Toeristische initiatiefmap Meetjesland - Collabor8

5.2 Schaaldieren
Boekhoutse garnalen
De Boekhoutse garnalen zijn ‘de vreemde eend in de
bijt’ van de Meetjeslandse streekproducten. Boekhoute
was ooit een bloeiend vissersdorp. Door de verzanding
van de Braakman, werd het dorp echter van de zee afgesloten.
Boekhoutse garnalen zijn enkel in het najaar
te verkrijgen.
In Boekhoute zijn er vandaag nog twee families actief
waar je verse en zelf gevangen garnaal kunt krijgen:
Erik en Peter Rammeloo, Stationsstraat 64a, Boekhoute,
T 09 373 72 75 (vist vanuit Breskens)
Karel en Patrick Verschraegen, Haven 79, Boekhoute,
T 09 373 63 85 (vist vanuit Terneuzen)
5.3 Zoetigheden
Nougat
In de jaren 1920 kwam Vital Gormez via omzwervingen vanuit zijn geboortestad Constantinopel in België
terecht. Hij vestigde zich in Nevele en maakte nougat, een mediterrane specialiteit met suiker, amandelen,
eieren en honing. Nu is Nougat Vital uitgegroeid tot een van de belangrijke spelers op Belgische markt. Je
kan de nougats kopen in verpakkingen per portie. www.vital.be
Hippe Meetjeslandse streekproducten
Speculoos en cuberdons of neuzen, twee typische
Meetjeslandse producten, zijn volop bezig met het
heroveren van de harten. De wereldvermaarde Lotusspeculoos
wordt al decennialang in Lembeke gebakken.
Als de wind goed zit komt de geur je tegemoet.
De afgelopen jaren heeft speculoospasta een plaats op de ontbijttafel gekregen. In het zog van de
speculoospasta volgden heel wat andere producten, zoals speculoosijs, chocolade met speculoos, ….
Ook de vlinderkens uit Eeklo, een speculooskoekje in vlindervorm, kreeg recent nieuw leven ingeblazen.
Eeklo kent een rijk verleden als koekjesstad. Zo groeide het idee om de ooit zo populaire Speculoos
Vlinders opnieuw te produceren in de hoop dat het als nieuw streekproduct de populariteit van
weleer vergaart. Biscuiterie Willems brengt dit koekje op de markt. Ideaal om op te dienen bij de koffie!
Ook de als streekproduct erkende cuberdons zijn aan een opmars bezig. Je vindt ze nu niet alleen als
snoepje, maar ook in roomijs, als smaakje in chocolade, cuberdonjenever en zelfs cuberdonadvocaat
of als smaakje in een hartige saus. Wist je dat men in het Flanders House in New York de gasten verwelkomt
met (Eeklose) cuberdons?
Speculoos - www.lotusbakeries.com - www.willemsbiscuits.com
Cuberdons - www.confiserie2000.be, www.conf-geldhof.be
32
Bezoekerscentrum Boekhoute
Vlinderkens