse er im Aktivbereich sucht, dann antwortet er in der Regel, dass er immer häufiger weg von der Masse und hin zu individuelleren und maßgeschneiderten Urlaubsmomenten tendiert. Statt dem klassischen Skitag steht das Thema Bergerlebnis in einer vielfältigen Weise im Vordergrund. Der eine möchte mit den Schneeschuhen durch den Zauberwald, der andere mit dem Skiguide carven lernen, der Dritte möchte mit dem einheimischen Bergführer die erste Bergtour auf einen 3000er-Berggipfel wagen. Ein großes Potenzial sehen wir vor allem darin, die einheimischen Aktivprofis mit ins Boot zu holen und damit die Hotelangebotsbreite auszubauen. Eine Win-win-Situation für alle Beteiligten. Tobias Schrott: Viele Hoteliers sind sich gar nicht bewusst, wie viele Inhouse-Erlebnisse sie ihren Gästen eigentlich schon zu bieten haben. Auch hier ist der Schlüssel zum Erfolg, gezielt auf den Stärken der eigenen Mitarbeiter aufzubauen und diese Stärken gezielt über Workshops, Verkostungen, Behandlungen oder Küchenkurse erlebbar zu machen. So präsentieren wir bei giggle.tips zum Beispiel schon mehr als 1500 verschiedene Workshops, die alle die Leidenschaft für den Tourismus auf unterschiedlichste Art und Weise vermitteln. Tobias Schrott: Vom Meditationskurs am Wildbach über den Ayurveda-Gewürz- oder den Smoothie-Workshop bis hin zur personalisierten Fitnesseinheit auf der eigenen Zimmerterrasse gibt es vielfältige Angebote. Im Winter sind zum Beispiel die Themen Wald- und Tiererlebnis angesagt. Wie die winterliche Wildbeobachtung, das gemeinsame Rentierfüttern oder ein Husky-Schneeschuhtrekking. Aber auch das Thema Wellness wird von Angeboten wie dem Winterwaldbaden, der privaten Wintersauna in der Waldholzhütte bis hin zum betreuten Eisbaden im Natursee außergewöhnlich bespielt. Ebenfalls immer wichtiger und erfolgreicher wird das Thema Genuss im Hotel. So schaffen viele Gastgeber kulinarische Erlebnisse vom Sternekochkurs über das private Barbecue auf der Feuerschale oder dem Barista Workshop bis hin zum Private Diner unter dem Kirschbaum. Tobias Schrott: Die bestehende Hardware bietet oft viel mehr Möglichkeiten, als den meisten Gastgebern bewusst ist. Wir betreuen Betriebe, die etwa den Sky-Pool oder die neue Eventsauna zu speziellen Zeiten, etwa während des Abendessens, als privates Erlebnis zur Verfügung stellen. Über derartige Erlebnisse lassen sich nämlich auch bei der Hardware zusätzliche Einnahmen lukrieren. Eine Stunde zu zweit im Sky-Pool mit einer Flasche Champagner und Sundownern kostet heute teils bis zu 300,- Euro. Und die Gäste bezahlen das gerne, weil sie bei Erlebnissen viele weniger preissensibel sind. Tobias Schrott: Es wird als Gegenpol des stressigen digitalen Alltags mehr um die persönlichen Bedürfnisse und Wünsche der Menschen gehen. Meiner Meinung nach steht die Zukunft des innovativen Tourismus im Zeichen der Personalisierung und Spezialisierung. Dank der digitalen Möglichkeiten werden Gäste mehr denn je jene Hotels buchen, die ihren persönlichen Interessen und Leidenschaften am meisten gerecht werden. Natürlich spielen auch das große Thema der Nachhaltigkeit sowie der respektvolle Umgang mit der Natur eine immer größere Rolle. Der Fantasie sind jedenfalls keine Grenzen gesetzt – und wer weiß, vielleicht gibt es in zehn Jahren schon die erste Rückenmassage auf dem Mond (lacht). Erlebnis im Aldiana Club, Fuerteventura, Spanien: „Silent Beach Yoga“ – mit Rauler. Erlebnis im Simon das Vitalhotel, Bad Tatzmannsdorf, Burgenland: „Die Welt des Kaffees“ – mit Hans Martin Simon. 28 WellHotel
Hotellerie | Gastronomie | Tourismus [ Branchennews ] Erlebnis im Eurotel Montreux, Französische Schweiz: „Fondue Tube Experience“. Erlebnis im Hubertus, Balderschwang, Bayern: „Kräuterschule im Wald“ – geführt von Naturexpertin Sandra. Erlebnis im Böglerhof, Tirol: „Sch(l)au Kochkurs“ – mit Küchenchef Hansi Treichl. 29 WellHotel
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Walisgaden Resort, Damüls www.wali
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Haven Mountain Retreat, St. Johann
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