[ inhalt ] 060 Hotellerie Gastronomie Tourismus Wellness 012 Gastkommentar – Daten- und Trendanalyse für die Budgetplanung 2020 014 Telegramm 020 Der persönliche Fragebogen – Christoph Götsch, feel good resort Johannis 022 Das Leben genießen im neuen feel good resort Johannis 023 Hotelreport 2019 deckt Vorlieben der Urlauber auf 026 Interview DemetzArch – „Jedes neue Hotelprojekt muss eine eigene Identität erhalten“ 030 die HOCHKÖNIGIN – neues Magic Mountain Resort in Maria Alm 036 Zehn Jahre European Health & Spa Awards 043 Flirt im Urlaub – vom Hoffen auf die große Ferienliebe 053 Hotel Lün als erstes klimaaktives Hotel in Österreich 054 Das neue Adler Inn – Tyrol Mountain Resort für pure Urlaubsfreuden 057 Trendstudie – Reisende wollen „berührt“ werden 060 Rezeptvorschläge Johannes Wäger – Wurzelwerk in der Werdenfelserei Baureportagen Planungsbüros Architekten 100 402 Cartoon 072 thema | Hoteleinrichtung & Raumausstattung 090 Baureportage | Mountain Resort Feuerberg, Bodensdorf / Gerlitzen Alpe 100 Baureportage | Alpenresort Schwarz, Mieming 114 Baureportage | Hotel Saltus, Jenesien 124 Baureportage | Astoria Resort, Seefeld 134 köck + bachler interior design | Krumers Alpin Resort & Spa, Seefeld i. Tirol 148 köck + bachler interior design | Wellnesshotel Almhof Call, St. Vigil in Enneberg 156 Baureportage | Das Burghotel Falkenstein, Pfronten 168 Baureportage | Die Sportalm Gourmethotel, Kirchberg 178 Baureportage | Hotel Das Kaiserblick, Ellmau 188 Architekturbüro Artis Plan AG | Hotel Tirol, Ischgl 194 Architekturbüro Artis Plan AG | Hotel Montes, Fiss 198 Baureportage | Hotel Wessobrunn, Meran 206 MAB Architektur Projektmanagement | Boutique Hotel Das Rivus, Leogang 214 Baureportage | Hotel Pinei, Kastelruth 222 Baureportage | Almdorf Reiteralm, Pichl an der Enns 224 Baureportage | Alpinhotel Berghaus, Tux 238 Baureportage | Familotel Schreinerhof, Schönberg 244 Baureportage | AMERON Neuschwanstein Alpsee Resort & Spa 252 Baureportage | Hotel - Restaurant Schloss Schadau, Thun 258 Baureportage | Hotel FAYN, Algund 266 Baureportage | Der Wastlhof, Wildschönau 272 Baureportage | Warther Hof, Warth am Arlberg 282 Baureportage | Familienresort Reslwirt, Flachau 286 Baureportage | Steigenberger Hotel & Spa, Krems 292 Baureportage | Carpe Solem, Mariapfarr 298 Baureportage | The Hide Hotel, Flims 306 Baureportage | Dorfhotel Fasching, Fischbach 316 Baureportage | Boutique Hotel am Stephansplatz, Wien 320 Baureportage | Oliven- & Genusshotel Hirzer, Schenna 326 Baureportage | Ringhotel Die Gams, Beilngries 336 Baureportage | FourElements – Living by Berger, Palfau 338 Baureportage | Hotel & Restaurant TONZHAUS, Schnalstal 346 Baureportage | Almwellness-Resort Tuffbad, St. Lorenzen 352 Baureportage | Cadepunt Lodge, Wolkenstein 358 Baureportage | Hotel & Garni Das Köhle, Serfaus 362 Baureportage | Romantik Hotel Schwanefeld, Meerane 366 Baureportage | All-Suite Resort Oetztal, Ötz 374 Baureportage | Lech da Sompunt, Badia 380 Baureportage | Alpzitt-Chalets, Burgberg 388 Baureportage | Hotel Schwefelbad, Schenna 394 Baureportage | Der Ernstlhof, Kaikenried 402 Cartoon | Maßnahmen gegen Overtourism l Fotos: Werdenfelserei, www.guenterstandl.de / Alpenresort Schwarz, jan hanser mood.at 10 WellHotel
[ editorial ] Neue Akzente zum Staunen Liebe Leserinnen, liebe Leser! Der Alpenraum wird im Bereich der Hotellerie nicht umsonst oftmals als Champions League bezeichnet. Die Besten entwickeln sich stetig weiter, neue Hotels kommen regelmäßig dazu und sorgen so für einen gesunden Wettbewerb in puncto Qualität und Angebotsvielfalt. In der vorliegenden Ausgabe des Fachmagazins wellhotel können wir Ihnen – geehrte Leserinnen und Leser – wieder eine große Zahl an gelungenen Neubauten und Qualitätsverbesserungen präsentieren. Ob in der Schweiz, im Bayerischen Wald, in Österreich oder Südtirol – die Hotellerie hat einmal mehr vielfältige staunenswerte Akzente und Innovationen gesetzt – wie es sich für die Königsklasse gehört! Foto: www.fotostudiorene.at Beachten Sie bitte auch die beiden wellhotel-Spezialhefte, die der aktuellen Ausgabe beigelegt sind. Mit dem Sonderheft „Erlebnis Salzburg“ realisieren wir erstmals eine umfangreiche Regionsreportage. Lassen Sie sich von den unzähligen Angeboten der Stadt Salzburg inspirieren. Das zweite Sonderheft gibt einen umfassenden Einblick in die Quellenhof Luxury Resorts der bekannten Hoteliersfamilie Dorfer. Neben dem Quellenhof Luxury Resort in St. Martin bei Meran sorgt Heinrich Dorfer mit dem neu erbauten Quellenhof Luxury Resort Lazise für große Urlaubsmomente und großes Staunen am Gardasee. Viel Spaß beim „Eintauchen“ in die Reportage über das neue Highlight am Lago di Garda! Nun aber genug der vielen Worte, viel Vergnügen bei der Lektüre der 64. Ausgabe wünschen Ihnen herzlichst die Herausgeber Michael Klimesch & Mathias Huter www.well-hotel.at l Impressum | Herausgeber und Verleger: Mathias Huter & Michael Klimesch | Redaktionsbüro, Anzeigenannahme und Verwaltung: Ehrenberg-Verlag, Huter & Klimesch GmbH, Mühler Straße 12 / 7, A-6600 Reutte, Tel.: +43 5672 65004, Fax: -44, E-Mail: info@ well- hotel. at | Chefredaktion: Michael Klimesch | Redaktion: Renate Linser- Sacher s, Ange l a Jungfer | Anzeigen: Verena Krenslehner-Schmid, Reinhold Hammerle, Elke Schmitz, Thoma s Jusko, Brigitte Wellisch-Strauss | Grafik: Mathias Huter, Lukas Budde, André Schütter | Druck: Walstead NP Druck GmbH | ÖAK Auflagenkontrolle 1. Halbjahr 2019: 25.250 Exemplare Druckauflage / Ausgabe | Erscheinungsweise: viermal pro Jahr in Österreich, Südtirol, Deutschland und der Schweiz (nächste Ausgabe: 20. 12. 2019) | Grundlegende Richtung: wellhotel versteht sich als unabhängiges Fachmagazin für die Bereiche Hotellerie & Gastronomie, Tourismus & Freizeit sowie Wellness & Beauty Ihr Abo-Service – Sie möchten ganz einfach ein kostenloses wellhotel-Abo ordern oder Ihr Abo jederzeit abbestellen. Schreiben Sie bitte an: info@well-hotel.at 11 WellHotel
Hotellerie | Gastronomie | Tourismu
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Verwurzelt im kreativen Ehrgeiz Im
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thema Hoteleinrichtung & Raumaussta
thema [ Hoteleinrichtung & Raumauss
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Hotellerie | Gastronomie thema [ Ho
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Mountain Resort Feuerberg, Bodensdo
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99 WellHotel www.feuerberg.at [ Han
Text: Renate Linser-Sachers Fotos:
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105 WellHotel www.schwarz.at [ Hand
107 WellHotel www.schwarz.at [ Hand
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111 WellHotel www.schwarz.at [ Hand
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Text: Angela Jungfer Fotos: Nectar
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150 WellHotel
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Das Burghotel Falkenstein, Pfronten
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Die Sportalm Gourmethotel, Kirchber
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Hotel Das Kaiserblick, Ellmau www.k
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Hotel Tirol, Ischgl, www.tirol-isch
Hotel Tirol, Ischgl, www.tirol-isch
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Hotel Montes, Fiss, www.montes-fiss
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Hotel Wessobrunn, Meran www.hotel-w
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MAB Architektur & Projektmanagement
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Hotel Pinei, Kastelruth www.panider
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Almdorf Reiteralm, Pichl an der Enn
Alpinhotel Berghaus, Tux www.hotel-
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Text: Angela Jungfer Fotos: Familot
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Text: Angela Jungfer Fotos: Warther
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Text: Angela Jungfer Fotos: Familie
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Text: Angela Jungfer Fotos: Mark No
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Boutique Hotel am Stephansplatz, Wi
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Oliven- & Genusshotel Hirzer, Schen
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Ringhotel Die Gams, Beilngries www.
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FourElements - Living by Berger, Pa
Hotel & Restaurant TONZHAUS, Schnal
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Almwellness-Resort Tuffbad, St. Lor
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Cadepunt Lodge, Wolkenstein www.cad
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Hotel & Garni DAS KÖHLE, Serfaus w
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Romantik Hotel Schwanefeld, Meerane
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All-Suite Resort Oetztal, Ötz www.
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Lech da Sompunt, Badia www.lechdaso
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Alpzitt-Chalets, Burgberg www.alpzi
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Hotel Schwefelbad, Schenna www.sche
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Der Ernstlhof, Kaikenried www.do-is
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[ cartoon ] Overtourism ist in alle
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