5 receptai. Valentinos dienos belaukiant
Lauktai ar nelauktai – ši diena ateina. Vieni ją mėgsta, kiti nuo jos bėga, tačiau raudonos spalvos manija ir gražiausių žodžių bei įsimylėjusių akių rytas jus vis tiek pasieks. Pasitikite jį saldžiai!
Lauktai ar nelauktai – ši diena ateina. Vieni ją mėgsta, kiti nuo jos bėga, tačiau raudonos spalvos manija ir gražiausių žodžių bei įsimylėjusių akių rytas jus vis tiek pasieks. Pasitikite jį saldžiai!
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
5 desertai.<br />
Valeino <strong>dienos</strong><br />
baia<br />
Nr. 14
Lauktai ar nelauktai – ši diena ateina. Vieni ją<br />
mėgsta, kiti nuo jos bėga, tačiau raudonos spalvos<br />
manija ir gražiausių žodžių bei įsimylėjusių akių rytas<br />
jus vis tiek pasieks.<br />
Šv. Valentino dieną šiemet pasitikite įsimylėję – na,<br />
jei ne tą vienintelį ar vienintelę, tai bent jau savo<br />
gražią kasdienybę: niekur neskubančius savaitgalius<br />
ir gražiausias akimirkas, dėl kurių lietingos ir vėjuotos<br />
vasario <strong>dienos</strong> atrodo ne tokios šaltos.<br />
Įprasta tai sakyti, tačiau meilę reikia rodyti ne tik įpusėjus<br />
vasariui, o kasdien. Meilę reikia rodyti ne tik kitiems, bet<br />
nepamiršti ir savęs. Visų pirma reikia mylėti save, o po<br />
to – viskas įmanoma!<br />
Šis Fėjos namų žurnalo numeris skirtas būtent lepioms<br />
ir meilės pilnoms dienoms! Jos taps įsimintinos ir<br />
neapsakomai saldžios, jei išbandysite nors vieną iš<br />
penkių desertų, kuriuos lengvai pasidarysite namuose.<br />
Eime skanauti!
1. Klasikinis šokoladinis fondiu<br />
Šį paprastą ir smaližių mėgstamą receptą vertina net<br />
ir didžiausi skeptikai. Tik ne visi žino kaip teisingai pagaminti<br />
lengvai tirpstantį ir puikią konsistenciją išlaikantį šokoladą.<br />
Tobulam fondiu Jums reikės:<br />
• 1 kg tikro juodojo šokolado suskaldyto į mažus gabalėlius;<br />
• Puodelio liesos grietinėlės;<br />
• Keleto didelių braškių;<br />
• Biskvitinio pyrago, supjaustyto į mažus gabalėlius;<br />
• Džiovintų vaisių (pagal skonį);<br />
Ištirpinkite šokoladą, sumaišykite su grietinėle, patiekite<br />
gražiame fondiu inde ir skubėkite mirkyti skanėstus jame!
2. Šokoladinis (ne)suflė<br />
Šokolado lavos ir šokoladinio pyrago derinys mėgstantiems saldžias<br />
žvaigždutes savo kasdienybės padangėje! Sukurta valgyti vienam,<br />
bet juk dalintis – gera!<br />
Jums reikės:<br />
• 100 g juodo šokolado;<br />
• 150 g grietinėlės;<br />
• 100 g sviesto;<br />
• 3 valgomųjų šaukštų vanilinio cukraus;<br />
• 1,5 valgomojo šaukšto paprasto cukraus;<br />
• 4 kiaušinių;<br />
Juodąjį šokoladą, cukrų ir sviesto gabalėlius ištirpinti karšto vandens<br />
vonelėje. Ištirpusią masę išmaišyti ir leisti jai šiek tiek atvėsti. Tuo<br />
metu išplakti grietinėlę iki vientisos masės. Į atvėsusią šokolado,<br />
cukraus ir sviesto masę pamažu, maišant rankiniu ar elektriniu<br />
maišytuvu, supilti kiaušinių trynius ir išplaktą grietinėlę. Paruoštą<br />
masę dėti į mažus keramikinius keksiukų indus ir kepti orkaitėje<br />
10 – 15 minučių, kol masė iškils. Iškepęs šokoladinis (ne)suflė išorėje<br />
turi būti šokoladinio pyrago, o viduje – tąsios ir skystos konsistencijos.
3. Prancūzijos bučinys su creme brulee<br />
Paprastas, tačiau klasiškas prancūzų receptas – skubantiems<br />
įsimylėjaliams! Saldus kremas ir traški plutelė tiks ne tik žaismingam<br />
vakaro desertui, tačiau ir gražiam rytui bei sekmadienio pusryčiams<br />
į lovą!<br />
Jums reikės:<br />
• 6 kiaušinio trynių;<br />
• 500 ml grietinėlės (30 proc. riebumo);<br />
• 3 šaukštų vanilinio cukraus;<br />
• 5 valgomųjų šaukštų rudojo cukraus;<br />
• Rudojo cukraus karamelizacijai;<br />
Grietinėlę, vanilinį ir rudąjį cukrų supilkite į geležinį puodelį ir<br />
palikite virti ant karšto vandens vonelės. Ištirpus cukrui, atsargiai<br />
išmaišykite masę, kad nesusidarytų oro burbuliukų. Palikite atvėsti.<br />
Tuo metu galite išplakti kiaušinio trynius su elektriniu maišytuvu iki<br />
vientisos masės. Grietinėlės ir cukraus masę atsargiai, maišydami<br />
šaukštu ar medine mentele, supilkite į išplaktus kiaušinio trynius ir<br />
maišykite, kol masė taps vientisa.<br />
Įkaitinkite orkaitę iki 140 laipsnių temperatūros. Gautą masę išpilstykite<br />
į mažus keramikinius indelius ir kepkite orkaitėje 45 minutes, kol<br />
judinama masė indeliuose nebejudės.
Išimkite iš orkaitės iškepusius desertus ir leiskite jiems atvėsti<br />
kambario temperatūroje. Prieš patiekdami apibarstykite<br />
desertą ruduoju cukrumi ir pakaitinkite specialiu degikliu, kol<br />
cukrus išsilydys. Jei tokio degiklio neturite, nustatykite orkaitėje<br />
grill funkciją ir įdėkite cukrumi apibarstytą desertą kelioms<br />
minutėms, kol cukrus taps karamelinės konsistencijos.<br />
P.S. mėgaukitės su juoda kava arba mažu espreso puodeliu!<br />
9
4. Naminiai šokoladiniai triufeliai su<br />
vaizduotės užpildu<br />
Kuo jie ypatingi Tuo, jog galite juos pateikti su bet kokiu įdaru,<br />
koks tik ateina Jums į mintis: riešutų, daugiau šokolado, o gal –<br />
džiovintų vaisių Beje, gaminami namuose jie tampa itin mieli ir<br />
išskirtiniai – skirtingų dydžių ir formos, tačiau dėl savo netobulumų<br />
dar labiau mylimi!<br />
Jums reikės:<br />
• 250 g juodojo šokolado (75 proc. kakavos);<br />
• 125 ml grietinėlės (35 proc. riebumo);<br />
• 25 g sviesto;<br />
Priedams:<br />
• Kakava<br />
• Riešutai<br />
• Krekeriai
Grietinėlę su sviestu kaitinkite indelyje ant ugnies, kol viskas ištirps ir<br />
susimaišys iki vientisos masės. Peiliu susmulkinkite šokoladą ir<br />
suberkite jį į ištirpusią masę. Stipriai maišykite medine mentele, kol<br />
sviestas, grietinėlė ir šokoladas susimaišys, o gautą masę 2 valandas<br />
laikykite šaldytuve.<br />
Kol triufelių masė stingsta, pasigaminkite priedus: peiliu susmulkinkite<br />
mėgstamus riešutus ir krekerius bei kitus priedus, pridėkite kakavos<br />
miltelių.<br />
Atvėsusią masę formuokite į nedidelius kąsnio dydžio kamuoliukus ir<br />
išvoliokite juos riešutų, krekerių ir kakavos pagarduose!<br />
11
Kokosų simfonija<br />
Maža nuodėmė Galbūt. Tačiau visada verta ją susivilioti.<br />
Mėgstantiems klasikinius maisto malonumus ir neturintiems<br />
daug laiko gaminti – šie sausainiai puikus pasirinkimas<br />
įvairioms progoms!<br />
Jums reikės:<br />
• 3 kiaušinių;<br />
• 1 stiklinės cukraus;<br />
• 2,5 stiklinių koksų drožlių;<br />
• 1 stiklinės smulkintų migdolų;<br />
Orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių. Patepkite riebalais kepimo skardą.<br />
Kol orkaitė kaista, vidutinio dydžio dubenyje elektriniu plaktuvu<br />
išplakite kiaušinių baltymus iki putų. Palaipsniui suberkite cukrų ir<br />
plakite, kol masė taps vientisa, blizganti ir išlaikys formą. Suberkite<br />
kokosų drožles ir riešutus, viską išmaišykite ir drėgnomis rankomis<br />
formuokite kokosų kamuolėlius arba kitokias geometrines figūras.<br />
Sausainius orkaitėje kepkite 20 – 25 minutes, kol jie įgaus gražų<br />
auksinį atspalvį.
„Meilės diena" - pavadinimas, kuris nejučia<br />
įpareigoja parodyti savo brangiausiems<br />
dėmesį ir meilę. Rodykite kaip išmanote -<br />
deklamuokite eiles, dovanokite dovanas,<br />
tiesiog apkabinkite arba pagaminkite kažką<br />
paprasto, bet dieviškai gardaus. Ši diena<br />
suteikia trumpą akimirką, per kurią turime<br />
galimybę daugiau pagalvoti apie šalia<br />
esančius - palaikančius ir besišypsančius<br />
net po sunkios <strong>dienos</strong>.<br />
Tikra meilė - gražiausias aksesuaras<br />
tiek namams, tiek žmogui. Puoškimės<br />
ja kasdien!<br />
Su meile, Fėja! :)<br />
17
Pasirinkite norimą kategoriją:<br />
www.fejosnamai.lt | info@fejosnamai.lt | +370 650 90903
Change language