Mengvoeders in Estland Mengvoeders in Estland

More documents

Recommendations

Info

,,We produceren al zeven jaar op een rij zeer stabiel, zo’n 1,8 miljoen ton voer, voor zowel kleine als grote huisdieren. Tien jaar geleden hadden we niet gedacht dat de omzet op peil zou blijven’’, zegt marktanalist Dietrich Schwier van het grootste Duitse mengvoerbedrijf Deuka (zie kader pagina 8). De mengvoerproductie bij onze oosterburen ligt al jaren rond 19 miljoen ton. ,,Ongeveer driekwart van de totale mengvoeromzet bevindt zich in Noord- Duitsland’’, vertelt Schwier. ,,Juist in deze regio tonen vooral varkenshouders duidelijke meer belangstelling voor aangekocht voer.’’ Deze ontwikkeling is uiteraard gunstig voor de mengvoerindustrie, want traditioneel zijn er in Duitsland veel veehouders die hun graan zelf telen en vervoederen. Sterker nog, de Duitse overheid wil eigenlijk het liefst dat de helft van het voer van het eigen bedrijf komt. ,,In het zuiden en oosten van ons land blijft de traditie van zelfmengen’’, meent Schwier. ,,Maar de grotere varkenshou- Reportage Deuka ontwikkelt nieuw procé Grootste mengvoerbedrijf van Duitsland bestaat 75 jaar Mengvoederbedrijf Deuka is marktleider in Duitsland en viert dit jaar haar 75-jarig bestaan. Maar belangrijker vinden ze zelf de ontwikkeling van een nieuw procédé waarmee eiwit en energie uit veevoergrondstoffen beter beschikbaar komen. [Lourens Gengler] ders zitten vooral in het noorden. Zij zijn meer manager geworden en willen geen ‘ergernis’ met zelf voer maken. Wij profiteren van deze schaalvergroting in de varkenshouderij, ondanks afname van het totale aantallen dieren’’, aldus Schwier. Stijgende omzet Niet alleen in de varkenshouderij groeit de omzet van Duitslands grootste mengvoederbedrijf. Ook in de pluimveehouderij ziet Deuka de laatste jaren een toename van de afzet. Wel is hierbij zorg voor de toekomst, vooral door het kooiverbod bij legpluimvee. In het concentratiegebied voor pluimvee, in de noordelijke deelstaat Nedersaksen, worden daarom verwoede pogingen gedaan om het verbod terug te draaien. Als dat niet lukt, dan dreigt veel productie naar Oost- Europa te verdwijnen. Op rundveegebied neemt de totale Duitse afzet van mengvoer af. Dit omdat het aandeel voer dat zelf gemengd wordt op deze bedrijven groeit. Deuka is echter in staat geweest de afzet van rundveevoer te laten stijgen, door in te spelen op de verande- De Opticoninstallatie is gebouwd in samenwerking met Almex in Zutphen. rende vraag van (hoogproductieve) bedrijven. Volgens Schwier gaan Duitse boeren meer lijken op de Nederlandse qua inkoopbeleid van voer. ,,Voorheen wilde men vooral weten wat het per kilo kostte. Inmiddels vraagt een Duitse veehouder, net als zijn Nederlandse collega, naar het rendement van een voer.’’ De veehouder van tegenwoordig is hoger opgeleid, meer manager, meent Schwier. ,,Dit stelt ook hogere eisen aan de adviseurs van de mengvoerleverancier.’’ Net als in Nederland komen ook in Duitsland steeds minder specialisten op de arbeidsmarkt. Deuka investeert daarom in opleidingen op universitair niveau, en zoekt daar al vroegtijdig naar veelbelovende studenten. De verminderde interesse voor veehouderij heeft eveneens gevolgen voor rundveeonderzoek. ,,In Duitsland was daarvoor geen capaciteit beschikbaar. Hoewel we ook capaciteit kregen aangeboden bij het Nederlandse ID-Lelystad, zijn we voor dit onderzoek uitgeweken naar Denemarken’’, vertelt Schwier. Europees kwaliteitssysteem ,,Deuka’s beleid is duidelijk gericht op innovatie, en gebruik van moderne com- Deukalac UDP, soja- koolzaadschroot na behandeling met Opticon.
dé voor ontsluiting veevoer municatiemiddelen’’, zegt Bernd Fink, directeur en mede-eigenaar van het bedrijf. Volgens hem is dat misschien nog wel ‘erfenis’ van de oorspronkelijke oprichter: de Nederlander Bernard J. Stolp. ,,Hij begon in het Ruhrgebied met pluimveevoer. Stolp zag toen al goed de waarde van marketing en reclame. En sponsorde de plaatselijke voetbalclub en later schilderde hij het Deuka logo op zijn VW-kever.’’ Kwaliteit staat bij Deuka hoog in het vaandel. Het bedrijf is dan ook voorstander van strenge eisen voor mengvoer en heeft zelf de GMP+-erkenning. ,,Het was voor ons geen probleem daaraan te voldoen’’, zegt Fink. Toch zou de directeur graag een volledig Europees kwaliteitssysteem zien. ,,Maar dan wel zodanig dat iedereen daaraan moet voldoen. Tegenwoordig zie je nog ‘badkuipmen- gers’ die niet eens weten hoe je ISO schrijft’’, zegt Fink met gevoel voor ironie. Tot die tijd zal het Nederlandse GMP+ en/of ISO+HACCP in Duitsland worden gebruikt. Overigens ziet men volgens Fink in de deelstaat Bayern weinig voordeel in het Nederlandse systeem. ,,Opnieuw een voorbeeld van regionale verschil in opvatting en bedrijfsvoering.’’ Expandertechniek In de Deuka vestiging in Höltinghausen (bij Oldenburg) schetst de directeur nog eens de technische ontwikkeling in de mengvoederindustrie van de laatste decennia. ,,In de jaren zestig deed pelletisering zijn intrede. Het had een sterk hygiënisch effect op het voer. Maar er zaten ook negatieve effecten aan de verhitting.’’ Sinds de jaren 90 is bij Deuka de expandertechniek ingevoerd. Eerst in de Contact met veehouders Ook in Duitsland is een verandering gaande in de voorlichting naar veehouders. De officiële overheidsvoorlichtingsdienst trekt zich terug. Dat stelt extra eisen aan de mengvoerleverancier, vindt Deuka. Naar veehouders wordt regelmatig per e-mail actuele informatie verstrekt. Ook via de website kunnen veehouders zich op de hoogte stellen van het laatste nieuws. Een hiaat in deze moderne communicatie ligt nog bij de dierenartsen. Volgens Deuka lopen zij op dat gebied duidelijk achter bij de veehouder. Deuka organiseert voor veehouders ook bedrijfsstudiedagen op een gedegen niveau. ,,Vorig jaar kregen we voor zo’n symposium maar liefst 600 aanmeldingen, terwijl er slechts plaats van voor 400 veehouders’’, aldus Fink. 6 7 Analist Dietrich Schwier (links), directeur Bernd Fink (midden) en voorlichter Heinrich Kleine Klausing. hoofdvestiging in Düsseldorf, daarna ook in Herzberg, Worms en Höltinghausen. In 1996 werd de zogenaamde ‘Bio-gran’lijn geïntroduceerd, vooral bedoeld om de fysische aspecten (structuur) te verbeteren. ,,We merkten echter ook dat de voederwaarde van ingrediënten kon worden beïnvloed. Dit stelde speciale eisen aan de persmachines. Machinebouwers bleven echter achter met de ontwikkeling daarvan. Dus hebben wij dat zelf ter hand genomen’’, verklaart Fink. Hij benadrukt hierbij de uitzonderlijke samenwerking met de Nederlandse machinebouwer Almex in Zutphen. ,,We hebben twee jaar samen aan verfijning van de apparatuur gewerkt. Het is lovenswaardig hoe de mensen van dit bedrijf altijd weer bereid waren om veranderingen aan te brengen als wij daarom vroegen.’’ Opticon Het resultaat is een procedure die men bij Deuka ‘Opticon’ is gaan noemen. In Höltinghausen werd een tipje van de sluier opgelicht tijdens een persconferentie, maar het volledige geheim van de smid wordt niet prijsgegeven. ,,We hebben een aantal aspecten Europees gepatenteerd.’’ Over licenties valt zeker te praten. ,,Er is al belangstelling getoond vanuit Spanje en Zwitserland’’, aldus Fink. Technisch specialist Walter Schulz legt uit hoe de Opticon-methode in grote lijnen werkt. ,,Door verschillende combinaties van druk, ontspanning, temperatuur, vochtigheid en verblijfstijd beïnvloeden we de structuur van de verschillende voedingscomponenten. Per grondstof zoeken we naar de ideale combinatie van die factoren.’’ Heel belangrijk daarbij is dat het product nauwelijks hoeft te worden nagedroogd. ,,Op dit punt werkt het procédé kostenbesparend’’, aldus Schulz. Het Europese patent is hierop onder andere gebaseerd. Eiwit en energie Het oorspronkelijke doel was de ontwik- De Molenaar nr.14/15 25 juli 2003
Page 1: 106 de jaargang, 25 juli 2003 www.d

Mengvoeders in Estland Mengvoeders in Estland

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?