menu 1. “2de kerstdag” - Daily Fresh Food
menu 1. “2de kerstdag” - Daily Fresh Food
menu 1. “2de kerstdag” - Daily Fresh Food
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Sinterklaas<strong>menu</strong><br />
artikelnr. omschrijving eenheid inhoud prijs per<br />
2900936 linzensoep met Zeeuws spek sous-vide zak 1x2,5 kg € 5,14 kilo<br />
2900937 linzensoep met Zeeuws spek sous-vide zak 1x1 kg € 5,27 kilo<br />
2900938 linzensoep NA sous-vide zak 1x1 kg € 5,47 kilo<br />
2910937 linzensoep met Zeeuws spek sous-vide p.pack stuk 1x200 ml € 7,60 kilo<br />
2910938 linzensoep NA sous-vide p.pack stuk 1x200 ml € 7,80 kilo<br />
106524 verrassing van de Sint sous-vide stuk 1x100 gr € 13,75 kilo<br />
106525 verrassing van de Sint NA sous-vide stuk 1x100 gr € 14,75 kilo<br />
155017 gevogeltejus zak 1x1 ltr € 5,59 kilo<br />
155018 gevogeltejus NA zak 1x1 ltr € 5,91 kilo<br />
2471773 assiette van romanobonen sous-vide zak 1x2,5 kg € 6,31 kilo<br />
2571773 assiette van romanobonen sous-vide zak 1x1 kg € 6,43 kilo<br />
2571774 assiette van romanobonen NA sous-vide zak 1x1 kg € 6,43 kilo<br />
2671773 assiette van romanobonen sous-vide p.pack stuk 1x150 gr € 9,00 kilo<br />
2671774 assiette van romanobonen NA sous-vide p.pack stuk 1x150 gr € 9,00 kilo<br />
2270029 gebakken wedges met rozemarijn bak 1x2,5 kg € 8,95 kilo<br />
2370029 gebakken wedges met rozemarijn bak 1x1 kg € 8,99 kilo<br />
4096000 sinterklaascoupe speculaasmousse * doos 12x150 ml € 12,17<br />
4096001 sinterklaascoupe speculaasmousse SV * doos 12x150 ml € 12,45<br />
* te bestellen tot 4 november<br />
<strong>menu</strong> <strong>1.</strong> “1e <strong>kerstdag”</strong><br />
artikelnr. omschrijving eenheid inhoud prijs per<br />
3004405 zalm graved lacks sous-vide stuk 1x100 gr € 19,95 kilo<br />
3103610 zalmfilet NA sous-vide stuk 1x100 gr € 17,95 kilo<br />
106277 stoofschotel wildzwijn sous-vide zak 1x2,5 kg € 9,42 kilo<br />
106278 stoofschotel wildzwijn sous-vide zak 1x1 kg € 10,54 kilo<br />
106279 stoofschotel NA wildzwijn sous-vide zak 1x1 kg € 10,95 kilo<br />
116278 stoofschotel wildzwijn sous-vide p.pack stuk 1x130 gr € 11,25 kilo<br />
116279 stoofschotel NA wildzwijn sous-vide p.pack stuk 1x130 gr € 11,49 kilo<br />
2471781 rode kool met appel en rozijntjes sous-vide zak 1x2,5 kg € 5,79 kilo<br />
2571781 rode kool met appel en rozijntjes sous-vide zak 1x1 kg € 5,91 kilo<br />
2571782 rode kool met appel en rozijntjes NA sous-vide zak 1x1 kg € 6,79 kilo<br />
2671781 rode kool met appel en rozijntjes sous-vide p.pack stuk 1x150 gr € 9,48 kilo<br />
2671782 rode kool met appel en rozijntjes NA sous-vide p.pack stuk 1x150 gr € 9,75 kilo<br />
2271777 roompuree sous-vide bak 1x2,5 kg € 4,95 kilo<br />
2371777 roompuree sous-vide bak 1x1 kg € 5,20 kilo<br />
2371778 roompuree NA sous-vide bak 1x1 kg € 5,45 kilo<br />
2671777 roompuree sous-vide p.pack stuk 1x150 gr € 8,85 kilo<br />
2671778 roompuree NA sous-vide p.pack stuk 1x150 gr € 9,15 kilo<br />
4096008 luxe kersenroomkwarktaart-mousse * doos 18x150 ml € 25,20<br />
* te bestellen tot 25 november<br />
<strong>menu</strong> 2. “1e <strong>kerstdag”</strong><br />
artikelnr. omschrijving eenheid inhoud prijs per<br />
2900827 heldere juliennesoep sous-vide zak 1x2,5 kg € 2,70 kilo<br />
2900828 heldere juliennesoep sous-vide zak 1x1 kg € 2,80 kilo<br />
2900829 heldere juliennesoep NA sous-vide zak 1x1 kg € 2,80 kilo<br />
2910828 heldere juliennesoep sous-vide p.pack stuk 1x200 ml € 4,90 kilo<br />
2910829 heldere juliennesoep NA sous-vide p.pack stuk 1x200 ml € 5,90 kilo<br />
106177 kalkoen saltimbocca sous-vide zak 10x130 gr € 18,75 kilo<br />
116177 kalkoen saltimbocca sous-vide p.pack stuk 1x130 gr € 21,50 kilo<br />
155037 tomatensaus zak 1x1 ltr € 4,39 kilo<br />
155038 tomatensaus NA zak 1x1 ltr € 5,48 kilo<br />
2472013 risotto sous-vide zak 1x2,5 kg € 5,95 kilo<br />
2572016 risotto sous-vide zak 1x1 kg € 6,10 kilo<br />
2572015 risotto NA sous-vide zak 1x1 kg € 8,95 kilo<br />
2672016 risotto sous-vide p.pack stuk 1x150 gr € 9,37 kilo<br />
2672017 risotto NA sous-vide p.pack stuk 1x150 gr € 11,99 kilo<br />
2270030 gebakken dennenappelkroketjes bak 1x2 kg € 8,95 kilo<br />
2370030 gebakken dennenappelkroketjes bak 1x1 kg € 9,15 kilo<br />
4096010 feestcoupe bokkenpootjesmousse * doos 12x150 ml € 12,20<br />
* te bestellen tot 25 november<br />
Menusuggesties van de chef<br />
sinterklaas<strong>menu</strong><br />
linzensoepje met spek<br />
~<br />
“verrassing van de Sint”<br />
In bacon gewikkelde kippenborstfilet,<br />
gevuld met kaas, champignons en kruiden<br />
zachte gevogeltejus<br />
assiette van Spaanse romanobonen<br />
wedges met rozemarijn<br />
sinterklaascoupe speculaasmousse<br />
~<br />
<strong>menu</strong> <strong>1.</strong> “1e Kerstdag”<br />
huisgerookte zalm met graved lacks-kruiden<br />
~<br />
stoofschotel van wildzwijn<br />
rode kool met appel en rozijntjes<br />
roompuree<br />
~<br />
luxe kersenroomkwarktaart-mousse<br />
<strong>menu</strong> 2. “1e Kerstdag”<br />
heldere juliennesoep<br />
~<br />
kalkoen saltimbocca<br />
tomatensaus<br />
risotto<br />
gebakken dennenappelkroketjes<br />
~<br />
feestcoupe bokkenpootjesmousse<br />
<strong>menu</strong> <strong>1.</strong> “2e Kerstdag”<br />
“winter”-cocktail<br />
~<br />
“yellow” tongfilet in kerriebeslag gebakken<br />
wittewijnsaus<br />
haricots vert-rolletjes met spek<br />
aardappelkrieltjes in roomboter en<br />
verse kruiden<br />
~<br />
huisgemaakt appel-kaneeldessert<br />
<strong>menu</strong> <strong>1.</strong> “Nieuwjaarsdag”<br />
vissoep van het huis<br />
~<br />
gevulde gevogelte-wildrollade<br />
rodewijnsaus<br />
spruitjes met spekjes en sjalotjes<br />
rosevalaardappelen<br />
~<br />
oud-en-nieuwcoupe duo<br />
chocolade-frambozenmousse<br />
<strong>menu</strong> 2. “2e Kerstdag”<br />
wildbouillon met wintergroenten<br />
~<br />
Limburgse hoenderfilet “grand-mère”<br />
wildjus<br />
“winter”-stamppot<br />
~<br />
designcoupe Deense mousse<br />
<strong>menu</strong> 2. “Nieuwjaarsdag”<br />
heldere ossenstaartsoep<br />
~<br />
nieuwjaars-zalm fresh garden<br />
hollandaise-saus<br />
Parijse wortelen<br />
duchesse-aardappelen<br />
~<br />
feestcoupe roomrijst-abrikozenmousse
Change language