Boek A - The Thunderbolt Kids

VRAE
1. Was dit maklik om elke keer te onderskei tussen die suiker en
stysel? Watter kosse was vir jou moeilik om te klassifiseer?
2. Wat merk jy op oor die verskil tussen 'n stysel en suiker op
grond van die smaak?
Om SMAAK te gebruik om te bepaal of voedsel 'n suiker of 'n
stysel is, is nie baie betroubaar nie.
Daar is 'n spesifieke toets wat deur wetenskaplikes gebruik word
om te bepaal of 'n sekere kossoort 'n stysel is of nie. Dit word die
jodium-styseltoets genoem.
Jodiumoplossing is 'n spesiale oplossing wat gewoonlik 'n bruin
vloeistof is.
Wanneer jodiumoplossing op stysel gedrup word, kombineer die
jodium en die stysel en vorm 'n blou kleur. Hierdie toets word
gebruik om te bepaal of daar stysel in 'n sekere kosssort is.
Kom ons kyk hoe dit werk!
AKTIWITEIT: Die jodium-styseltoets.
Nota: Daar sal NIE geproe word in hierdie aktiwiteit nie.
MATERIALE
• jodium
• dieselfde kos wat in die proetoets gebruik is (genommer 1-10)
Hoofstuk 1. Fotosintese
13